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おまいら希望のメイド喫茶作るから、ご意見下さい

1 :てくのすけ:03/12/28 13:54 ID:lY0NuKtn

東京都内にメイド喫茶を作ろうと思う。
秋葉原は過当競争なので、他地域で。(ちなみにブリジット跡地は論外)

6軒程回ったが、オタクどもにピンポイントな店は考えていない。
内装もきちんと入れる。某店のような、模擬店に毛の生えたレベルは×。
キワモノ(○○水デー?)イベントも考えていない。

他にも、いくつか考えていることはあるが、それは後々で、
まずは、意見があったら聞かせて欲しいな、と。

ちなみに、開店資金は(当座の運営も含めて)2000万程度は予定してる。


2 ::03/12/28 13:57 ID:UCS2QB6j
足立区によろすく

3 :C.N.:名無したん:03/12/28 13:57 ID:Mpvuor6h
メニューはしっかりしてた方がいいぞ(当たり前なんだが)
紅茶とケーキだしゃいいてもんじゃない

4 :てくのすけ:03/12/28 14:58 ID:lY0NuKtn
>3

メニューは、単体のcafeとしても成り立つものを考えている。
シンプルで美味しいものを。
個人的にはコーヒーも紅茶も好きなので、両方はしっかり押さえたいな、と。

コーヒーに紅茶、数種のカクテルとBeer。
そして、なにも奇をてらった、凝ったメニューがなくとも、
美味しいパンにハムとチーズ、スープがあれば、それで十分かと思います。
(あと、見事な黄色のオムレツを加えたいところだな)

レトルトごとくのパスタでは、ねぇ…

5 :C.N.:名無したん:03/12/28 15:04 ID:w9sCpfOh
軽食があると小腹が空いたときにいいな。サンドウィッチとか。
ケーキは手作りがいい。冷凍ものはちょっと…。
あと、値段の安さを希望。メイド喫茶は高いイメージがある。
メイド喫茶というよりは、喫茶店が土台にあって、
メイドが後から付いてきたレベルの品質が欲しいところ。




6 :彩狐素瑠邪 ◆EEAdATHENA :03/12/28 15:12 ID:KSeO7ZRW
スク水のイベントやる時は予約必須です。

7 :C.N.:名無したん:03/12/28 15:34 ID:lY0NuKtn
>>5

おっしゃるとおり、あとからメイド、を考えています。一番のポイントかな。
サンドイッチは検討してます。
良いものを使えば、バケットにハム+チーズ+レタス、でも、驚くほど美味しいものです。
ケーキ…ね。仕入れを考えると、冷凍ものになるのは、ある意味仕方ないところ。
生タイプではなくて、パウンドケーキやシフォンなら、大丈夫かな。
値段は、キュア程度が妥当な線かな?
ぬるいカプチーノに600円は請求できないな。


>>6

スク水ね。さっき、その時の日記が載ってたページ見たけど、ありゃすごいね(w
単発のイベントとして見ればオイシイけど、長期の商売としてみたらどうか、だなぁ…


総じて、休日は混んでいるようだけど、平日はガラガラ。
平日もそれなりの売上を出すためには、一般人(笑)も取り込みを考えたいところ。

8 :C.N.:名無したん:03/12/28 15:52 ID:hZQNuCG3
キャバにしたほうが儲かるぞ

9 :C.N.:名無したん:03/12/28 16:02 ID:bNgD7kQK
鰤のメイドさんそのまま取り込めば儲かる

10 :C.N.:名無したん:03/12/28 17:24 ID:a3srWlfa
ヲタクをターゲットにしないならアンミラ、馬車道級の資本が
必要な気がします。

知らないうちにオタの巣窟になる店もあるが。
口コミの力は凄いよ、良くも悪くも・…

11 :てくのすけ:03/12/28 17:46 ID:lY0NuKtn

>>8
水は検討外(今のところ)

>>9
接客はきちんとしたい

>>10
企業なので、見込みが立てば、それなりの追加資本は用意できます。
もちろん、多店舗展開も。
関東なら都内に+2店舗、札幌、仙台、名古屋、大阪、福岡程度は。

口コミは、確かに怖いですね。
ヲタの巣窟にしないためにも、(見かけは)普通の店舗にしたいと。
真ヲタではなく、「サブカル好きな普通の人」を取り込みたい。
ちょっと、わかりにくい例えだけど。

少なくとも、cosやメイリではなく、キュアやAniseseedな方向性。


12 :C.N.:名無したん:03/12/28 17:50 ID:Ejqu2XOe
秋葉原じゃないなら、新宿なんてどうですかね。
ケーキの冷凍なんて馬O道もやってるのでいいのでは。
冷凍でもおいしいのはありますし。
ちょっとした可愛さや工夫をした方が女性にもうけると思います。
コーヒーはやっぱりちゃんとしたマシーンを置いたほうがいいと思います

いつぐらいにオープンさせたいのですか??


13 :C.N.:名無したん:03/12/28 19:02 ID:As1Emb4a
池袋駅前のほうが雑居ビル多そうだし
ノーマルな喫茶店も多いからいいんじゃねの?

14 :C.N.:名無したん:03/12/28 19:34 ID:AO2tvzmr
ココの住人の意見を取り入れるとゆーコトは、ヲタ向けの店になるのでは…
とツッコんでみる実験(笑)

15 :C.N.:名無したん:03/12/28 19:48 ID:lY0NuKtn

>>12

新宿は検討のひとつです。ただ、2〜3番手かな。
コーヒーはペーパードリップで出そうかと…ちょっとした腕前なので(w
それは冗談として、FMIを入れたいと思うね。
飲み物類はカウンターキッチン+フードは奥のキッチン。

女性をどれだけ呼べるかが、鍵だね。

オープンは暖かくなる頃。
ヲタを狙うなら2/14前だろうけどね。(w


16 :てくのすけ:03/12/28 19:51 ID:lY0NuKtn
sageを忘れてた(^_^;

>>13

池袋もいいね。

>>14

他のスレも読んだけど、参考になるものも多かったよ。
ヲタな意見は、ヲタな意見を排除する方向にもっていけばいい訳で。

17 :C.N.:名無したん:03/12/28 19:55 ID:gL2MBotZ
サンドイッチ出すなら、プレタ・マンジェくらいのレベルの物は出して欲しい。

18 :冬木レイヤー:03/12/28 20:01 ID:W359iCF6
乳野家みたいにしてくれると嬉しいなぁ

19 :C.N.:名無したん:03/12/28 20:04 ID:1YrBkL/w
スコーンとか、クッキーは無理ですかね?

20 :C.N.:名無したん:03/12/28 20:28 ID:mRJBCmTo
>>1

漏れの欲望
・入店時には「おかえりなさいませ」
・眼鏡+おさげの娘を最低1名常備の事
・できれば客の事を「ご主人様」と呼んでほすぃ
・ミニスカ+オーバーニー不可
・凝ったデザイン不可
・制服の好みでいくとキュア冥土のが良い

というか、普通の喫茶店を作って、制服にメイド服だせばいいんじゃないの?
最低限、コーヒーは豆を挽いて、紅茶は茶葉から作ってほしい。
小腹を満たせる程度の軽食と松屋レベルのサラダも欲しい。
ワンメニュー500円以下(税込み)だとありがたい。
制服面の話では女性従業員と男性従業員の衣装には統一感を与えて欲しい。
(色・デザインの系統)。

「メイド喫茶」という事で出店を検討するなら、
「メイドさん」にまつわる何らかのサービス・特色・アドバンテージが無ければ有象無象に埋もれてしまう危険性があるが
ヲタ的な事以外でサービスとなると難しいかもしれないね〜

「癒し系」というテーマで、メニューに本格的な薬効のある紅茶・軽食を導入したり、
健康管理の出来るメニュー(カロリー・バランスの計算された軽定食)等は
どうだろうか。やりすぎか。既に喫茶店ではないな(w

まぁ、頑張ってくれ!
もし頑張って出店の目処がついたら、ここで宣伝してくれ。一回は行くよ(w

21 :名無しさん:03/12/28 20:51 ID:XmTTMvkd
オタを排除したいのだったらレイヤー雇わないのが一番簡単だと思うけど。
平日の昼にお客を集めるのに成功したメイド喫茶は今のところ無いので
オフィス街にたてるのなら割り切って土日だけか平日やるとしても夕方から
11時くらいににしといたほうが良いでしょう。
一般人の学生のみ雇うこともできますし。(テスト期間が最悪ですが)
どうしても昼もというのなら国立大学の近くに建ててみては。

22 :てくのすけ:03/12/28 21:10 ID:lY0NuKtn
>>17-21 thanks!

ちょいと用事ができたので、レスは明日させていただきます。
開店までこぎつけたら、5回ぐらいは通ってもらえるサービスチケット進呈ぐらいは、
せにゃあかんな。

23 :名無しさん:03/12/28 23:12 ID:XmTTMvkd
すいません、ちょっと調べたら学校の近くじゃ飲食店の許可難しいですね。
というかそうでなくても許認可めんどくさそう、お酒出したり告いだりしたり
する時点で保険所の許可だけではなくて、警察の許可も必要っぽいし。
(サービスの度合いによりますけど)
正直現存のメイド喫茶やコスプレ喫茶では見えるところに飲食の許可を張ってる
店がほぼ無いのが現状ですが、(無許可なのか書面内容の文面をお客に見せると
店のイメージが崩れるからあえて置いていないのかは分からないですが)
2店舗3店舗と作っていくつもりでしたら避けては通れない道だと思うので
調理師の資格を持つ知り合いを作ったほうが良いかも。


24 :C.N.:名無したん:03/12/28 23:47 ID:qJAyqF6Y
キリシタ○カフェ
みたくするのは?

川崎に開店
してください。

25 :C.N.:名無したん:03/12/29 01:44 ID:iMFuN6Or
女性をどれだけ呼べるかだったら、女性のスタッフも入れるべきです。
女性ならではの意見などもあるので!!
あと、おた系の方も呼ぶには、そちらのスタッフの入れてじゃないでしょうか。
そうすれば、色々な意見とか出てくるんじゃないですか。
あと、女性を狙いたいなら、甘い物は結構充実させて欲しいですね☆
オーブンがあれば、スコーンやクッキーなども焼けますし。
ケーキもある程度種類がなくてはです!!
制服は、女の子は結構可愛いものがすきなので、メイド服でもいいと思います。
(私的にはめっちゃ着てみたいです!!!)
ただ、やりすぎてしまうとひいてしまうので・・・。
雰囲気は、落ち着いた感じがいいと思う。
アンティークっぽいのもいれてみればいいかもです。

私はむしろ、オフィスの方々をもねらってみてはです!!
ランチとかも作ってみてはです。
OLさんに気にってもらえれば、集客数がえられるのでは。
夜は、おたの方々も来られると思うので、その要素もいれるなどしてみては。
こんなはちゃめちゃな意見ですみません・・・

26 :C.N.:名無したん:03/12/29 02:02 ID:cbbdEumM
ケーキなのだが、他力本願にはなるが、冷凍の物をとりあえずで置くくらいだったら、
ケーキ用のショーケースをデカイ奴を入れて、その中のスペースを、
テナントと見立てて、有名店に入ってもらうような形で商品提供を受けるというのはどうだろうか?。
そして、フードテーマパークでやっているように、定期的にテナントを入れ替えるようなこともしても、
面白いのではないだろうか。そうすれば、味は確実。値段は少々値の張るものになってしまうが。

27 :C.N.:名無したん:03/12/29 02:03 ID:7i8e1pPC
とりあえず現時点でいえる事

藻前の店にはいかねえw
経営側になるだろう人間が、
客になるだろう人間に対して
”おまいら”?
その姿勢は鰤と同じなんだyo(笑
2chだからいいだろ?程度の考えしかないんだったら
止めたほうが良いと思われ
2000万では競争激しい中に入っていく資金としては足りないだろうしね

28 :C.N.:名無したん:03/12/29 10:41 ID:UNfaR2HR
>>27
塚、ココで市場調査している時点で(ry

・・・それはさておき、メイド喫茶と言う時点でヲタ排除はとうてい無理だろ。
「メイド」と言う誘蛾灯がいる以上、一発でヲタの巣窟になるよ(w

その昔、巫女がウェイトレスする居酒屋が有ったが、コレも口コミで
一気にヲタの巣窟と化したからなぁ。それらしき人がくるともう巫女さんは
近寄らない。一般人のフリしても会話で(ry

29 :C.N.:名無したん:03/12/29 11:33 ID:fpI+Vmwm
>>20
「おかえりなさいませ」 一般人は引くかも。(雑談:エクシブ(会員制リゾート
ホテル)では、ドアマン・フロントも「おかえりなさいませ」で受け入れますが…
ステータスが違うわな)
「眼鏡+おさげ」 私自身、萌え対象なので、必ず実現させましょう。
「ご主人様」 無理ぽい。
「ミニスカ…、凝った…、制服の…」 個人的にはアニスが好み。それはともかく、
その方向で考えております。

そうそう、男性の服も重要ですね。

企画の発端は、「コミュニケーション」「癒し」から始まっているんです。
で、商売とするには、なんらかの「売り」とか「きっかけ」が必要なわけで、
それを「メイド」に求めたんですね。

前述のとおり、箱やサービスはカフェとして成立するものは必須だと考えています。


>>21
ヲタとの関係は、悩みですね。
早めに軌道に乗せるなら、ヲタの取り入れは考えないといけないのでしょうが…
夕方からとか、休日だと、完全なヲタねらいだよね。
ランチタイムからのスタートで11時、夜はヲタ覚悟で23時までが妥当な線かな。
出店は、学生の多い町を想定しています。


続く…

30 :てくのすけ:03/12/29 11:45 ID:fpI+Vmwm
>>29 に名前入れるの忘れてました (^_^;

続き。

>>23
立地や許可回りについては、ノウハウがあるのでご心配なく。

>>24
ちょっと狙いすぎになるなぁ…濃すぎ。で、神奈川なら横浜が先かな。

>>25
まだ、単独+αの動きなので、女性は入れていませんが、正式に動くことになったら、
女性は必ず参加させますね。おたをスタッフに入れるというより、おたを収益のある
商売として考えられるスタッフを入れないといけません。
オーブンは入れたいのですが、最初は難しいかな。個人的には、店内消費分ぐらいのパンは焼けますが。
種類よりもこだわったメニューで充実させた方がいいかな。

>>26
ただ、収益とか手間とか立ち上がりとか、いろいろと考えると、商品提供の方が確実
ですね。原価と人件費、バランスが取れれば問題ないかな。

続く

31 :てくのすけ:03/12/29 11:53 ID:fpI+Vmwm
>>27

すまんかった。目を引くためのスレタイのつもりだったが…
企業として欠損を考えると、初っ端は2000万程度が限度かな。
見込みが立てば、もっと突っ込む事はできるけどね。


>>28

市場調査は他でも手をつけてます。
でも、2chは馬鹿にはできないと思うよ。と、いうより、有意義だと思う。
おざなりのコンサルタント会社よりもね。

で、オタとの関係は難しくて、悩むところ。

--

話しは飛ぶけど、お店のwebに求むもの、なんかある?

32 :C.N.:名無したん:03/12/29 12:08 ID:iwH1rbb/
>>31
見やすさ、軽さ、ヲタ臭くなさ。
店内の写真と女の子の写真。
メニューのページも、写真付きだと更によし。
ただ、食べ物の写真は一歩間違えると不味そうになるから
それなりの人に撮って貰うのが良い。
あとは、解りやすい地図と、外観写真。

個人的に、池袋に店を構えて欲しい。

33 :C.N.:名無したん:03/12/29 12:30 ID:yPOCAJ8B
「おかりなさい」「ご主人様」は漏れも引くなぁ。。。
お水なメイドさんはイヤ〜

あと、最低一人はメイドさんが客席を見ていてくれると良いなぁ〜
のもの、食べ物運んだらどこかに消えちゃうのは寂しいでつ(つд`;)

女性を呼ぶなら野菜中心のヘルシーメニューもそろえて欲しいな。
今みたいな寒い次期にはポトフとか野菜スープが欲しくなる罠
ビーフシチューやクラムチャウダーじゃなくて、野菜系のスープが(・∀・)イイ!!

34 :27:03/12/29 12:58 ID:Sk0r0idH
メイド服着せた時点でオタは告知しないでも寄って来るから排除は無理でしょ
オタを無視するとチララのような結果になると思われ
”メイド風喫茶”に「お帰りなさいませ御主人様」は必要ないが
”メイド喫茶”には必要と思われ
あと、スキルの高い綺麗どころを如何に揃えるかが一番問題だと思うよ?
オタの取り扱いを苦とせず、一般客を納得させるだけの業務を行える娘は他店に確保されちゃってるからね
場所代を安く上げれば資金はおさえられるでしょ
2〜3年後空きテナントが出てきそうなビジネス街。。。わかってるよね?

35 :C.N.:名無したん:03/12/29 13:10 ID:OOPF5N9Y
おい、面白そうじゃんか。
漏れの希望は
〇店内は中世ヨーロッパをイメージして(ドラマ・アンティークの様に)
〇コーヒー、紅茶は豆、茶葉を選べる様にする。
〇店員は1にルックス、2に器量
丸の内辺りはどうだろう?

36 :C.N.:名無したん:03/12/29 15:25 ID:A1NRE0QN
こんなのはどうだろう?

@最初は普通の格好で普通のお客相手に普通の一般的な喫茶店で営業。
 つまり、メニューにもこだわらなきゃやっていけない。

A二年ぐらい経った所で、従業員の服や内装を少しずつメイド風にしていく。
 あくまでも、少しずつ。
 そうして、一年ぐらいかけて、徐々にメイド喫茶へ。

メイドがいなきゃお客の来ない喫茶店など、つぶれてしまえ。

37 :C.N.:名無したん:03/12/29 16:46 ID:XkhqQmCw
てくのすけ さん初めまして、現在貴殿の仰るようなカフェを
経営しておる者です。 
飲食に力を入れ、ヲタさん以外の客層をも取り入れている店舗です。
飲食の充実した喫茶で、スタッフがカチューシャしたメイドさん・・
と云う性格の(メイド)喫茶で、内実はお客さんたちに育てて頂い
ている店舗です。  店名はカンベンお願いします。

てらいなく、マタ〜リと出来る空間を提供できるよう日々努めて
いますが、これが、云うはやすし行なうは難し・・・ですネ。
云うまでも無くサービス・接客業は、スタッフの質が第一に重要であり、
当店は面接では100名以上(ありがたいことに)の応募の人達のなかから
厳選させていただきました。  外面だけでなく、内面からもその人となり
は自然と滲み出る出るので、モデルのような体型・美形の方もいましたが、
結局当店と縁のあったスタッフさんは、人としてのそれぞれ魅力的な女性たち
となり、それが自然と〜良い雰囲気の店舗へと繋がっているようです。
ガチガチのマニアさんたちには評判が?ですが、それも予定済みなのです。
しかし、メイド喫茶と云う性格上、凄い口コミともの凄い情報網・・・
驚きの連続でした。 (メイド喫茶めぐりの)全国制覇?を図っている
泊り込みで来店してくださるお客様も多く、私自身、メイドとかヲタさん
達の実情が全く判らずに企画・運営をしてしまっているので、少しずつ
様々な方達の意見を聞いている最中です。 
いわゆる「ヲタ」と称されている人達は、頭の良い方が多く、その分析力
も凄いモノがあります。 このスレを本日発見し、読まさせて頂きましたが
「なるほど」と感心しきりです。
こんな私ですが、お力になれることがあれば・・・と思っています。
今の同じ世代に、同じような考えで、同じような店舗を持とうとなされて
いるのは偶然かもしれませんが、親近感が沸きますネ〜。
産みの苦しみ・・判りますヨ(オヤジですが)。 頑張って下さい。




38 :C.N.:名無したん:03/12/29 16:57 ID:Z3ORyfmj
私案
1 場所候補地 横浜 川崎 千葉 池袋 八王子 町田 渋谷

2 HP廃止(掲示板だけは絶対)

3 メイド服は平日だけ。

4 スペシャルデー無し。

5 撮影禁止。

これで良し。

39 :C.N.:名無したん:03/12/29 17:19 ID:ztxd9adh
お願いだ…
漏れを雇ってくれ!!

40 :C.N.:名無したん:03/12/29 18:10 ID:RT+HarK9
37はコスチャ。

41 :C.N.:名無したん:03/12/29 18:22 ID:UeyRmDhy
ブリジットのWR雇ってくれたら逝く

42 :てくのすけ:03/12/29 19:36 ID:fpI+Vmwm

2ちゃんねるの「凄さ」を再認識。
ある意味、すごく自分勝手なスレだったのに、皆さんのご意見に感謝しております。

用事で外に出ており、また、用事で出ちゃいますので、レスは後ほどさせていただきます。



43 :C.N.:名無したん:03/12/29 21:08 ID:Sk0r0idH
ブリのWRはスキル無いからダメだろw

44 :C.N.:名無したん:03/12/29 21:54 ID:FBanxAQT
ヲタをピンポイントにしないなら。
ターゲット、ゴスロリ娘はいかがでしょうか。
あえて女の子向けのメイド喫茶。
事実、キリ●タンカフェはゴスロリ、オバロリ
の溜まり場ですw
金も持ってるしね。
メイドさんと執事(男装の女の子)とか用意して。
勿論、女の子に好かれる女性男装レイヤーさん。
客層はゴスロリ+白ロリ+甘ロリ+ヴィジュ当たりを狙って。
新宿にマ●イワン(それ系のブランドが沢山入ってる)
があるので立地的にはその近く。
あの店付近にはファッキンしかないし。
店内照明なるべく落として。
一言で言えばディズニーのホーンデットマンション。
某メイド喫茶の天●のお茶会に来てる人達
がこのコンセプトにおいてのターゲットです。
可愛い、かっこいい女の子スキーな女の人。

などと偉そうに言ってみるメイド喫茶ダイスキな
女でした。最近のス●水デイとかで益々
女が行きづらいです。
風俗行けばいいじゃん水着とかなら。
何でもしてくれるよ?

45 :C.N.:名無したん:03/12/29 22:16 ID:cPolV7Ce
>>44
ゴスロリ喫茶って既にあるらしいよ。既にある奴をやっても意味がない。

46 :C.N.:名無したん:03/12/29 23:21 ID:Ig09ZTvi
喫茶店じゃなきゃダメ?
どうせなら本格的レストランとかの方が嬉しい。
つばめグリルの制服って可愛いからいいんだよねー^^飯も旨いし。
中華料理とかならチャイナドレスで(・∀・)イイ!!

47 :C.N.:名無したん:03/12/30 00:13 ID:FR/XInR8
女性客をつかみたいなら
ポイントカードは効くぞ。

一部のメイド喫茶ではあるけど
一般の喫茶店ではポイントカードってあんまりないでしょ。
そこそこ美味くてポイントカードあると
女はそこばかり行くよ。

>>44のキリ○タンカフェみたく金持った固定の女客つかめる。
ただ、溜まり場にされすぎると回転悪くなるけどなー

48 :名無しさん:03/12/30 00:37 ID:V5oHIZjB
ちょっとだけ、具体的な事を聞きましょう。
ホール以外の部分を含めて何坪の店を借りるつもりですか?
店舗出した経験あるなら分かると思いますが、家賃も内装にかかる費用も
これに坪に比例するんですから超重要です。
あ、それよりも一ヶ月の家賃をどれくらいにするつもりかを聞いたほうがいいか。
場所によっては、はじめるにあたって敷金礼金前家賃で、家賃を前家賃として
10ヶ月分くらいは投入しなければならないわけで。
あと他の人件費や材料費を考えてどれくらいの来店者が必要かが計算できるし。
普通秘密だと思うけど話がしやすくなるので良かったら教えてください。


49 :てくのすけ:03/12/30 01:36 ID:vx736QPr
正直、ただの釣りスレにここまでマジレスが来るとは驚き・・・( ´,_ゝ`)プッ

50 :C.N.:名無したん:03/12/30 02:06 ID:FBn7Xe3W
ちょっと横レス
>>35
> 〇店員は1にルックス、2に器量
ルックスと器量とどう違うんだ???

>>1 さんトリップ付けてくださいまし!!

51 :C.N.:名無したん:03/12/30 02:14 ID:Kgc5Np10
ごめん…

52 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :03/12/30 08:50 ID:pUCCUYo9
おはようございます。

朝も早よから出勤です。
これからお出かけです。はい。

>>49
騙りさんまででてきちゃって、びっくり。

>>50
そうですね。忘れてました。付けました。


ざっと読まさせていただきましたが、ほんと、ありがとうです。
自分の中のイメージだけでは、到底、及ばないご意見ばかりで、
大変参考になっております。感謝。

GOサインさえ出れば、かなりのまとまったお金は用意できる会社とだけは
行っておきます。そこにこぎつけるまでは、当然、苦しいですがね。

店は喫茶なら40〜50坪程度+事務所かな。
アンティーク調で内装は詰めようかとと思います。
知り合いに、アンティーク屋がいますので、一部は、本物のアンティーク家具を
入れることも考えています。

てなわけで、後でまたレスします。

53 :名無しさん:03/12/30 11:37 ID:V5oHIZjB
>店は喫茶なら40〜50坪程度+事務所かな。
本業ではない上に真面目に計算してないからあれですが、
現在オープンしているいくつかの店のかかった費用の話を又聞きで聞く限り
正直その広さの物件を取得したうえで現状のメイド喫茶以上の内装を入れる
となると聞いている資金では無理そうな気がします。
協賛してくれるところで全然違ってくるとは思いますが
とりあえず、ざっと備品の値段の計算をしてみることを勧めます。
ところで、基本的なところですが机と椅子はどんなのを使うつもりですか?

54 :C.N.:名無したん:03/12/30 13:33 ID:oHVwrP5H
高級感出したいのであれば木製のしっかりした作りの椅子・テーブルは必須だね

平日も客が欲しいのであればオフィス街近くに出店するか、渋谷・池袋・新宿といったターミナルシティに出店する以外は無理だね
方向性で見習うべきは、札幌プリムヴェール・秋葉原HIYOKO屋か?

秋葉原からそう遠くないオフィス街の開発計画って知ってるよね?
空きテナント出てくるはずだよ?

55 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :03/12/30 17:55 ID:/fhsq6i9
すんません。今日は休みなんです。
友人とランチを食べて、年末のご挨拶としたところで、
秋葉原に来ております。秋葉原、混んでいるねー

エナメル経由で、現在、ラプラス(w

はっきりいって、これらのオタさんを相手にするには、
相当の精神力が必要だな、と、少々、引き気味。(なんてね…)

てなわけで、まともなレスが出来ず、申し訳ないです。

>>53
確かにざっくりとしか試算はしていないので、
40坪2000万円が妥当かどうかは?です。
ただ、2000万円が限度ではないので、読み次第で投資を追加するのか、
フロア面積縮小で行くのかは、これからの検討課題です。

>>54
そこも検討中です。
おっしゃるとおり、什器類は、ちゃんとしたものを入れたいですね。
そういうものの積み重ねで、店の印象が出来るものだと思ってます。


で、ランチがてら、女性の意見も聞いてみました。
これ当たりは、また、後ほどまとめてあげておきます。

このあと、アニスに逝ってきます(w

56 :C.N.:名無したん:03/12/31 02:19 ID:cRQkfVoR
メイド喫茶でむしろ働きたいくらいです(苦笑。

スク水とかはハッキリ言って女性客は退きます。
体操着+ブルマとか、それは違うだろうと。
風俗かと思えます。
私はちょっとそういうのは辛い・・客としても。
キリシ○ンカフェ、アリ○のレストラン等は女性客好みますね。
私も客として結構行きます。
秋葉原にあるメイド喫茶よりも、こちらの方が好きです。
やはり秋葉原にあるお店は「男性向け」という感じを受けます。

制服はケーキ屋さんやパン屋さん(ヴィ○フランス)などのシンプルで、
なおかつクラシカルっぽい感じがいいかと思いました。

57 :C.N.:名無したん:03/12/31 13:58 ID:mvUN60sc
>はっきりいって、これらのオタさんを相手にするには、
>相当の精神力が必要だな、と、少々、引き気味。(なんてね…)
その心配は経営者として参加なら前面に出る必要はないからいらないはずです。
スタッフとして参加としても男性の場合(女性の方なら失礼)やる仕事は
調理、洗い場、トイレの掃除、お金の管理、食材の仕入れ等やることが盛りだくさんですし
むしろフロアやレジでの接客は徹底的にウエイトレスさんにやらすべきと思うので
ほとんど心配しなくてもよいのでは。。
というかお客さん馬鹿にしてるのは結構お客さんに伝わるので、
むしろ少しでも生理的に受け付けないなと思うなら接客を
やめておいたほうが良いでしょう。
ただし、困ったお客さんに注意する、クレームをつけられた時の対応は
もちろん経営者の仕事です。。
正直言って居酒屋と比べて客単価は悪くても、もめたり、超うるさいとかがなく
言われたことはきちんと聞くいいお客さんばっかりだと思うのですが。
悪いことがあるとすぐに2chに書かれるっていうのはありますが、
それも書かれないような隙のない接客をしておけばほとんど問題ないはずです。


58 :C.N.:名無したん:03/12/31 16:24 ID:ZudkCmDn
いや。。。隙がなくても訳わかんねぇとこを突っ込んでくるのが
イタイ香具師だろ?
一般常識で対応しても、香具師達の常識には通用しないからね
全ての店でストーカーっぽい奴が出ている現状では、
経営者としては従業員の身の保全を保証せないかんしね

店の経営面以外での苦労の方が多いと思うよ?

59 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :03/12/31 17:58 ID:Fthp8VhV
ふぅ、大掃除でした。年末年始も休まずお仕事です。
まあ、さすがに、いつもよりは早く帰ろうとは思いますが。

さて、昨日は、えなめる→ラプラス→あにす。
どこも盛況でしたね。店回りしたのも平日が多かったので、
休日(では、ないですが)の客入りを見れたのは良かったかな。

う〜ん…
総じて、WRありきで、それにかまけているのは否めませんねぇ…
出発点をどこに置くか、で、すべてが決まってしまうと。
「かわいい子にコスプレさせとけばええやろ」でも、たぶん、
経営としては成り立つであろうけれど、それでは「同人」の域か、
客をなめているか、で、つまらないと感じてしまいます。

企画を考えているとき、特に、連想でキーワードを出して、
それを繋げるには…誰かと話すか(ブレーンストーミングですな)、
現場でそれに浸るのが良い、ということで、昨日は某店で、
ビールを飲みながら、あれやこれやと考えておりました。

ははは、今日の年越しイベント、行ってみるかな(w
入れたら、だろうけどね。

60 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :03/12/31 18:11 ID:Fthp8VhV
立ち上げとして、おたを取り込むか取り込まないか、悩むところです。

簡単に言ってしまえば…
 おたを取り込めば、早々に安定が図れる。
 おたを排除すると、安定化までは時間が必要。
もちろん、すべてがうまく回って、の話しですし、細かいことはすべて
すっ飛ばしていますが、的は獲ているかと思います。

ココが悩ましいところ。

ただ、ここや、いろんな人に話しを聞くと、「メイド喫茶」というより、
「メイドのウェイトレス」のいるカフェ、は、ニーズがあるように感じます。
考えると…今はなき、表参道の「オーバカナル」のギャルソンって、
かっこよかったですよね。
なんと言うのかな、華やかさ、を求めているように感じるのです。
その華やかさの演出として、メイドな物腰とコスチュームなのかな、と。


続く…

61 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :03/12/31 18:22 ID:Fthp8VhV
他方、おたを取り込んだ店を作ってみたいとも、思う。
でも、サービスには手を抜かず、徹底的に。
内装、ドリンク・フード、接客、きちんとしたものにする。
甘い考えかもしれないが、きちんとしたものにすれば、勘違いおたを
場の力で押さえ込むことができるものではないか?
アニスは、その方策を採ったのではないか?(詰めは甘いが…)

  某ジュエリーショップは、ねらいどころが良いかと。

一時期に、2つの形態の出店は難しい。
おたを取り込む店を最初に出店。早々に軌道に乗せる動きをしつつ、
60のような店を作りたいとは、欲張りすぎか?
「華やか」さのためのメイドなら、オフィス街や繁華街でも採算は
見込めるだろうと思う。

この2つの形態で考えると、経営としてもWRに求めるものは、
まったく異なるだろうね。

62 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :03/12/31 18:52 ID:Fthp8VhV
まとめたレスになってしまい申し訳ないが、「最大公約数」は考えない方が
良いのだろう。
始めは「おた」も「一般」も、まとめて商売にできないかと思ったが、これは
かなり無理があることは、わかった。

僕個人としては、どっちの形態もしてみたい。
言っちゃあ悪いが(嵌れば)「おたくは金になる」と教えられたことがある。
おたの琴線に触れるような店は作ってみたい。面白そうだ。
他方、「華やかさ」「癒し」としてのカフェは、安定した事業として成長が見込める。
大言だが、自分のセンスがどこまで通用するのか、試してみたい。

>>57 >>58
で心配されていることについては、当方は、多少の心得はあります。
(ははは、うちはいったいどんな会社なんだ?) まあ、対おたく、となると、作戦の
検討は必要ですが、地盤はあるので、店舗企画と同時に検討課題として上げさせて
いただきます。

>>37
心強く感じます。
お互い、頑張りましょう。いいライバルになれるよう、まずは、この企画の実現です。

>>38
ここまできたから、求人の時にはこのスレで告知するよ。

--

明日仕事だけど、某店の年越しイベント、覗いてみるかなぁ…
神田明神の初詣ついでに(笑)

63 :C.N.:名無したん:04/01/01 02:28 ID:XoEfBGQY
レピ○エのように紅茶専門店を狙えば確実に紅茶好きは、現れます。
あとコーヒーサーバーにも力をいれてほしいですね。
WRさんだけ力をいれて、料理などはハッキリ言って他のメイド喫茶では、
あまり魅力を感じませんでした。
唯一メイリだけは料理にも力入れてる感じがしました。
吉祥寺のメイリは好きですね。

私は普通の渋谷、下北沢等のカフェによく行きます。
WRとはまったく違うカフェ路線ですね。
あのようなカフェ形態にするのでしょうか。
でもWRありき、でしたらちょっと方向性違うか・・・。

64 :C.N.:名無したん:04/01/01 11:55 ID:rj3ron3C
あけおめ。

65 :C.N.:名無したん:04/01/01 12:09 ID:EvNveNY8
私の欲望→松戸。
和の軽食を出していただけたら嬉しい(これは喫茶??)。
馬○道のような衣装の和風メイドさんがいる明治〜昭和初期風のレトロな内装。

あまり一般的ではないですねw

松戸にはバンダイミュージアムがありますしヲタ趣味を持つ方が多い気がします。
しかしヲタをターゲットにしないならば松戸は無意味ですかねぇ。
メイド喫茶が千葉よりの東京にも出来て欲しいです(秋葉以外で)。
私も秋葉原のメイド喫茶は男性向けな感じがします。

年末も(年始も?)お仕事お疲れ様です。
がんばってくださいね。



66 :C.N.:名無したん:04/01/01 13:04 ID:TkOBkdjz
店員さんと喋れれば
ヲタは確実に来る
と思う。
一般人客狙うなら
キ○シタンのようなキワモノ
本格的なアンティーク調
じゃないとメイドさんが浮く
と思う。

川崎・・・。

67 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/01 16:14 ID:P1qaqqd+
あけましておめでとうございます。
早い段階で企画案の確定→実施→開店まで、こぎつけるよう頑張ります。

今日もお仕事です。ねむいです。昨日は、2時ぐらいには寝たのになぁ…
会社近くの神社にお参りしてきました。
 お賽銭はちょっと多めに(w お御籤は「吉」

昨晩は、友人とネタついでにアニスに行ってみました。
あいにく、人大杉でちょこっと覗いただけで帰ってきましたが、友人には
大受けでした。友人は飲食経営経験者なので、その後、ちょちょいと、
打ち合わせもしました。

最初の店は「おたく」ねらいで行く方向で考えてます。
今回は関連性のある仕事もしているとはいえ、異業種参入となる。
経営陣に対して実績を示す必要があるので、わかりやすいところ、収益の
あげやすい(読みやすい)ところから入るのは、当然かな、と。

この2日間あたりで、企画書をまとめる作業になるかな。

>>63
個人的には表参道のカフェには、よく行きますよ。
閉店してしまいましたが、表参道の「オーバカナル」が好きでした。
あのギャルソンは、よかったですよ。一部の方は赤坂のお店にいました。

>>64 >>65
で、安定したところで、狙うは「普通のお店」(w
なにもメイドにこだわらなくてもいいのですが、記号としてのメイドさん
コスチュームはわかりやすいかな、と。
昭和レトロなお店がいくつかありますが、それもいいのですが、それでは
流行りものであるし、キワモノ系に走るのも、ちょっと違うかな、と。
空間の「華やかさ」「くつろぎ」「癒し」を演出できるなら、もしかしたら、
メイドではなくなっているかもしれませんね。

68 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/01 16:21 ID:P1qaqqd+

 「おたく」を客とした商売をしたい。
 自社のスキルが生かせる方向でまとめたい。
 →例えば、ゲームやフィギュア製作なんていうのは違う、ということ。

で、メイド喫茶はどうだろう、ということで…

 メイド喫茶を回ってみたら、この程度のサービスで良いのか?
 きちんとしたサービスを提供したら、普通の客にも受け入れられるのではないか

とも、考えてみた。と…

 ただし、単なる「話題の店」ともしたくないし、個人営業の単店舗出店で
 終わらせるつもりもない。

で、このスレや知人に意見を聞いてみたり、調べてみたり。
何軒かの店には、通ってみたり。

 始めは「最大公約数」で、「おた」と「一般」を取り込めないかと考えてみたが、
 それは「二兎追うもの…」になりそうだ、と。
 とはいえ、「まあ、おたくだからWR用意しとけば問題ない」では、所詮、単発の
 商売になりそうだと感じるわけだ。

で、やるなら、1番を狙わないとね。

--

いまの僕の連想の流れは、こんな感じです。


69 :C.N.:名無したん:04/01/01 16:46 ID:TkOBkdjz
とりあえず
ガンバ。

70 :C.N.:名無したん:04/01/01 17:35 ID:OPgxPlaN
飲食店として、とりあえず肩にかかる髪はきちんとまとめる、束ねる、
前髪は目に入らないように、あんまり化粧濃くしない、くらいはクリアして欲しい。
コスプレ系にありがちな変な耳毛(前髪の端っこ?)伸ばしてるのはヤメテクレ。
それと制服は完全に統一して着崩し不可。

考えてみりゃ当たり前なんだけど、そういう当たり前なメイド喫茶が欲しいよ。

パーテンションで区切ってなくても、ドトールやエクセルシオール程度の内装なら十分。
出来れば夜遅くまで開いてるとありがたい。

71 :C.N.:名無したん:04/01/01 17:52 ID:rj3ron3C
24時間営業キボンヌ

72 :C.N.:名無したん:04/01/01 19:22 ID:F26uwQCS
なにやら面白そうなスレハケーン(・∀・)

かなり綿密に計算してらっしゃるご様子でつね。
漏れも微力ながら意見など述べさせてもらいたいと思います。

個人的にはキュアとかアニスの路線が好きなので
抑えた照明&シックな内装で行ってほしいですな。
メイリみたく白&ピンクは正直勘弁。落ち着かないことこの上ねえ。
個人的にメイリとかぴなとか苦手なので……。

可能かどうかわからんけど曲線とか鏡とか使いまくったアール・ヌーヴォー調の
内装とかいいかもー。ヨーロッパに行ったとき19世紀末〜20世紀初頭に作られた
アール・ヌーヴォーのカフェとか行って激しく萌え萌えだったので。

営業時間は場所にもよるけど夜22:00(L.O.21:30)くらいまでやってくれてると
助かります。

場所とか店舗面積によるかもしれませんけど、2千万だと普通のカフェをやるにも
若干少ないんじゃないかと思いますが、どうでしょう。
お話では追加投資可能みたいなので致命的な問題ではなさそうですが。

とりとめないレスでスマソ。それではがんがってくだちい。

73 :C.N.:名無したん:04/01/01 19:24 ID:F26uwQCS
うっかりageちまった……スマソ

74 :C.N.:名無したん:04/01/01 19:29 ID:xowGCRAx
キュアメイドと組んで全国展開したら?
東京はどうかわからないけど地方ならそれだけで大丈夫だと思う


75 :C.N.:名無したん:04/01/01 23:27 ID:XoEfBGQY
オーバカナル好きでした。
閉店してしまったのが、かなり惜しいですね。
ちなみにチェ○カフェのようなお店も可愛いですよ。

私はレイヤーですが、色々とカフェ探訪してます。
渋谷などはカフェが多いので、いろいろと探訪なさると面白いかと。
てくのすけさんは、そちらも詳しそうですね。

キュアは行って、ちょっとした絶望感を覚えたので私は受け付けられません。
私怨ではないのですが、WRがちょっとあまりにも教育不足だったので。

元カフェで働いていたので、「メイド」というのにかまけたお店にはして欲しくないなーって思います。

76 :C.N.:名無したん:04/01/02 01:05 ID:J6O6o9Lh
コーヒーとケーキには拘って欲しい。
コーヒー一杯1000円迄なら出すぞ。

77 :C.N.:名無したん:04/01/02 10:00 ID:BomKsTNO
学生の多い街と言ったら、渋谷・町田だろう。
ここなら通いつめるんだけど。

78 :C.N.:名無したん:04/01/02 10:17 ID:P4JZd5g3
cafebrigitteの女の子達を雇って再教育希望。
ただし高校生、留学生は無しで。

79 :C.N.:名無したん:04/01/02 17:09 ID:YJo/0ZD2
面白いスレ、ハケーン。ということでカキコ。

是非トイレは綺麗にね。どんなにいい店でもトイレがあれだとね・・・
逆に言うと、トイレが抜かりなく綺麗なところは店も総じて
いい印象なもので。

80 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/02 17:47 ID:n/UmC7xl
まったりと仕事中。

コスプレ板で、そのような趣向を持っている人たちが集まっているとはいえ、
「まともな」メイド喫茶を求める意見は多いんだな、と、すこし自信を持ったよ。
友人連中に聞いて回ってみても、結構建設的な意見を聞かしてくれたしね。

裏を返せば、「おたく」に頼り切った店舗運営をしている店が多いということか?

>>70
31日、友人と話していたのは、ある程度、馴れ合いな空気も必要、と。しかし…
 まともな接客から、客質や要望にすり合わせていくのは簡単だけど、
 馴れ合いから、まともな接客を作るのは、かなり難しい。
まず、接客ありき、サービスありき、で運営や教育をしていくことは確認しました。
そうなると、70のようなことは、当然のこととしてクリアされるかと、思います。

>>71
WRの確保が難しそうだな。
0時から11時位までは採算が合わないと思うし、保安の問題からも難しいかな。

>>72
アニス・キュアの方向が良いですね。
私も個人的には、一番よく行く店です(^_^;
メイリは目がちかちか。ぴなふぉあの方が、まだ、普通だったかな。
たぶん、テーブルや椅子などの什器類が(ピンクを)中和させているのかな。
鏡はメンテが面倒、曲面は内装にお金がかかるしなぁ…と。
メイドとなると、72さんのとおり、19世紀末の英国に習うべきなのですが…
やっぱり、内装とその後のメンテナンスのし易さとの、相談ですね。
営業時間は23時までは、検討してみる価値ありだと思います。

続く…

81 :C.N.:名無したん:04/01/02 17:49 ID:5Ow2xyRP
Anise seedのBar timeが気に入ってるので、あんな感じで横浜から近いところに
あれば行きたい。オレとしては酒が飲める雰囲気じゃないといやですね。
それからコスイベデーとか萌え萌えオムレツとかオタ臭いのもいらない。
メイドがいて飲めりゃいい、但しお水は不可。なんか主旨と違うか?
とにかく本気ならがんがれ

82 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/02 18:02 ID:n/UmC7xl
続き…

>>74
提携は考えてません。うちの会社としては、ないと思います。

>>75
オーバカナルは、閉店後、アークヒルズのお店に行った事ありますが、
ちょっと違う感じでした。やっぱり、表参道の場所が良かったんでしょうね。
その後の表参道では、旧フレンチクォーターの対面にある、小さなお店が
一番のお薦めかな…
で、キュアの絶望感…あまり突っ込みはしませんが、違和感がある時は
ありますね。
総じて、教育不足はWRではなく、経営者側の問題でしょう。
教育するためには、自分が過去に教育され、いまも勉強していなければ
いけませんから、ね。
カフェ勤めはありませんが、サービス業は経験ありますので、そう感じます。

>>76
コーヒーに紅茶、ケーキにパン、どれもうるさいので、ご心配なく。
ただ、コーヒーはモカ、紅茶はフォートナムメイスンが好みですが…

>>77
渋谷・町田は、最初の店舗では検討外、かな。申し訳ないけれど。
もう少し、「読める」ところに計画中。

>>78
行った事ないのに判断を下すのは良くないが、鰤の子の再教育は難しいと思う。

>>79
もちろん!

83 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/02 18:24 ID:n/UmC7xl
>>81

Anise seedは、経営陣も手探り状態なのでしょう。いい素地はあると思うんですよ。
私が考えている店舗イメージを他の店舗に例えるなら、Anise seedが一番近いし。

ただ、前にも書いたとおり、企業として収益を上げなければいけないのは事実。
事情によっては、それを早い段階で明確にしなくちゃいけない場合もあるし、ね。

経営陣の手探りや迷いなどが、入り口のガシャポンや萌えオムレツ、イベントなどに
出ているのではないのかなと、思うんだな。まあ、確かに、必要ないでしょう…

萌えオムレツは、友人には大受けでしたが (w

Bar timeに、明日、行っていると思います… (^_^;

84 :C.N.:名無したん:04/01/02 18:27 ID:6SZ5Ijm5
面白そうなので初カキコ。

メイド服ぽい普通の喫茶店で働いてた女ですが
個人的に、制服は膝丈程度のスカートがベストかと。
短いといやらしさが出るし、長いと仕事するのに支障が生じる。
また、長袖も邪魔だと思うのでやめた方がいいかと。
あとは前にも出てたが、制服は完全統一すること。
女の子の個性に応じて色やデザインを変えるとオタ臭くなる。

それとお店のwebに女の子の写真は載せないほうがいいかと…。
簡単なメニュー紹介があれば十分じゃないかな。

85 :C.N.:名無したん:04/01/02 18:32 ID:gIEANZXE
すれたいとるで「おまいら」という言い回ししてるあたり、>>1 はちゃんと客商売のなんたるかをわかっているのかといいたい。
お客様にそういう言葉つかいできるわけ‥‥ ないよね。

86 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/02 19:40 ID:n/UmC7xl
>>84
なるほどねー
着たことないし、着ることもないから、参考にさせていただきます。
あと、あんまり凝ったデザインは、クリーニング代も高そうだしね。

「おた」狙いの店とあわせて、2つの店舗展開をしてみたいところ。
逆に「おた」店舗はweb充実させなくちゃならんでしょうね。


>>85
えーと… >>27 にも突っ込まれていますが、 >>31 でお答えしたとおりです。


87 :C.N.:名無したん:04/01/02 21:26 ID:J6O6o9Lh
フォートナムメイスンとフォションをおいてくれ。それで紅茶はおk
フォションのディンブラーがあればモアベターなり。
入れ方の教育はバッチリ頼むよ。珈琲に関しては・・・ブルマンとかは置かないでくれ。
「よーしボクブルマン頼んじゃうぞー」なんて極めてDQNぽいし。
ブレンドが旨ければ良し。

スコーンをおいてくれると尚良し。


88 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

89 :C.N.:名無したん:04/01/02 22:47 ID:SYKVR+OW
なんか実現したら通いつめるかもしれん
ちなみにいつぐらいにオープンさせる気だ?

90 :C.N.:名無したん:04/01/02 23:41 ID:kFOqpmf2
てくのすけさん、お仕事乙です。

>>84
webにWR紹介載っけてると確かにヲタっぽいですなw
ヲタ狙いなら必須っぽい雰囲気だけど……なくてもいいんじゃないかな?
コアな常連がついたら勝手にネットにうpするだろうし。(名札は必要か)
webにはMAP、店内写真、メニュー一覧、リンクがあればいいんじゃないでしょうか。
あと(さりげなく)制服が分かる写真。
BBS……は微妙。どのみち荒らされるからとりあえずなくてよいかも。

>>87
紅茶とスコーンのセットは英国っぽくて良いですなw
そういえば既存のメイド喫茶ではなぜか見かけない気が。
(俺が知らないだけかもしれんが)
(全くどうでもいいが俺スコーン食べるの下手だ……)

あくまで普通のカフェのフリをしつつ、でも属性を持った人を引き寄せる感じだと面白いでつね。
渋谷のEARLみたいなw

91 :75:04/01/02 23:45 ID:2wAChfJt
「おたく」「メイドという衣装」「メイドさん」というものに、
既店それぞれは頼り切っているところが、多く見受けられますね。
もちろんそれを狙ってズブズブと境地を広げていくのもアリかと思います。
そういうのも需要があるでしょうから。
自分もレイヤーなので、確かにそういうのは楽しいと思います。コスDAYとか。

しかしながらてくのすけさんの考えは違うようで、女性の自分でも、
一人でいけるような感じのお店が出来る感じがして今のところは好感が持てます。
「おたく向け」のお店は突き進めばいくらでも出来るだろうなぁー、、って思いますよ。

表参道のオーバカナルがなくなったので、下北沢の某カフェによく通います。
ご飯も美味しくていい感じです、、。
珈琲なら、六本木などにある本格的なバリスタさんがいる店がありますね。
(タリーズ、スタバ等のバリスタは除く)
だいたい紅茶一本!か珈琲一本!かどちらかに精通してる店が多いですが、
どちらも精通するようなお店になさるんでしょうか。
それによって、やはり内装もちょっと変わりそう。

紅茶も珈琲も大好きなのでこの企画めちゃくちゃ気になっていたり。

92 :C.N.:名無したん:04/01/02 23:46 ID:IeQQb0TN
>>84
同感。
手をこまめに洗う必要のある飲食業は長袖ではない方がいい。

真っ白で糊の利いたカフスさえ袖口についていれば
五分とか七部袖でも可愛いと思うけどな。

WEBには制服の写真もさりげなく載せて欲しいが
ウェイトレスのプロフィールとかはいらないです。
掲示板も無しで。

93 :84:04/01/02 23:47 ID:IeQQb0TN
>>90
わ、カブッた

94 :ひかる:04/01/02 23:49 ID:mDU/DJZ8
本気で考えていらっしゃる様なので、個人的希望を・・・

正直言いまして、珈琲専門か、紅茶専門かを決めて欲しいです。
出店場所はそれに合わせて、決めると。珈琲は新宿,東京とかの男性的場所、
紅茶なら渋谷,代官山,下北沢,吉祥寺など...
メイドは接客態度と相まって考える程度のおまけとして頂いて、
基本は接客へのスタッフ教育を第一と考える(出来るなら準社員以上で契約)
店の雰囲気は、リターン率を考え女性メインで検討。

個人的に一番良いサンプルと思うのは、ホテル等の喫茶で考えていただくのが
適当かと。
その中でも関西の喫茶でメイドさんの良いところはありますので、
そちらを参考にして頂きたいほどです。

では、最良の寛ぎの場所を作っていただける事を祈りつつ...

95 :92:04/01/02 23:49 ID:IeQQb0TN
たびたびすみません・・・
ネーム欄間違えました
93=92です

96 :C.N.:名無したん:04/01/03 00:07 ID:Mih/QP1J
スルーしてたけど暇なので一気読み

個人的には、オタ向け接客では、頭を悩ますことが多いと思うよ
常連客とWRとが話し込んでいるのを見て気持ちのいい一般客・一見は居ない
どこまで常連と話したらいいかの線引きが難しいし、店内スタッフの人間関係も難しくなりがち

飲食店はスタッフ(特に店長)の資質がかなり問題になってくる
型どおりの接客なら誰でも教えれるが、接客の心得を周知させるのは結構大変だ

所で前のほうにも出ているけど開店資金2000万って安すぎない?
元会社があるから開店資金のことを考えなくてもいいのかもしれないが、改装費が
坪20万だとすると40坪で800万、家賃が坪3万5千円として家賃140万、
敷金手数料前家賃他安めの見積もり6ヶ月分として840万、什器設備250万(一部リース)
オープニングスタッフトレーニング10日間(1日5時間平均)×ホール15人
(フロア面積30坪、平日5−6人体制として)
キッチンスタッフトレーニング5日間(1日5時間平均)×8人
(常時2名体制、トレーニングには商品開発等の時間含む)
で980H×時給1000円で98万円

この見積もりの削れるところはいくらでもあるけど、削れば削るだけ全体の質が落ちる

特に最初オタ向け、次が一般向けなんて言うのは甘すぎる、
多店舗展開で系列の違う店を出すというのは、ある程度店数出して、別のニーズの顧客を狙う場合

アンテナショップな意味合いなら15坪もあれば充分だと思う

97 :C.N.:名無したん:04/01/03 00:25 ID:Mih/QP1J
ついでに計算
ここいらの計算はコンサルティング会社なら嫌というほど聞かされるだろうけど

上記の40坪だと、月の売り上げ500万が損益分岐点
平日1日16万、客単価700円と考えると、1日225人の回転が必要
オープン時間をAM11時からPM9時だとすると、時間平均20人は必要
20人って簡単なようにも思えるが、レジが一人当たり3分づつ稼動、6分に1回
2名連れ来客と考えるとどれだけ忙しいか想像付くかな?

軽食取れるように考えないと達成はかなり難しい
どうしても食事メニュー等で客単価上げざるを得ない

純喫茶なら、茶葉、ケーキ等食材のコストは15%切れそうなんだけどね
軽食だと25−30%くらいか

喫茶で坪数多いのは賭けの要素が高くて危険だよな…

98 :C.N.:名無したん:04/01/03 00:59 ID:ulhvMDrw
無線LANのホットスポットなんかは止めた方がいいぞ。ヲタが居座るからな。

99 :C.N.:名無したん:04/01/03 01:57 ID:zIPj5xdm
当方も(今のところ)手元に余剰資金がある企業家なので
メイド喫茶(及び類する業態)をかなり検討しましたが、
96さん程、厳しい見通しではないにしろ「短期回収、短期黒字化」は
現実的には無理だと思います。
ポイントはヲタ向けだと低単価な割りに回転率が低い辺りでしょう。
まず、喫茶店は儲かりにくい業態です。

>>94
関西で良いメイド喫茶ってどこですか?探しているんですが、なかなか
良いメイド喫茶がなくて.....かわいい服着た喫茶店なら有るのですが...


100 :C.N.:名無したん:04/01/03 04:21 ID:Di4PaiHF
100ゲトーしましたが、何か?

101 :ひかる:04/01/03 10:39 ID:dlQZBwLt
>99さん
ごめんね、そこはホントにお気になお店なのでお教え出来ません。
申し訳ないっす。
でもね、そこは元々古くからある喫茶店なので、メイド゙喫茶と呼んでは
いけない所でした。表現の違いは謝っておきましょう。

あと紅茶好きの関西の人は知っているだろうけど、堂島のムジカは一度行っておいた方が
いいですよ。紅茶は本物を結構安く出してくれるから。
店の雰囲気も良いしね。でも制服は無いよ。

102 :通りすがりの名無しさん:04/01/03 12:14 ID:8bSnM0/q
てくのすけさん
楽しみにしています
がんがってください

103 :C.N.:名無したん:04/01/03 16:45 ID:L1mf2ps5
正月は仕事とはいえ、どうもまったりしてしまいますね。
用事で繁華街まで出ていたのですが、結構な人出でした。福袋に初売りですね。
今日は早めに切り上げて、キュア or ラプ→アニスを偵察(?)に行ってきます。

>>87 >>91 >>94
個人的には、コーヒーも紅茶も好きなので、迷うところ(^_^;
メイド → 英国、と考えると、紅茶メインで考えたいですね。
フォションもいいですね。テイラーズも捨てがたい。10種くらいは用意したいところ。
ミルクティーは軽く暖めたミルク、スコーンには自家製のジャム添え、でしょうか。
それで行くと、表参道(家賃は高いけどね…)、下北沢あたりが良いかな。

状況が許せば、内装設計は、知り合いの設計士さんにお願いするつもり。
アンティークショップも経営なさっている、センスの良い方です。
本物のアンティーク家具としたいところですが、それは予算的に無理かな。
ただ、演出する小物は、個人的なコレクションを出してもいいかなぁ…
(置時計とか、磁器、ブラスポットなどなど…)

>>89
暖かくなるまでには。

>>90 >>92
「あくまで普通のカフェのフリをしつつ、でも属性を持った人を…」
そそ、それよそれ、それなのよ。自分みたいな人(笑)を想定してます。
スコーンは、ぼろぼろ落としても仕方なし。

webは基本だけ押さえる方向だな。
制服は、バックグラウンドにハーフトーンかけたイメージ写真で?

続く…

104 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/03 17:01 ID:L1mf2ps5
すんません。とりっぷ、忘れてしまいました。ageちゃったし…(^_^;
(A Boneって、エラーで戻ると「名前」と「メール」だけが消えちゃうんだ…)

>>96 >>97 >>99
「一般向け」と「おた向け」、二形態考えているのは欲張りだと重々承知なんですが、
  一般向け:自分がやりたい店舗。長期的な視野で運営。
  おた向け:(収益が見込める)いろんな企画と自社のノウハウがある。

前にも書いたのですが、おたと一般の両方を客にする、最大公約数を考えていたの
ですが、いろいろと意見を聞くに、それは難しいと考えています。

ご指摘のとおり、資金の2000万も、ちょっと詰めて計算したら足りないですね。

店舗面積の40坪は「おた向け」として考えると、それぐらいは必要かな、と。
で、喫茶以外にも、グッズやらなんやらで収益をあげる必要あり、だと考えています。

「一般向け」なら20坪ぐらいで考えても良さそうです。
そうすると損益分岐点は、現実味のある数値に落ち着くかな。

WR教育に関しては、頼れる人間がいるので、相方にそいつを引き込む予定。


>>98
ホットスポットは、一瞬だけ考えてみましたが…やっぱり除外した方がいいですね。

>>101
今月末にちょっとまとまった休みを取るので、関西方面も偵察する予定です。
ムジカ、行ってきますね。

>>102
thanks!


105 :C.N.:名無したん:04/01/03 17:47 ID:sqwXT3ss
WR関係やヲタ向け店舗にした際のイベント関係は業界に通じてるから
力添えできるぞ。
なんかあったら連絡くれなもし。
shacho@melu.jp

106 :C.N.:名無したん:04/01/03 19:48 ID:K94wccRv
紅茶好きとしては、気軽に落ち着けるティールーム希望。
難しいかもしれんが。

コーヒーも好きだけど、どちらもウリにするというのは、
お店の雰囲気に統一感がなくなる気がするので、
専門店をそれぞれ出すくらいのことをして欲しい。

全体としては、アフ○ヌーン・ティー○ームくらいの雰囲気が好きかも。
気取らない、ちょっとおしゃれな感じで。
千駄ヶ谷のレピ○エ、改装後は行ってないので知らないけど、以前は
ちと狭かったなぁ。お茶や食事自体は好きかもー。
渋谷西武のアー○は、意外と落ち着いてお茶出来んかった・・・。
椅子が座りづらくて(笑)でも、制服は、男性も女性も落ち着いたシンプルなデザインで好み。
椅子を座りやすくすると回転が悪いかもしれないが、落ち着いて座れるお店なら
少々遠くても通います。

分煙は、かなり真剣にやって欲しい。
やわなパーティションや、清浄機ではらちがあかんです。
お茶や食事の味にかなり影響するので。
いっそ、全面禁煙にする方が、ウリになるのでは。

WRさんは、落ち着いた大人の女性がいいな。
お給料考えると若い子じゃないと難しいかもしれないけど。

お客としての希望なので、経営的に無理!ということもあるかもしれないけんど、
頑張ってください。

107 :C.N.:名無したん:04/01/03 22:55 ID:8/4c206L
2店舗が無理なら、平日と土日祝で一般向け/オタ向け 総入れ替えってのは、どうなんでしょうね。
やはり虻蜂取らずかなぁ?
当方たいした意見も出ないヘタレですが、応援してます。がんがってください!>てくのすけ様

店員さん教育、しっかり厳しくをきぼんぬ。

108 :C.N.:名無したん:04/01/03 23:12 ID:lpwYWd6a
確かに分煙はしっかりとしていただきたいですね。
ド○ールとかでも1階席は禁煙、2階席は喫煙などと分けてますから。
パーティションで分けても同じフロアで吸われては、
煙がWRの服に意外と染み付いてしまうものです。
なのでいくら禁煙ブースがあっても、自分自身で客の応対で喫煙ブースに行くので、
タバコのにおいがついている!って判りましたし。
喫煙なさる方には申し訳ないのですが、せっかくの珈琲や紅茶の香りが消えてしまう。

WRの格好はメイド服ではなかったですが、半そででした。
食器、銀モノを洗うのに長袖はありえないですね。
捲くった袖でお客さんに対応するなど、店として許されざる行為だと思いました<某メイド喫茶。

紅茶好きからのお勧めとして、フォションもいいけどディンブラにも行ってみてください。
紅茶のテイスティングで有名な方が藤沢(都内から遠いですが)で店を開いています。
その方は茶葉も自分で仕入れており、紅茶店も開いているので紅茶の店にするのならば、
行って損はないかと思いますよ。

マジで働くか、行ってみたいお店にしてくださいね、てくのすけさん!
応援してます。

109 :C.N.:名無したん:04/01/03 23:38 ID:ulhvMDrw
頼む、全面禁煙で。

110 :C.N.:名無したん:04/01/04 02:26 ID:R78rfs/7
でも全面禁煙にすると、
喫煙スペース作れって言う奴も出てくるんだよなぁ(苦笑)
by某メイド喫茶

111 :C.N.:名無したん:04/01/04 02:33 ID:nm38YunO
>>110
そんな奴は煙草吸える他の店に行けでいいじゃん。
スタバだって禁煙なご時世だぞ

112 :C.N.:名無したん:04/01/04 03:41 ID:U+fHRJZT

何処の店でもそうだが、メイドさんがメイドさんになりきっていないというか、
単なるメイド服を着たWRと化してる店がほとんどだと思う。
>1よ、どうか、その辺の演出にも力を注いで欲しいと思う。
メイド喫茶たる物、商品と同時に夢も売っているという事を念頭に置いて。

113 :C.N.:名無したん:04/01/04 14:53 ID:AewRMWRr
昨日アニスの1卓でメモとりながら飲んでたメガネの人が
てくのすけさんですか?
(11卓の丸テーブルで飲んでいた者ですが)

114 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/04 16:55 ID:e46wdDsX
正月まったり進行も今日まで。
明日から、通常進行に戻ります。と、言っても、週中に3連休なんだけどね。

--

このような形で意見をお伺いしていると、既存の「メイド喫茶」には、なんらかの
不満があるように感じます。接客が一番問題かな。飲み物や食べ物、店内の造作も。
ただ、単に接客や紅茶を楽しみたい、というなら、カフェや喫茶店がたくさんある
わけで、そこへ行けばいい。
でも、誰かわからん人物の「メイド喫茶」を作りたいに、これだけの意見を頂けると
言うことは、特色あるサービスとしての「メイド喫茶」にニーズはあるんだな、と、
思います。

「メイドの格好をしたWR」に頼るものではなく、「メイドがいるカフェ」を作れば、
そこにニーズはあるのではないかと、思います。(もちろん、追調査は必要)

他方、おた向けとはいえ「こんなもんでいいんじゃないの」的な店では、早晩、縮小
傾向は否めないと感じます。目当てのWRがいなくなれば、客も引くと。
客商売である以上、内装やサービスは、一定水準はクリアする必要があると。
個人営業でなら問題もないでしょうが、当方、事業としてみると、WRに頼らない
運営を考えなければならない、と思います。

続く…

115 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/04 16:55 ID:e46wdDsX
さて、ひとつ。
メイド喫茶で、メイドとのコミュニケーションは重要なポイントと思いますが、
これは、皆さん、どう思われるでしょうか?
居心地のいいバーやカフェは、マスターの機知にとんだ会話を楽しみに行くのも、
重要な要素だと思います。たびたび出てくるオーバカナルは、ギャルソンとの会話も
楽しみのひとつでした。
そして、客とメイド(従業員)だけではなく、客と客までにコミュニケーションを
持たせられるカフェ、というのは面白いのではないかと思うんですね。
もちろん常連だけでなく、一見さんにもちゃんと気を使えるような、ね。
まあ、ここまで従業員を教育するには、並大抵なことではないかと思うのですが、
売りの一つにしたいと考えています。

アニスには、ひとり、素質のいい子、いますよね? 113さん?

続く…

116 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/04 17:22 ID:e46wdDsX
>>105
thanks! 後でメールしますのでよろしく。
ただ、企画が仮承認受けてからにしますね。
そうでないと、ご迷惑だけかけちゃいますから…

>>106 >>108-112
内装はシンプルにまとめる予定。ちょっとした小物で演出しようと考えています。
椅子は大事ですね。いい椅子にしても、回転率はさほど変わらないと思うし、辛さで
イメージが悪くなる方がマイナス要素が大きいと思います。

煙草は、いっそう禁煙で。
自身は、例えば食事の横で、無遠慮に煙草を吸う人には、苛立ちを感じますので。
そうですね…吸いたい方はシガーバーへどうぞ。(w

採用は、容姿よりも教育できるか否か、が、ポイント。
前述の機知に富んだ、気配りのできる子をそろえたいですね。
(一番大事なのは、教育をするであろう、自分自身やスタッフですが…)
ホスピタリティとは何か、という精神論から説く必要がありますね。

いろいろお店を教えてもらったので、ぜひ、回ってみますね。
知らない店もいくつかあったので…

>>107
入れ替えは、無理だと思うなぁ。
1日30時間働いて、目指せ二形態店舗、同時オープン?
おた向け店舗ならは、原価落として、商品単価も落とさなくちゃならないし、
お互いの客層がバッティングしたときは、両方の客を失う恐れがある。

>>113
??


117 :C.N.:名無したん:04/01/04 17:31 ID:nm38YunO
WRの教育も重要だが、容姿も重要だよ。
ブサよりは綺麗・可愛い子にWRやってもらった方がヲタでなくても嬉しいし、リピートしたくなるもの。
WRは必要以上に客と会話すること要らないよね、むしろマスターやバリスタと話をしたい。WRは一言
二言言葉を挟む程度で。それ以上はキャバじゃないんだし・・・

118 :C.N.:名無したん:04/01/04 17:45 ID:v/0BZc8Y
店内で走らないWR希望

119 :C.N.:名無したん:04/01/04 21:41 ID:U+fHRJZT
>115
客同士のコミュニケーションという考え方、悪くはないが、それをやると、利用客側に集団心理が働き、派閥みたな物を
形成しやすい傾向がある。もし、借りに派閥が形成された時に一見さんなどの利用客はどこかの派閥に入れないと
楽しめないという、状態に陥りやすい。冥土喫茶に通うオタは僻みっぽいところがやたら多いことを考慮に入れてもらいたい。

120 :C.N.:名無したん:04/01/04 23:38 ID:vsLNiP20
コミュニケーションは確かにないよりあった方がよいのだろうけど、俺の場合ただ単にメイドをのーんびりと見つめていたいってのがメイド喫茶に通う第一の理由になりそうな悪寒。目が合った時にさりげなくにっこりしてくれるWRであってくれ。
少数意見かもしれんが。

121 :C.N.:名無したん:04/01/04 23:47 ID:gCAH0KXn
>>106 も言っているけど、レ○シエのお茶はいいなぁ〜
FMやフォションって有名だけど、個人的にレ○シエの方が好み。c/pもいいし。
落ち着いたメイドさんのいるところで、ゆったりとお茶を飲めたら幸せだなぁ〜
お茶好きとしては中国茶、日本茶も欲しいが、需要は無さそうだな。
全面禁煙は大賛成!!

秋葉原のメイドさんはアイドル願望の子のステージ(=店内)衣装としてのメイド服って気がするなぁ。
もちろん、すべてじゃないけどね。

122 :C.N.:名無したん:04/01/04 23:58 ID:Pncj8lcA
なんかジレンマを感じますな。

ヲタ的なものを排除してコーヒー・紅茶のおいしい小奇麗な店
のイメージにしたい。
でも自分は内心ヲタ趣味(ここではメイドさん)が好き…

だからどっちもほしい。

確かにヲタクは嫌がられる要素を持っているけど一般客だって
厨、ドキュソはいる。
ターゲットを絞ることと客を選ぶこととはぜんぜん違うと思う。
意識していなくても心のどこかでヲタを卑下していれば態度にでる。
じゃあ一般客ならどうかというと
「ヲタじゃない一般人ならこんなもんでダイジョブだろ」となる。
どっちの考え方も赤字に繋がる。

なんかゆがんでんな…聞き流してくだされ。

123 :ひかる:04/01/05 01:24 ID:2TjCLjgn
う〜ん、私の意見も>>120さんの意見と同じだな。
実際にメイドさん喫茶探索に行っていたときも、まずは紅茶のレシピ、
入れ方(英国派なんで。フランス式の茶葉無しはちょっと...)、これは日本だけだけど
挿し湯の有無、ミルクの温度・・・etcを確認してから制服チェックしていたぐらいだからね。
だからちゃんとした接客とメイドらしささえあれば、私は多分満足してしまうと思う。

バーなんかでもそうだけど、店長or店員と慣れ慣れしくしている客が多い店には
私は行かないんだよなぁ・・・(だから最近のメイド喫茶にも滅多に行かない)

少数意見ということで、聞き流して下さい。

124 :72:04/01/05 02:50 ID:e3WmXHFK
72でつ。(90も自分)

>>114,115
「客と従業員だけではなく、客と客までにコミュニケーションを持たせられるカフェ」
……となるとスタッフに高度なコミュニケーション技術が求められると思いますが。
自分は正直そういった方面のことが苦手なので想像がつかないですけど、
試みとしては興味深いですね。

>>120,123
自分もスタッフと常連の会話はごく控えめであった方がよいかと思います。
常連の存在感が大きい店は一見の客にとっては決して居心地いいもんじゃないですし。

>>122
ヲタ的なものを排除……というよりは前面に出さないで隠しておいて、
見る香具師が見れば分かるようにしておけばよいのでは。
一般人から見りゃ普通の小奇麗な店だが……みたいな。
ヲタクは隠れた意味を読み取る能力に長けているので、
意図的に多重構造をしかけておくのも面白いかと。

センスの良さと、メイドさん好き属性への訴求を高次元で融合(大げさだなw)
させる解がどこかに存在するはず。……と妄想する俺。そろそろ正月ヴォケを直せ。

125 :C.N.:名無したん:04/01/05 03:27 ID:Ls6KHYxr
「メイド」と「メイドさん」の違いも重要だな。

126 :C.N.:名無したん:04/01/05 05:27 ID:6sXb7+Hn
オバメイドのニーズなんてないんだろうな・・・(´・ω・`)
若い時にこういった店があったら応募してたよ・・・

とりあえず大正浪漫風店内+和服メイドきぼーん。
ちゃんと立居振舞が出来てこそ、だがな。

127 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/05 16:29 ID:h2NgudH0

仕事始めでばたばたしておりますー
夜にレスさせてもらいます。

ちなみに明日は出張です。


128 :C.N.:名無したん:04/01/05 17:31 ID:0Idt5+8/
板違いです

グルメ外食@2ch掲示板 http://food3.2ch.net/gurume/ へ

どうぞ


129 :108:04/01/05 17:46 ID:T9BSwsT4
ちょくちょく出てくるオーバカナルという店は、
確かにギャルソンも良かったし、来店する客の質もよかったのではないかと。
私もよくオーバカナルは行ってました。
馴れ馴れしくもなく、そして一見さんでも親しみやすかった。
あのようにするには、オープンしてからはすぐには出来ないモノだと思いましたね。
あまり客とギャルソン(今回はメイドですね)とが、干渉しあっていたら、
一見さんの客は寄らなくなる可能性大だと思います。

既にあるメイド喫茶のようにはなって欲しくないのです。
なんだかWR同士がいがみあっているだとか、客のほうもおかしいし。
「メイドという衣装」を着ただけのただのオネーチャンですし。
確かに常連はつけると強いと思うのですが、、行きたくありません。
メイド好きは確かにいいです。が、それを通り越した常連客も存在すると聞きました。
そういうクダまいたような店は辛いものがありますね、、。

>126さん
オバメイドだって私自身は気にしませんよ。若さがなんだってんだー!
それに自分も20代ですがカフェ勤務してましたし。
若いコとは違う落ち着きがあってよいかと思います。

メイド、とくれば「エマ」みたく明治・大正浪漫系イイですねー。
馬車道とはまた違う感じでのメイド服。

130 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/05 20:52 ID:h2NgudH0
ふむ。

>>122
ヲタ的なものを排除してコーヒー・紅茶のおいしい小奇麗な店のイメージにしたい。
でも自分は内心ヲタ趣味(ここではメイドさん)が好き…

>>124
センスの良さと、メイドさん好き属性への訴求を高次元で融合(大げさだなw)
させる解がどこかに存在するはず。

これはよくわかるんです。私自身もそうなので。
ほんとは、私自身が行きたい店を作りたい、これなんですよね。
買うことはないけれど、フィギュアとかドールのお店は時々覗くし、調査だ何だと
言って、メイド喫茶に行ってみたり。

続く…

131 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/05 20:54 ID:h2NgudH0
続き…

>>117 >>119 >>120 >>123
「コミュニケーション」の部分は、慎重に検討する余地があるね。
ただ、それでも、会話の部分は大事にしたいと考えています。
常連を特別扱いしない。場の空気を読む。従業員間で会話しない。などなど、
接客の基本的を守ればよろしいのではないでしょうか? (裏を返せば…?)

>>126
オバメイド、と言わず、ぜひ、お願いしたいですね。
「メイド風味」ではなく「メイド」なので、オバメイドという概念はないですよ。

>>129
オーバカナルについては、ARIGATTの何月号かに、オーナーの記事が出ていました。
機会があれば、ぜひ、読んでみてください。(号数は調べておきますね)
あの空気間は、店と客とが作り上げていくものですよね。
自分の店も、いい空気間、自信が持てる場を作りたいですね。

>>128
確かに、板違いになりつつあるかもしれんが、みんなコスプレ好きだとは思う。
許して下さいな。


2chとはいえ、ここまで風呂敷広げちゃったからには、相当のものを作らなければ…
襟を正してみたりして。

132 :C.N.:名無したん:04/01/05 21:09 ID:mRK84wXX
夜はアイリッシュバーキボンヌ

133 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/05 21:33 ID:h2NgudH0
>>132

個人的には「ジェイク」になりたいと。
ウェイティングバー…わかるかな?

134 :C.N.:名無したん:04/01/05 22:11 ID:4mhIlBYD
>133
fmでやっているあれですな。去年は麻布十番祭りに行ったから、番組からクリスマスカード届いたよ。

既にres入っているが、コミュニケーションを大事にしようという気持ちもわかるし、店→客、客→客の
コミュニケーションを持たせたいという気持ちもわかる。一体になって楽しい店になればうれしいのは
経営者としての醍醐味というか、夢でもあるわけだから。でも、客→客は繋げない方が賢明。
ある意味、メイド喫茶たる物、今までの流れで行けばWRがある意味アイドルと化している現状では
イヤでもWR個人毎に派閥みたいな物はどうしても出来てしまう。派閥が出来ればどうしてもいがみ合いは
発生する。いがみ合いが発生すれば自然と場の空気が悪くなる。場の空気が悪くなるくらいなら、
いっそのこと余計なコミュニケーションは持たせないでもらいたい。この辺の駆け引きが非常に難しいと思うのだが。

135 :C.N.:名無したん:04/01/05 22:20 ID:XsDIgH5w
初めて書き込みます。スレ読ませていただきました。
もしかしたら御存知かもしれませんが、冬のコミケットで、
「メイド喫茶のつくりかた」という同人誌を見つけました。
漫画ではなく、文字どうりメイド喫茶の作り方テキストが
三部作(開業編・運営編・月影亭編、各50p)に分かれて書かれています
(ただ開業資金は宝くじを当てたと言うフィクションめいたものなので
てくのすけさんの趣旨ややりたいこととは違うかもしれませんが゙・・・、
書いてある内容は真剣でした)。特に感心したのは店舗選びや内装、
従業員教育の部分でした(私も前に小売業に勤めていたので)。
もしかしたら参考になるかと思い書きこまさせていただきました。

発行サークル ぷろじぇくとMSG  HP ttp://www.projectMSG.org/

です。それでは、失礼します。


136 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/06 00:22 ID:MedKHjEy
これまでの流れをプリントアウトして読み返しているが、僕の発言、微妙にブレているなぁ…
お恥ずかしい…

137 :C.N.:名無したん:04/01/06 01:13 ID:spXusSaS
求人の時にはこのスレで告知するよ。>楽しみにしています!!


138 :C.N.:名無したん:04/01/06 01:22 ID:6KUK0LBQ
いっそのこと2ch喫茶ってどうよ?
イベントは板に関連した衣装ってことで

139 :C.N.:名無したん:04/01/06 02:54 ID:IYNIXefE
いまさらかも知れんが、オタ向けを意識する必要は特別ないと思うがなぁ。
出店場所にもよるが、あくまで一般人ベースで考えたほうが、取り込める顧客数は
多いと思う。
ただ一般人からも(オタからも)一目置かれるようなファクターは必要だとは思うけどね。
それがメイドであるならば、他の喫茶店ではやらないような徹底したサービスだとか
本格的な内装だとかすぐ気づくような差別化をしないといけない。
まずは明確なコンセプトと、それを演出するための要素を洗い出して実現できそうな
ものならば実践すればいいし、無理なものであれば何らかの形でカバーする方法を考えるなど
の地道な方法で詰めていくのが確実じゃないかなぁ。
漏れも、もし自分でメイド喫茶をするならと考えたことあるので、参考までにちょろっと書いてみる。

#コンセプト
お客にゆったりとした時間と会話を楽しんでもらう場所の提供
イメージとしては、産業革命前後のヨーロッパ貴族が利用していたクラブに近い
(メイド漫画の「エマ」あたりを参考にしてもらえるとありがたい)
ターゲットを絞り込む必要はないが、最大限女性客が一人でも来店できる店にする。



140 :138:04/01/06 02:56 ID:IYNIXefE
#コンセプトの実現
・内装:今は無きブロンズパロットのような落ち着いたトーンのカラーイメージ(えんじ色であってるか?)
    コストは出来るだけかけないが、調度品は見栄えのよい凝ったものを。
    食器類については、過度に凝った形状だと使用しにくい&洗浄の手間があかkるので
    形はシンプルな絵皿など。
    シルバーもシンプルではあるが、内装にマッチしたものをチョイス。
・WRの衣装
    メイド服は黒x白の基調で統一(ブロパみたいにえんじx白黒でもいいか?)。
    デザインは可愛すぎないものを選んで、ややクラシックよりに。
    ドロワとペチは必須。(これでスカートのなびき方が違うので)
・サービス等
    手荷物の預かり(クローク)などはやってるところもあるが、もう一歩すすんで
    冬場コートを着たり脱いだりするのをWRがお手伝いするぐらいのことはやりたい。

    椅子はできればソファーがいいが、スペースの問題もあるので、
    出来るだけ疲れない椅子を使用したい。

    軽食などのメニューは大半はスタンダードなものでもいいが、季節限定ものや
    こだわりのレギュラーメニューも数点入れる。
    (このへんは神戸のcafe-kanonが参考になる)

抜粋ですが、こんなメイド喫茶もありかと。


141 :139:04/01/06 02:57 ID:IYNIXefE
番号まちがえてるし。。。
138でなくて139なり。


142 :C.N.:名無したん:04/01/06 03:05 ID:7GHrdNnS
いっそのこと
歌声喫茶のように皆で楽しむ空間
というのは
どーよ?

143 :139:04/01/06 03:06 ID:IYNIXefE
客通しの会話については、別に店のシステムで補完することは無いと思う。
ヘタにシステムとし組み込むとブリジットのような事態を招きかねないと予想するので。
Web日記などでも見るが、社交的な人はそれなりに他のお客とも付き合いできてるし。
喫茶店にくるひとはそれぞれなので、くる人がその人なりに(喫茶店として)満足できる
環境を提供するのが最重要だとおもうので。



144 :C.N.:名無したん:04/01/06 14:36 ID:w5LRl8LM
だれもつっこまないからつっこむけど・・・・・










どの客層相手に商売したいの??
一般相手に商売するの??メイドで??
そもそもメイド喫茶でオタ相手にしないんだったら普通の喫茶店でいいんじゃねーの??
旨味ないんじゃねーの??
ていうかメイド喫茶をなめすぎじゃねーの??
一般の目から見たら秋葉のメイド喫茶と考えてるメイド喫茶って一緒に映るんじゃねーの??
そもそもここで作りたいといってる時点でオタの巣窟になるんじゃねーの??




なんてね♪

145 :C.N.:名無したん:04/01/06 16:54 ID:fUiwVW2C
まぁ、>>144はログくらい嫁。と。

146 :C.N.:名無したん:04/01/06 22:05 ID:0y4rnVUH
>144
145も書いているが、過去ログ嫁。
その点は説明されているよ。
なにが「なんてね♪」なんだか・・・。

147 :ひかる:04/01/06 22:50 ID:RGRB466Q
>>132
私も本格的なアイリッシュバー求む!!
ここだけは、店員と慣れひたしいのが当たり前なので、いいと思う。
でもその時はボトル持ち込みOKでお願いします。
その時は30年物とか持って行きたいので。

スレ違いでした、申し訳ない。

148 :C.N.:名無したん:04/01/06 23:12 ID:ULXK0DFv
>145,>146
確かに過去ログ嫁ばわかるかも試練が、細切れでわかりづらい。
>1、いったん自分の考えと、今まで集まった意見から、総括見たいな物を出してくれないか?
考えが変わっている部分もあるだろうし。

まぁ、どちらにしてもメイドだの、コスプレだの言い出した時点で某メイド喫茶ポータルに捕捉されて、
オタの巣窟になるのは眼に見えている話だがな。

149 :129だったり146だったり:04/01/07 01:31 ID:Rp7ch92V
>148
なるほど。総括みたいなものは確かにまとめてほしい。
かなり意見が出ているから、まとめ上げるのは難しいかもしれないけど。

>ひかるさん
アイリッシュバーは行き付けのところがありますが、そこは客同士が楽しんでます。
アイルランドの方やイングランドの方もいらっしゃるので、英語が難しい、、。
知らない人同士でも話し掛けてきますね。言葉の壁が、、。
それはともかく。
アイリッシュバーを目指すのは難しいと思うので、アニ○シードのように、
それこそ「バータイム」のような感じでしょうか。
ちなみにCO○OKのようには目指さなくていいです、、。
あとキャバクラ化にもならないようにお願いします。

注文おおくてすみません。

150 :C.N.:名無したん:04/01/07 02:18 ID:gDb1n7ND
客を馬鹿にしない店かな。
店員もオーナーも。
キモオタから金取ってそれで稼ぐってことを念頭においてやってくれ。

151 :72:04/01/07 04:46 ID:nVa5gO/Q
確かに一旦総括してもいい頃合かも。
っと、1(てくのすけ)氏は出張中だっけ。

このスレでよく出てくる原宿AUX BACCHANALESですが
多くの人に愛されたお店だったようですね。
ググってみるとトリビュートのページがずらずらと。
「カフェブーム」にあまり関心がなく、原宿にも行かないので殆ど知りませんでしたが、
それでも昨年6月のオーバカナル原宿店閉店のニュースは何かで目にした記憶があります。
ナベサダが来て演奏してったとか。

大崎店が職場から比較的近いのでそのうち行ってみようかと思います。
そもそものルーツたるパリのカフェもいずれ訪れてみるか……。

オーバカナルのギャルソンが素敵だった、といった感想をちらほら見ますが、
それに倣って、計画中の店では洗練された雰囲気を武器に一般人を洗脳し
世にメイドさんの魅力を知らしめるくらいの勢いで行っていただければw

152 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/07 10:47 ID:7eTLaNRt
おはようございます。
出張から帰ってきて、今日と明日は連休です。ただいま、電車の中、浅草辺りに写真を撮りに向かってます。

そうですね。
一回、まとめた方がいいですね。夜に、upしますね。

一眼と二眼、2台は重い…

153 :C.N.:名無したん:04/01/07 12:28 ID:H1cxsQfR
無料HPスペース確保していまの考えまとめてほしいっす
ログ見るのも辛くなってきた

154 :148:04/01/07 23:48 ID:lubzPxSk
てか、総括もしかりだが、てくのすけ氏本人を見てみたくなった。
OFF噛ますのも良いかもな。生声で意見交換するのも良いと思う。


155 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/08 10:53 ID:Ktcpj1um
自宅のPCが昇天しちまった…まとめとページ立ては、明日になりそうです。すみません…
で、offですか…いやぁ〜お見せする面でもないんですが…
は、冗談としても、休みが平日なので、皆さんと時間が合うかな?
土日でも、8時くらいになりそうなんですが…

156 :RiRi:04/01/08 11:17 ID:qv4QaC+w
off参加したいです!
通っていたお店がキャバになってしまったので、
喫茶店にメイドが居るって形式の茶店希望。
紅茶にも力を入れ、コーヒーにも力を入れ、
食べ物にも力を入れているメイド喫茶欲しい!
むしろそんな店で働きたい。

157 :油(屮゚Д゚)屮すまし:04/01/08 13:12 ID:tHekHMnd
ワシもOFF参加してみたいです。


158 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/08 15:55 ID:Ktcpj1um
このoff会、メイド喫茶で行うのが正しいのか…? (w
アンミラ?馬車道?、なんていうのも選択枝にはいるか…
ページ立てる時に、日時と場所決め用の、誤意見調整ページを作るので、よろしくです。

携帯からの書き込みは、つらいっす。

159 :148:04/01/08 15:58 ID:Ywtory4d
>158
秋葉原系じゃや卵胞が良いかも試練が、良い候補地があるかなぁ・・・・・・

160 :C.N.:名無したん:04/01/08 16:52 ID:wMdISoaV
てくのすけさん、いつか名古屋にも遠征に来て下さいねー。
ご案内しますよ(w

161 :149:04/01/08 22:35 ID:FkiqLdD7
オフ会話が出るとは思わなかった。
元カフェで働いてた者としては気になるじゃないですかー。
かなり厳しい意見出すかもしれないけどいいですか?


162 :C.N.:名無したん:04/01/08 23:11 ID:WXBDqpHA
オフやるならメイド喫茶は止めた方が良いと思う。
どうしてもその店と対比して考えてしまうだろうし、公平な目で見られないかと。

163 :149:04/01/09 00:15 ID:+aUlHdrU
オフ会の場所は、いっそのことドトールとかスタバとかの方がいいかも。
話し込むのならジョナサンとかサイゼリヤ等のファミレス。

メイド喫茶や馬車道、アンミラ等ではやめたほうがいいと思われ。

164 :ひかる:04/01/09 00:43 ID:cnAfJzeU
オフ会ですか、私も参加したいっすね。
どうしても平日は参加できないので(22時まで仕事している)
出来るだけ土日でお願いしたいが。

場所は喫茶店でも構わないが、メイド喫茶はやめて欲しいのは一緒です。
どこか小さな喫茶店でもいいと思う。

165 :C.N.:名無したん:04/01/09 00:53 ID:4UhRHTBC
マジカルナイトでオフやろうよ・・・

166 :72:04/01/09 00:54 ID:wgb8mbqM
オフ会キタ━━(゜∀゜)━━!!!

メイド喫茶は避けた方がいいでしょうなー。
EARLは多人数で話し込む場所じゃないし。
英國屋あたりはどうよ、と提案してみるテスト。

ま、ガヤガヤ話すんなら普通のファミレスがいいか。

167 :C.N.:名無したん:04/01/09 01:29 ID:K4SFsBrK
メイド喫茶系や酒メインの店じゃ話し合いにならないじゃん

軽めならファミレス とことんなら公民館とかの会議室を確保ですよ

168 :C.N.:名無したん:04/01/09 01:45 ID:eArIaqTZ
単なるオフでガヤガヤではもったいないので、
ブレーンストーミング&KJ法で案を絞り込んではいかがかと。
まあ、スタッフでもない素人があれこれ口出しするのもなんですがな。

169 :154:04/01/09 01:53 ID:wgb8mbqM
>>167
わ、公民館の会議室……ってマジっすか?w

つーかそもそも我々にとってはそこまでシリアスに話し合わなきゃならん問題じゃ
ないと思ってたのですが。
(企画書作ってる当事者のてくのすけ氏は除く)

ファミレスですかねえ。でも夜だったら軽くビールくらいは飲みたい気分。

>>168
なにやら本格的になってきましたな……(汗)

170 :72:04/01/09 01:56 ID:wgb8mbqM
間違えた。169は、×154→○72 でつ。スマソ。

171 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/09 15:49 ID:59/YdPGU
仕事が忙しくて、まとめが書けないです…すみません。

急で申し訳ないのですが、11日の日曜日、午後7時半ぐらいからなら、
時間あるのですが、どうでしょう?
新宿か渋谷あたりのファミレスで、どうでしょう…

よかったら、メールくださいませ。

172 :149:04/01/09 17:11 ID:+aUlHdrU
てくのすけさん、、それは急すぎる、、私は参加できないな。
参加できる方、話し合ってきてください。
ちなみに男性ばかりじゃなくて女性も参加出来るといいですが(ちなみに私自身女です)。

ブレーンストーミングとかKJ法って久しぶりに聞いた。本格的だなぁ。

173 :148だったり154だったり:04/01/09 18:52 ID:BFcezWWS
てくのすけ氏へ。
メール発射しますた。よろしくお願いします。

174 :RiRi:04/01/09 20:47 ID:QpS8z/Kg
>172
自分も女です!
他に女性が参加されるなら意地でもしたいのですが…
他に居ませんか〜?

175 :C.N.:名無したん:04/01/09 21:19 ID:iHytVtps
メイド喫茶で働いてるコとつきあってるバカは参加可能ですか?

176 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/09 21:37 ID:59/YdPGU
急で申し訳ないっす m(_ _)m
平日は、ちょっとムズカシイな〜と思ってたところで、
今週は連休なんで、日曜日でもいいかな、と、思った次第。

ただいま、参加希望2名でございます。


>>175
男性陣の妬み(w に耐えられるのなら… sonnakotohanaika.na


本職が忙しい (>_<)
ページは、型を作っただけです…中身は何にもないです。
ttp://www.geocities.jp/tekuno_cafe/

177 :C.N.:名無したん:04/01/09 21:57 ID:qNrHYKpc
>174
私も女ですがどうしようか迷ってます…

178 :154:04/01/09 22:10 ID:C+HEbMXo
154でつ。ただいまアニスでマターリ飲み中。 ちょうど日曜だけ予定が空いてたので参加の方向で。 帰ったらメール打ちますです。

179 :154:04/01/09 22:10 ID:C+HEbMXo
154でつ。ただいまアニスでマターリ飲み中。
ちょうど日曜だけ予定が空いてたので参加の方向で。
帰ったらメール打ちますです。

180 :154:04/01/09 22:17 ID:C+HEbMXo
しくじった。二重投稿スマソ。(;´Д`)

181 :154 ◆yNfBQ2eSVI :04/01/09 22:49 ID:BFcezWWS
偽者現れるとは・・・・参った物だな。

てくのすけ氏へ
現在の参加者の人数了解です。
日曜開催なら、どんなに遅くとも土曜深夜24:00までに時間と場所の詳細メールキボンヌ

182 :◆q0fEbOzFsk :04/01/09 22:50 ID:HDRXOkEW
149です(172でもある)。
いちおうトリップ意味無くつけてみたり。

>RiRiさん、177さん
私はその日は参加できませんが、もしも次回(あるのか?)があれば、
ぜひとも参加したいと思っております。
今は関東地方にさえいないのでどうしようもなりませーん。

>てくのすけさん
もしも男性の方ばかりが参加されても、その意見に偏らず(もちろん意見は重要ですが)
女性の意見もぜひとも汲みいれて下さいね。
でもここに書き込まれている男性の方々は結構カフェのこと詳しい方多くて良さげ。
サイトの雛型が出来てましたねー、まとめ等がんがってください。

183 :105:04/01/09 23:24 ID:ecEzTbaL
>>てくのすけ氏
メール送ったんだけど・・・返信ないと届いてるかわからぬぅっすよ

184 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/10 00:57 ID:QQOj8q2V
ま た 間 違 え た ……もうだめぽ。
178-180の発言は72です。
154(148)さん重ね重ね申し訳ありません。本当にごめんなさい。
携帯からのカキコはしばらく自粛します。(;´Д`)

>てくのすけさん
メール発射しますた。よろしくお願いしますです。

185 :C.N.:名無したん:04/01/10 01:00 ID:SF5mVYv2
私も参加したいです!!
でも、日曜の7時半ぐらいですか・・・。
オフ会の話でてから楽しみにしてたのになです・・・。
急じゃなかったり、もう少し時間が早ければです。
私も次回に期待です!!
次回あるなら、女の子同士で誰か一緒に行きましょう。

186 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/10 01:29 ID:QQOj8q2V
一応178-180の削除要請してきますた。

187 :C.N.:名無したん:04/01/10 01:45 ID:db5kEckK
なんか知らないけど必死だな

188 :167:04/01/10 03:22 ID:AStRb/Ld
なんか女性陣の方が多そうな気がする
まぁレイヤーは女性の方が多いからね

とりあえずメール発射

189 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/10 03:29 ID:RzTsZh5L

深夜営業中。ねむいぞ。

>>183
返信します。すみませーん

>>172 174 177 185
今回は急で申し訳ないです。次回は、ぜひ、ご参加くださいませ。
発言の流れから、女性の方がいるのは想像できていましたが、
意外と多くて、びっくり。

帰りまーす。
明日メールしまーす。
おやすみ。

190 :105:04/01/11 03:14 ID:SEaIBwpD
てくのすけさん〜 明日はどうなります? メル待ってまする

191 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/11 09:45 ID:UCD+C4AM
おはようございます。

本業が忙しくて、なかなか、まとめる時間がなくて申し訳ないです。
参加メール頂いた方には、昨日のお昼にメールをお送りしましたが、
届いていない場合は、お手数ですが再度メールを下さいませ。

さて、週中は休んだこともあって、バタバタしてましたが、
まとめたもの、夕方ぐらいには整形してアップできそうです。



192 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/12 00:47 ID:cHmkqdde
おふ会、ご参加いただいた皆様、貴重なご意見、ありがとうございました。
ここまで来ちゃったら、ホント、後には引けないです。次回の折には、こちらとしても、もっと具体的なものを持ち込めるよう、がんばりますのでよろしくお願いします。

えっと…蛇足ながら、たいしたことは話していないのですが、会社に関わることもあるので、細かい話しは、オフレコにして下さると助かります。
すみません、帰りがけに言うのを忘れてました(^_^;

193 :ひかる:04/01/12 01:21 ID:nDMhfK6B
てくのすけさん他、皆さんお疲れ様でした。

はっきり言ってまともな会話が出来るとは思っても見ませんでした。
ですので、それだけでも成果でしたね。
で、オフレコは当然ですね。
またもう少し話が進むようになったら連絡頂ければ幸いです。

それでは、皆様お疲れ様でした。

194 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/12 02:32 ID:HjDAANVU
てくのすけさん他参加者の皆様乙でした〜。
いろんな話が聞けてほんと興味深かったですよ。
プロジェクトが今後どう転がってゆくかまだ分かりませんが、
ネタ出し協力とかしつつ、マターリ行く末を注視していきたいです。

195 :137:04/01/12 21:15 ID:DRg7yjQs
オフ会乙でした。 あの場では一人女だった137です。
次回またあればまた参加したいです。
もっと女性がいればまた面白い意見が聞けたかも・・・。
ではでは、頑張ってください。

196 :167:04/01/12 21:41 ID:G7UPm5XI
皆様乙ですた
主催者てくのすけさんのやる気は本物とひしひし感じますた
休日のファミレスだと雑音が多いので話し合い参加者増えるとつらそうかな

197 :ひかる:04/01/12 23:31 ID:nDMhfK6B
>話し合い
たしかにアレ以上増えるならもう無理です。
その時は本気で公民館ですね。
結構安いところはありますからね。


198 :C.N.:名無したん:04/01/12 23:58 ID:7K9BE2gQ
>>てくのすけさん
地方在住で、店ができても行けるかどうかわからんのですが、
一田舎者の希望というのも、ここに書いていいでしょうか。

199 :◆q0fEbOzFsk :04/01/13 02:02 ID:DXZZodfE
話し合いは上手くいったようでよかったです。

>137さん
女性はお一人のみの参加だったんですね。
ちょっと残念だったかも、、私も参加したかった!
乙カレーでした。

>てくのすけさん
話し合いオフ会乙です。
参加されたみなさんからいい感じの回答が得られたようですね。
ぜひとも生かして前進しちゃってください。
今回出られなかったので、気になります。
ぜひとも次回(あるかな?)は参加したく思っております。
今度こそは関東に戻ってるので参加できるはず、、、。

200 :C.N.:名無したん:04/01/13 04:22 ID:9T5ddkLN
200Get!!

そういやデパートとかでよくやる
「あなたが○○人目のお客様です!」みたいのって見ないな。

201 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/13 21:05 ID:h3syJ4X7
webもスレも停滞中。申し訳ないです。
本業がバタバタしておりまして…ちょっと忙しい状況です。
いや、時間的にどうだか、ではなくて、気忙しい、というのが正しいかな。
そんなわけで、今週一杯は、低速進行でお許しくださいませ。

さて…改めて、オフ会にご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
急な話しにもかかわらず、7名の方に来ていただいて、有意義なお話しを
お聞かせいただけたこと、感謝しております。

場所の設定ミスから、座るまでに30分も待った事は、お許しくださいませ。
次回は… お薦めな落ち着けるブラッスリーがあるので、半貸切り状態で
どうでしょうか?(さすがに公民館では…こっちが固まっちゃいます)


用語の定義として「メイド風味喫茶」と「メイド喫茶」に分けた方が良いかな、
と、思ってたりしてます。
最初に作るのは「メイド風味喫茶」でしょうか…


>>199
お待ちしております。シフトが変わり、週末に休めそうなので、
次回は、集まりやすい日時に設定できそうです。

>>198
ぜひぜひ、どうぞ。お願いします。地方展開も視野に入れておりまする。

202 :154 ◆yNfBQ2eSVI :04/01/13 21:47 ID:Xy80xFNC
てくのすけさん、その他今回のOFFへ参加してくださった皆さん、
お疲れ様でした。また、時機を見て第二段をやりましょう。

203 :CAP:04/01/13 22:49 ID:jibeI4Ai
初かきこです!みなさん「メイド喫茶」が本当に大好きなんですね!(私も大好きですが)
私の勝手な言い分を書かせていただきます。
まず、「場所」:横浜近郊、お奨めはもうすぐ地下鉄MM21線
が開通する。「馬車道」「元町」あたりが雰囲気に合ってるかと!しかし、表通りに
面してる場所は×。一本裏路地に入った落ち着いた場所が良い!!
次に「メイド服」ですが、落ち着いた黒を基調としたロング丈が良いかと、イメージ
的には「アニス」「ブリジット」。(それ以外の現メイド喫茶はメイド服ではなくて
メイドコスプレ衣装だぁー)
「店内の雰囲気」渋い木目調で統一。カウンター必須!奥の方にソファー席欲しい!
(そこだけ喫煙席で葉巻可、上部に空気清浄器設置)。窓は壁上部にだけあり程よい
日差しが入る感じで、天井は高めでシーリングファンが回ってる。
「メニュー」珈琲は豆から引いて欲しい、店内が珈琲の香りに満ちてる感じ最高!
ただ、紅茶好きの人もいるのでそちらもそこそこにしたいもの。
フードメニューは普通の喫茶店レベルで十分だと思う。安めの料金設定で昼間はOK
しいて言うなら「ネギ塩カルビチャーハン」という某喫茶店の伝説メニュー希望!?
夜はバータイムでカウンター中でシェイカー振ったりして欲しいもの。
ただ、そこは気取り過ぎずに「おつまみ」は豊富に揃えて欲しい。
そして、最大の問題!==オタクが来づらいくらい落ち着いた環境にしたい==
「メイドさん」もレイヤー系は出来れば不可!(オタファンが付いて来るから)
しかし、可愛い人じゃないと絶対絶対ダメなので難しいところではあるが・・・。
接客は明るく笑顔でしかし上品で(大声不可)。常にお客様の目を見て会話を!!
常に店内はジャズが流れてベラベラ大声で話す人がいない環境がいい!!!
※つまり!オタクは声でかくておしゃべりなので入店出来ない。
女性客が気軽に入れる雰囲気の店が良いのでは?基本的に一般客とモラルを持った
オタクのみが入店出来る店が理想!!
長々書きこみ失礼しました。結構真剣に考えて見ました、是非、横浜地区に!!!

204 :C.N.:名無したん:04/01/13 22:58 ID:LzRQqiUs
>>203
んで、そのオタクの入店出来ないための具体的な方法は?



205 :CAP:04/01/13 23:15 ID:jibeI4Ai
≫204
 それが非常に難しいわけです!はっきり言いまして・・・。
 全体的に客層(男の)年齢を高く出来ればいいのですが、
 まぁーうるさかったらマスター(ちょっとコワモテ)に注意してもらうとか?   
 う〜ん、確かに、具体的な良い方法が無いんですよー!誰か教えてぇーー

206 :C.N.:名無したん:04/01/13 23:23 ID:hl16ovUy
>CAP君                    メール欄     ↑に、sage と書いてくれないかな?

207 :105:04/01/14 00:14 ID:UH0EFZHO
遅れましたけど、オフ会おつかれでした!
正直、あそこまでまともに話が出来るとは思っていなかったのでw
次回にも期待大です!

208 :C.N.:名無したん:04/01/14 00:34 ID:t2rHpX/E
横浜のその付近には、もうそんな感じの店あるんだよなぁ。
それも本当の老舗で、接客もメニューも良い感じ、
当然「狙ってないメイド服」の店が。(もちろん若くはない女性も居るけど・・・)
そこを見てて思うんだけど、とにかく徹底した上品な接客が うるさいオタク除けのカギだと思う。
マナーの良い人と接する時って、こっちもマナーを守るようにするのと同じで
ある程度の効果はあるのでは?
BGMが大きいと、大声を出すのに抵抗が無くなるから BGMは小さめに、
余計な雑音は出来る限り出さないようにするとより効果ありです。
(そのため、床はジュウタン張りが良いかと。食器をテーブルに置く音や、キッチンに注文を伝える声も気を付けた方が)
接客業では、お客に声の大きさなどを注意するのは難しいんですよね・・・。

209 :C.N.:名無したん:04/01/14 01:35 ID:sMECJFF+
>208
お客様→お客様の注意は出来ても従業員→お客様の注意は出来ない事が多いですよね。
図書館勤務だった友人が走り回るお餓鬼様に困り果てていたのを思い出します。
質の良いお話をなさってくれるお客様の集まるお店が出来ると良いですね。

210 :C.N.:名無したん:04/01/14 01:38 ID:i0cx42GG
自薦よりもスカウト形、もしくはオーディション形にして店員は可愛い子のみ。

211 :まにまに:04/01/14 08:15 ID:Q6/hHe6s
某有名メイド喫茶で働いてたものですが力添え出来るかな?もちろんWRですよ misakimania@yahoo.co.jp

212 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/14 21:21 ID:p7ag0ILm
何とはなしに、気忙しモード。これではいかんなぁ…と、思いつつ。
すみません、web、手をつけてません。(こればっかり)

>>203 204 205
そのあたりは、オフでもいろいろと話しは出ましたよ。
方向性が見えてきたので、(すべてはお話しできませんが)、早いうちに中間報告は
まとめますね。ただ、中途半端なものはしない、とだけは言っておきますね。
おたくのあしらいも、話題に上がってましたよ。

>>208
横浜の店、今度行ってみるつもりです。
まあ、おたく受け入れる店と、そうでない店、2つの店舗展開は必要かな、と。

>>209
従業員→従業員、も、できていません。こっちの方が大事。
従業員→お客様、も、然り。これらは、当方、重要事項にあげております。

>>210
そこまでは考えてないです。ちなみに 137さんは「ぐー!(サムアップ)」でしたよ。


てなわけで、明日のお休みは、企画書、書き書きです。
どこぞのメイドカフェにいるかも…ね。

213 :C.N.:名無したん:04/01/14 22:24 ID:jaoWZ0UI
オーディション形式かぁ。FRIDAY’S(アメリカンレストラン&BAR) みたいだな。
そこも美人・可愛い娘そろってるね。実にどうでもいい独り言sage

214 :C.N.:名無したん:04/01/14 22:38 ID:QHX/q1tZ
オーディションで顔重視するよりも、接客常識テストでも受けさせて
仕事が出来る子を選んだほうがいいのでは。ドジっこなど要らん。
あと見た目あきらかにヲタ、レイヤーなWRがいると
店の雰囲気がオタク専門になると思うんだが。
二十歳超えて高い位置でのツインテールとか、世間一般では相当やばいわけで・・・
個人的にはレイヤーWRははじく方向でいってほしい。

215 :◆q0fEbOzFsk :04/01/14 23:52 ID:R8EQCe97
オーディション、、、顔重視、、、。
なんかごめん、そういうのは呆れてしまう。
私も214さんと同じく一般常識が備わっている人を採用するべきだと思う。
清潔感がある、挨拶ができる、接客態度がいい、とか。
あらためてメイド喫茶のWRには腹が立って仕方ないときがある。
もちろんWRさんでも感じのいい人はいた。そこの店は好感が持てた。
でも目立ってしまうんだよね、悪い方が。
カフェで働いてた身からとしては、同業者的視点からしか見えないのが悲しい自分。

216 :C.N.:名無したん:04/01/14 23:57 ID:o4GpjC9z
顔もよくて、接客もできればよいじゃないか。
接客は指導すればいいが、顔は指導のしようがないぞ。

217 :C.N.:名無したん:04/01/15 00:11 ID:fIW7uOc3
そんなに顔重視したいなら、既存のメイド喫茶に行けばいいのでは?
本格的なコスキャバ作ってるんじゃないんだから・・・

218 :C.N.:名無したん:04/01/15 01:54 ID:c17hL7/M
>>217
既存のメイド喫茶が顔重視で選んでるって思ってるのか。
めでたい奴だ。

漏れ的にはコスプレイヤーじゃなきゃなんでもいいです。


219 :208:04/01/15 01:59 ID:REdEjfwc
私も241さんや楓さんのの意見に同意。
常識やマナーを身につけさせる事の大変さを分かって欲しい。
感じの良い女性って、不思議と綺麗で可愛く見えるものじゃないですか。


220 :C.N.:名無したん:04/01/15 11:45 ID:c17hL7/M
女の子の常識があるかないかくらいは、氏が見極めるだろ(笑)
なければその程度の人間なわけで、どの道店は潰れるから心配ナシ。
あれば問題なく機能するわけでさ。
そんなにブスが好きならブス専のキャバにでも行けばよいことだ。

221 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/15 11:50 ID:64a5RRnj
>>213-219
オーディションとか、いろいろご意見出ておりますが、サービス基準は接客業として
当然である水準以上のものは考えています。
というか…一般常識とかは議論することでもない、と考えております。
(楓さんの >>215 をどうこう、という意図はなし。気分害さないでね)
まあ、人それぞれの好みはあるにせよ、サービス業として好感の持てる方は、
採用する、ということで考えて置いてください。

WRのサービスや雰囲気は、教育する店舗管理者の資質に関わることなんです。
もうひとつ。客をコントロールするのも管理者の仕事。
店をどういう雰囲気にしたいとか、この先どうしたいのか、ちゃんとビジョンがあれば、
なんの問題もないかと考えています。はい。

そういうことで考えれば、別にレイヤーさんでもいいんだよ。
っていうか、レイヤーとかなんとかで、区分けするのは違うかな、と。

今日はお休みです。掃除に洗濯…してました。
生活感を出させないことも、WRとして必要なことかな。(^_^)


222 :C.N.:名無したん:04/01/16 01:47 ID:cNkOKFDS
このスレでの大半の意見
落ち着ける喫茶店ボーっとお茶飲んでいるだけで楽しい店
NG:オタがウェイトレスのみを目的に来て、ウェイトレスを長時間拘束しようとしたり
派閥を作ったり、「俺って常連なんだぜ」とばかりにでかい声でウェイトレスに一方的に
話しかける

って感じだと思うけど、「オタ相手」だとどうしてもNGの方に寄って行くと思う
隠れ家的なメイド喫茶目指すならここで意見集めるよりも、いろんな店を
リサーチしたほうが早いと思う


居心地良くて回転率落ちるのも痛いんだけどね

223 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/16 18:29 ID:eZGChpL3
>>222
いずれは「落ち着ける店」も作りたいが、うちの会社の事業として、とか、収益を
考えると、「落ち着ける店」は、追って検討、になると考えています。

で、いろんな店は行ってますよ。この企画を考える前から、いろいろとね。
好きだから。東京では、表参道とか青山あたりが多いけれど、ね。

オタの処理は、(現状の)管理者の対応がぬるいのだと、考えています。
受け入れるとか、コンセプトとしてそうしている、のではなくて、ぬるい、と。
ちゃんとやれば、コントロールできるでしょ。

    う〜ん 一回、まとめないと、まとめないと、まとめないと…

224 :C.N.:名無したん:04/01/17 00:12 ID:D2eEz99U
このスレ面白いです。
私は女なのですがメイド喫茶・・・というか
可愛い制服の所で働きたいなぁといつも思っているので
お店を出される時には是非面接を受けて見たいですw

ログに制服についてのことが出ていましたが
既存のメイド喫茶の制服はどこもゴテゴテしていたり
奇抜な色のものが多いので
それだけでオタ向けっぽいし私的にはちょっと落ち付けません。
ア○スの内装や照明は落ち着いていて好きなのですが
制服がゴテゴテし過ぎていて、それだけで落ちつけないと言うか・・・。
なので女性客の入りも狙うならやり過ぎていない制服がいいと思います。
(私の言う落ち着く、とは居座るっていう事ではなくて
せめてお茶を飲んだり食事をする時位は体を落ち着けたいというか・・・
わかりづらくてすみません。)
ディズニーラ○ドのホーンテッドマンションの制服みたいな
とにかくシンプルなものがいいなぁと思います。

場所については詳しくないのでよくわからないのですが
繁華街に作るとしてもちょっと裏に入ったところなど静かな所だと
いいなぁと。個人的意見ですが。
喫茶店に入る理由って、だいたいお腹が空いたから、疲れたから一休み
というのが殆どだと思うんですけど立地ががやがやとした場所だと
いまいち満足に休めないじゃないので。

大変だとは思いますが是非頑張って下さい。
ログで女性の意見で秋葉原のメイド喫茶は入りづらいというのが
ありましたが、本当にそうなのでwキャバクラみたいで。
てくのすけさんの作ろうとしているメイド喫茶はそういう方向では
無いみたいなのでとても楽しみです。

225 :C.N.:名無したん:04/01/17 01:38 ID:n7N6+U7P
ところで、既存のメイド喫茶とかって自店用に衣装をデザインから作っていると思うんだけど、
普通の喫茶店だと せいぜいユニフォーム屋の服を組み合わせているよね。
今回の場合、メイド喫茶というからには デザインから作るのかな?
結構金額張りそうだなぁ・・・。


226 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/17 03:10 ID:2BSdficL
てくのすけさん、お仕事乙ッス。
本業がお忙しそうですんで、まとめはまあ手が空いてからでいいんじゃないでしょうか。
ところでオーバカナル紀尾井町店が15日にオープンしたようですな。
ヒマができたら見物がてらランチ喰いに行ってみようかと。

#前からちょっと気になってたんだけど、このスレを読んでる女性の方々に対して、
 吉祥寺メイリについてはどう思われます?と訊いてみるテスト。

227 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/17 11:46 ID:sx6HRA/1
寒いですね。東京でも、もうすぐ雪になりそうですね。

>>224
面接を… → thanks!!

>>224 >>225
制服のデザインは、オフ会でも話題に入ってました。
「ゴテゴテや奇抜な色」は避けたいのですが、華やかさは欲しいかな、と、思ってます。
デザインは、オリジナルで…できたらいいですね。
某ア○スで、男女二人客の女の子が「WRの服かわいい。鏡で後姿も見られていいね」と、
言っていたのを聞いたことがあります。ここの板のメイド喫茶スレでも、散見しますよね。
やり過ぎず、かわいく、落ち着ける。上手くまとめるデザインにしたいですね。
まあ、良く見るデザインは、ゲームやアニメからのステレオタイプがかかっているとは
思いますね。
個人的には、キルフェボンの服もかなり萌え (w なんですがね〜
ディズニーランドは、過去1回しか行った事ないので…わかんないです(汗

出店を考えている場所は、先日も何度か往復して歩いてみました。
そのあたりは、近いうちにお話ししますね。

>>226
オーバカナル…thanks!!
行ってみよっと。

228 :◆q0fEbOzFsk :04/01/17 12:44 ID:bqw2XlvH
てくのすけさん、「まとめないと、まとめないと・・・」って。
そこまで追い詰めて妙なまとめをなさるよりも、
気を落ち着けてまとめてくださいね。
ご無理なさいませんように。

あとWRの一般常識についてですが、てくのさんの意見見て納得しました。
もしもまた何か思うことがありましたら、次回の話し合いにて話します。

制服はヴィドフランスの襟部分とか、そういうパン屋とかの制服も可愛いですよ。
動きやすさ重視だし。
やっぱり制服は動きやすさ重視がいいかと。でも可愛く、かぁ。

>226(72)さん
オーバカナル紀尾井町にできたんですね。
表参道のときは、よく行ってました。
情報、ありがたいです!
>吉祥寺キュア
1度しか行ったことがありませんが、女性客を大事にしてるのかな?
と思う反面、常連の男性客にベッタリという状態を見てしまいました。
もちろん常連さんには、末永く来店してほしいからって思うのも判ります。
でも結構、メイド喫茶の中ではいいところじゃないのかなって思いました。
吉祥寺自体、ちょいといかないのでこれからもあんまり行かないだろうなぁ。
オバ急電車沿線ってそういうカフェ無いですので・・。

229 :C.N.:名無したん:04/01/17 14:45 ID:gTkiOZfM
コスプレメイド漫画喫茶って成立するかなぁ

230 :◆q0fEbOzFsk :04/01/17 15:11 ID:bqw2XlvH
228の書き込み訂正。

てくのさんって誰だよ。
てくのすけさん、ですね。
名前間違いすみません。あぁ。

231 :◆q0fEbOzFsk :04/01/17 15:12 ID:bqw2XlvH
ギャー、おまけに吉祥寺はキュアじゃなくてメイリだった。
もうヤバい・・・・。

232 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/17 18:53 ID:sx6HRA/1
訂正: >>227
良く見るデザイン→よく見るデザイン

>>228
頭の中では、いろんな事項がリンクしている状態なんですが、それを紙にまとめるのが、
企画やディレクションを生業としているのに「苦手」でねぇ…(汗
まあ、ぽちぽちとまとめていきますね。
ヴィドフランスも、いいよね。制服はあくまでも作業服。でも、客が「メイド」の言葉から持つ
イメージは保ったデザインにはしたいですね。
あと、ランニングコストも馬鹿にはならないから、クリーニング代や耐久性も考慮しないと
いけないし…こりゃ、相当優れた服飾デザイナーに頼まないと、ダメかなぁ…

>>229
ありとは思うけど、コンセプトがボケてしまう可能性はあり。
何に主軸を置くか、を、考えることは必要。
ラプは、そのあたりがしっかりし切れなかったな、という印象はあるね。
denみたいに「漫画喫茶」。で、客寄せとしてのコスプレ。として考えればよろし。

233 :C.N.:名無したん:04/01/17 22:15 ID:nsZUegqy
エプロンが高いんじゃないかな。たぶん。

234 :C.N.:名無したん:04/01/18 15:59 ID:Fh8K3uyQ
てくのすけさんは 現場に入るの?

235 :C.N.:名無したん:04/01/18 17:29 ID:bUswzqes
俺のキボンヌ
・2階(なんかじろじろみられるのはやだぽ)
・ちゃんとした制服(モンモンしている客がくるのはやだぽ)
・女性店員以外にも男性店員を(女性客狙いで・・・はむりぽ?)

とまぁいろいろあるが俺が一番主張したいのは
C○S-C○Aみたいにはならないでくれってこった

236 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/18 18:27 ID:Pf2SYCs1
自分自身がsageな状態(??)なんで、軽くレスだけ。

>>233
エプロン=エプロンドレス?
いずれにせよ、市販品はないので(当然だけど)、オーダーメイドですね。

>>234
自身も現場に入るつもりでいるよ。いい男ではないけれど。
いまだに、バースプーンすら上手く回せないのが、情けないけれど、ね。

>>235
・残念ながら、路面店で。それも、それなりの人通りのあるところを検討中。
・制服は、>>227 >>232を参照。
・男性店員は入れます。いい男を!?
まあ、既存の「メイド喫茶」とは非なるものを考えてるんで、ご心配なく。


と…「メイド喫茶」というくくりで考えていると、話しが同道巡りになってしまいそうな予感。
COSとかめいり、ぴな、らむ、あに、などなど、既存のお店を否定する気はないし、大いに
参考にさせてもらってもいます。ここ最近は、休みのたびに、どれか1店は行くように
しているし、ね。
ただ、コンセプトやターゲット層が違う、と、だけは言っておきますね。

237 :C.N.:名無したん:04/01/18 19:38 ID:Y/Sc/Onv
このスレ、今日初めて発見しました。私もオフ参加したかったな…。
139さん同様、メイド喫茶経営を考えた事もあります。(しかもかなり似ているw)

てくのすけさん、まとまっていない内に様々な意見があって混乱されているかと
思いますが、どうしても聞きたい事があります。
何故、「おたく」と「一般」をカテゴリ分けしているのでしょうか?
入店される方は、皆お客様のはずです。
私は新宿に程近い学生街のコーヒーショップでアルバイトをした経験がありますが、
店内に入るお客様は老若男女、荷物が大きかろうが風呂入ってなかろうが
等しく「お客様」として接客しました。(いわゆる「オタ」もよく来たのでw)

様々なカフェを探索しているとの事ですが、銀座や丸の内のカフェは行きましたか?
メイドやミニスカのお姉ちゃんはいませんが、ビシッと制服を着たスタッフが
丁寧な接客をしてくれます。食器が全てマイセンだったりする店もあるので
客単価は高いですが、私はそういう「雰囲気」のある店が好きです。
また、雰囲気を持った店は、自ずと客を選ぶものです。

また、てくのすけさんが目指している喫茶と少々離れるかもしれませんが
テーマレストランは行った事がありますか?
「NIN○A AKASAKA」というお店があるのですが、スタッフが全員忍者でお客様は
上忍様(実際呼ばれるわけではありませんが)忍者の隠れ家というコンセプトで
大変楽しめました。あと東京は行ってないですが、大阪の「ア○ビアン・ロック」。
スタッフの徹底したノリと演技にどちらも圧倒されます。
「お客様に満足して帰ってもらおう」という意思が強く感じられるのです。
接客のプロだと思いました。

238 :237:04/01/18 19:48 ID:Y/Sc/Onv
あと、一緒にスレ見ていた私の兄(空調業)からの意見ですが、
内装に拘るなら早めに発注しないと。
例えば天井を色替えするとして、空調をカムフラージュするとすれば、
フレームは特注になるので春頃オープン予定なら今くらいから検討しないと…
だそうです。(内装は、空調が一番最初に入りますので)

あとこれは私のごくごく個人的な希望ですが、既存の喫茶と一線を画すならば
「美老人(執事)」は外せないかな、と…w
接客は美老人(というか男性)中心で、メイドは給仕程度…という喫茶があったら
コーヒー一杯2000円だろうが通い詰めます。人件コスト高そうですが…。

とはいえ、お話を聞く限り私も働いてみたいですね。
「メイド長」と言われてもおかしくないババアな上にオバレイヤーですがw

239 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/18 20:17 ID:Pf2SYCs1

>>237
「おたく」と「一般」と分けてるのは、現状のメイド喫茶に行ってみれば、肌で理解できると
思いますけどね。うーん、どう説明すればわかりやすいかなぁ… ※あとで、追記しますよ

銀座や丸の内も行きますよ。
丸の内の「ミクニカフェ」は好きですね。あと、銀座の「ピエールマルコリーニ」とか。
ただ、表参道や青山の方が、行く機会は多くなってますが。

客商売は、お店の雰囲気や、場の空気、接客対応で、客を選び、教育し、また、自らも
教育されていく、と考えていますよ。

で、「丁寧な接客を...」っていうお店は、将来の検討課題です。

で、テーマレストランはあんまり好きではないなぁ…
まあ、メイド喫茶もテーマ喫茶やろ、って言われれば、そうなんだけどね (w
忍者とか牢獄とか、いろいろありますが、そこまでせんでもいいのにな、って思います。

長期視点で見ても、話題性はあるものの、リピーターがつきにくいのが現状のようです。

>>238
春はちょっと無理ぽ。かな。初夏〜夏に変更な感じです。
執事…美人なWRそろえるより、難しそうですよ。
確かに、美男子をそろえた執事カフェっていうのも、話題には上がってましたが (w
メイド長、ぜひ、期待しておりまする。

--

オフ会、ちょっと早い気もするけど、2/1の夕方あたりどうですか?
10日もあれば、てくのすけの頭の中も、ちったぁ、整理されているでしょうから (w
ご都合のつく方、メール下さいませ。m(_ _)m


240 :237=238:04/01/18 23:27 ID:Y/Sc/Onv
まあ、執事の話は単なる私の希望ですので…w
ホテルなら美老人もわんさといますが(香港ペニンシュラホテルのザ・カフェにいた
美老人は良かった…v)、町の喫茶店ではまあ難しいかと。
「ミクニカフェ」も「ピエール・マルコリーニ」もまだ行った事無いですが、
銀座でしたら「アンリ・シャルパンティエ」もオススメです。
…と、世間話はこれくらいにして。

2/1の夕方からでしたら、丁度空いてますので是非参加したいです。
まあ、メイド喫茶経営を考えた事がある…といっても、ホントに考えただけで
実際は普通の(レイヤーですが)OLなので、あまりお役に立てないかもしれませんが。

メイド喫茶も興味はあったのですが、過去に秋葉原のコスパショップに行った時、
たまたま出前に来ていたメイドさん見てがっかりして以来行こうという気に
とてもなれなかったので、勉強の為に一度行ってみようかな。
(その時のメイドさんは、髪は束ねているもののぼさぼさ、化粧っ気ゼロでした…)

241 :105:04/01/19 02:36 ID:R+6wqbj5
>>239
メル発射しますた

242 :◆q0fEbOzFsk :04/01/19 18:05 ID:r0u0k1pC
2月1日ですか・・・行けるようでしたらメールします!
今週中には来月の予定わかると思うので。
ぜひとも参加したいし。

美老人っていうと、「コンシェルジェ」って感じがよぎって離れないや。

243 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/19 20:28 ID:OZOulSxC
>>240
アンリは、シーキューブには良く行くんですけどね。次の休みはアンリに行ってみようかな。
美老人もいいけど、かっこいい老バーテンダーも捨てがたいな、と。

オフ会の前か後に、メイド喫茶にご一緒しましょうか?
オタを区分けしてる、っていうのを一番実感したいなら、コス茶がいいでしょう。
あるいは、ラムーもよいかと思うけど、あのビル自体は、女性には入りにくいかと。
普通のなら、キュアかな。あとはアニス。

>>241
うけとりますた。
決まったらメルします。

>>242
お待ちしておりまする〜



244 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/20 19:53 ID:kssNj1iC
執事と言えば「キャンディ キャンディ」の“ジョルジュ”って書こうと思って、
いちおう、ぐぐって調べてみたら、ジョルジュは執事ではなくて代理人なのね。

 しつじ【執事】
 (1)身分ある人の家にあって、庶務を執り行う人。
 三省堂提供「大辞林 第二版」

やっぱり、執事でいいのかな?

たまには、くだらないことでお茶を濁す…と。
忙しいのに、なにをやってんだろぅ (w

245 :C.N.:名無したん:04/01/20 20:52 ID:dJyeX1Dz
執事と言えばセバスチャンと決まっておろうが!

246 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/20 22:43 ID:MjzMNOMl
>>てくのすけさん
第2回は2月1日の夕方ですか。若干微妙ですが調整できるかも。
行けそうならメールしまっす。

執事とゆうと『HELLSING』のウォルター老。態度の悪い客はその場で解体解体。
それはともかく美老人の執事さん中心のカフェかぁ……。
『げんしけん』の大野さんみたいな人で埋め尽くされそうな気がw

>>楓さん
レスどうもでした。なるほどー。
吉祥寺メイリは女性限定のイベントとか開催してるけど実際どーかなー、と思いまして。

247 :C.N.:名無したん:04/01/20 22:44 ID:CPjyYDoK
私もメール送りました。
あ、他に何かおくらねばならないことがありましたら言ってくださいです。
すみません。
よろしくお願いいたします


248 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/21 19:57 ID:Mp8PqeTs

本業、忙しくしており、若干停滞気味。
仕事の合間に、調べ物をしたり、企画書を書き足していたりしているところです。

月末、大阪に行く予定にしております。
少々、時間の制約があるのですが、いくつかカフェを回ってこようかと考えています。

>>247
あとで、メールしますね。

249 :237=238:04/01/21 23:09 ID:H1Ul/Jkt
なんか美老人の話で盛り上がってるので嬉しいな♪
コンシェルジェやバーテンだったら、飲み物関係の薀蓄を披露しまくってホスイ。

>てくのすけさん
オフ会の日は、15時くらいまでバイトしてるので行くとしたら後ですね。
でも、コス板のメイド喫茶スレ見て大体わかったような気も…w

250 :139:04/01/21 23:46 ID:aPV8FroK
月末大阪なら会ってみたいなぁ
平日だと夜しか無理か


251 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/01/22 02:06 ID:2NmkHSAl
お久しぶりで書き込みます。トリップ付きで

>>248
てくのすけさん、週末大阪ですか
私も紅茶を飲みにちょっと大阪へ行きたいですね。

で、大阪でしたら、ムジカへ行ってみて下さいね。
結構営業時間も長いので、夜に時間があれば何とか間に合うかもしれません。

今度のOFF会も出てみたいですが、私が行ってももう無駄でしょうね。

252 :C.N.:名無したん:04/01/22 03:56 ID:Gi0fbzcp
前回のオフに参加できなかったから、
今回参加してみたいんですけど?

イマサラ参加してももう蚊屋の外状態かな?


253 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/22 09:25 ID:eIqZYN6t
おはよぉ〜と。

今日は一日外に出ているので、次ぎに読めるのは夕方です。
てなわけで、簡単にレスレス。

>>249
喫茶スレ、かなり荒れてますでしょ?
まあ、そういうのも相手にしなくちゃいけないことを考慮しておかなくてはあかんのですよ。
だから、あらかじめ、オタと一般に分けて検討をしているということです。
ただねぇ…接客業の基本ができていないだけ、っていう気がしないでもないけど、それが
秋葉原では、メイド喫茶のデファクトスタンダードなのかも知れないけどね。
まあ、一度は行ってみるべし、ですよ。一度でいいけど。

>>250
週末に行く予定です。相方(男なのが悲しいが…)がいるので2時間程度でもよろしければ、
ぜひ、お会いしたいですね。

>>251
ムジカ、リストに加えておきます。
無駄、なんていわないで下さいよ。多角は狙ってますし。

>>252
いえいえ、蚊帳の外なんて、思わないで下さい。
いろんな方と、お話しするのも楽しいですし、まだまだ、これからのことですから。


メール、昨日送れませんでした。すみません…

254 :139:04/01/22 12:24 ID:UzMblA7P
>253
2時間でもいいですよー
ひかるさんも大阪来たいそうですし、大阪ミニOFFってことでどうでしょうか。
#ただ自分のスケジュール的に、今週末だと土曜の夜はすでに予定が入ってるのですが。。。


255 :◆q0fEbOzFsk :04/01/22 19:31 ID:ivaFJ3rl
吉祥寺のメイリッシュが無くなるそうです。
なんだかメイドバブルが一気にパーン!とはじけた感じですね。
他店もいろいろとやばそげ、、な感じもありますし。

2月1日参加は明日わかります。
参加できるようでしたらメール発射!いたします。
女性の方々もお会いできるといいですね。
ってそれ以前に参加できるといいな、自分。

256 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/22 22:56 ID:eIqZYN6t
業務連絡:to 139
金曜日の夜でどうでしょう?
よかったら、一度メールくださいませ。

>>255
読みました。ふーむ…なるほど。ラプに続いて、吉祥寺も、かぁ…
ただ、これで、「じゃ、やめよっかな」なんて考えてはおりません。
いろいろ書きたいことはありますが、それは、また、明日にでも。
で、メールお待ちいたしておりまする。

257 :139:04/01/22 23:49 ID:li2bfDnS
>256
メール送信しました。
ご都合よろしければ明日よろしくお願いいたします。


258 :C.N.:名無したん:04/01/23 11:50 ID:Nua9op53
私なら美術展カタログを置きますな。

259 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/01/23 16:45 ID:ot4haw6w
今週土曜は無理なんですよぉ〜。
某団体の新年会なんで。

>てくのすけさんへ
後でメール出しときますので、予定が合えば伺わせて頂きます。

260 :◆q0fEbOzFsk :04/01/23 16:55 ID:7LRDekxp
>てくのすけさん
メール発射しました。
また詳細など教えてくださいね。
予定が合えば参加したく思ってます。

「じゃ、やめよっかな」ってこれで終わられてしまっては、
内心どうしよー、、、って思ってましたがうれしいです。

261 :C.N.:名無したん:04/01/23 17:38 ID:lW0bnZiU
もし、大阪でミニoffがあるなら私も参加してみたかったです。
今日が金曜なので参加は難しいようですが(^^;

ここまで読んでいると、梅田ヒルトンのウエッジウッド、
京橋のペルティエ本店、三宮OPAのゴンチャロフ辺りが
てくのすけさんのコンセプトに近いのかな.....


262 :261:04/01/23 17:43 ID:lW0bnZiU
ペルティエじゃなくコカルドですね。とほほ。


263 :C.N.:名無したん:04/01/23 18:22 ID:5j5AAnND
>てくのすけさん、はじめまして。

このスレ立った頃からロムっておりましたが、
off開催されるそうで‥ぜひ参加してみたいです。
若輩者ですがよろしいでしょうか?

とりあえず、メール送らせていただきます。。





264 :139:04/01/23 21:53 ID:xIaUTX3F
私の方の早とちりで今週末かと思ったのですが、てくのすけさんとの
メールにより、月末の週末であることが分かりました。
参加を希望されていた肩には誤解を与えてしまって、申し訳ないです。


265 :RiRi:04/01/23 22:59 ID:jAqI+nsC
>てくのすけさん
メール送らせていただきました。ご確認ください。
楽しみだ〜


266 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/23 23:16 ID:A3xFUr4r
疲れた…新しくフロア増設で、2日ほど、床を這いずり回ってました。
LANと電源引き。あ〜ノート+無線LAN環境なら、どんなに楽なんだろう…

>>257 (139)
139さんは、悪くないです。
僕の書き方が悪くて、ご迷惑をおかけしました。
来週は、楽しみにしてます。
お土産はなんにしようかな…?

>>258
個人的には現代的なモダンアートが好き。
あと、芝居とか映画関係もよいかも。

>>247 >>259 >>260 >>263 >>265
明日の午前中、メールします。ごめんなさいm(_ _)m

>>261
なにげに、そのあたりをランチやお茶の時間に当たるように
スケジュールに組み入れようっと。
宿泊は梅田の近くの予定です。

帰ります。手が擦り傷だらけ。

267 :C.N.:名無したん:04/01/24 17:46 ID:x4XiVjvE
age

268 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/24 21:12 ID:OwVIaFRj
明日は久しぶりの休み!ふぅ…

業務連絡:先ほど、メールお送りしましたので、よろしくお願いします。

写真撮りがてら、日曜日のメイド喫茶を覗いてくる予定です。
某公園で、ねこにレンズを向けて、ねこと話している怪しい男性は、多分、僕です。はい。
考えてみれば、ここ最近、日曜日に休んでいないので、一番混んでいる状態を見たこと
ないんだよな。
そんなわけで、らむーあたりを見てこようかと考えています。あと、オタ見で、こす茶かな。

なんだか、ばたばたと閉店ですねー
ただ「なんで?」って思わないから、メイド喫茶そのものにどうこう、ではないかと思います。
しかし、1年で撤退では、什器をリースにしたって途中解約になるだろうし、買っていたら、
当然、減価償却までいたってないし。テナント料だって…
オーナーにとっては、きつい選択だったんだろうとは、察しますが、ね。でも、さ、だよな。


269 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/01/25 00:27 ID:Cp4Y5FmD
>ばたばたと閉店
確かに減価償却とかを考えると大変辛い選択でしょうね。
でもそれ以上に今後続けてた方がリスクが高いって考えているんだから
尚更辛いです。

>例の場所(メイド喫茶ではない)
2/1閉店なんですね。今日行ったらでてました。
只それだけですが

270 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/25 02:54 ID:pT2ylpQx
>>てくのすけさん
当方まだ2/1の予定が未定でございますー。もう少々お待ちください。

ときにお宅のネコたんはお元気でしょうか。
メイド喫茶で利益があがったら店内でネコと戯れるネコ喫茶もしくはネコバーを作ってくだされw
「マスター、ごぶさた。最近どお?」
「あ、お久しぶりですね。ちょうど最近スコティッシュフォールドのいい仔が入ったばかりなんですよ」みたいな。
保健所の方は脳内許可でオッケーってことで(゚∀゚)

271 :名無しさん:04/01/25 09:26 ID:WAiz6s+E
何で休日の一番忙しい時しか見に行かないかなぁ。
だから出すところ出すところ甘い見積もりで計画立てて失敗してるのに。
できれば火水木曜の11時から2時くらいの昼の現状を見たほうがいいですよ。
多分現状で採算が取れているのはラムくらいでメイリ秋葉原がなんとかとんとん
後は大幅な赤字と思われ。
アニスのようにお昼を止めるところがもう一店舗出るようですし。

延期したからあまり関係ないかもしれないけど米の不作と狂牛病の影響での
原材料のコストの上昇と味の低下の対応策を練っておいたほうが良いかも。
パスタに力を入れている所とか冷凍で割り切ってやっているところ以外は
味が落ちて食事を控えたくなるレベルになってるし。
これはメイド喫茶に限らずの事だけど。

272 :C.N.:名無したん:04/01/25 16:57 ID:z/1+uHjy
>>271
メイリ秋葉原がとんとん?
( ´,_ゝ`)

273 :C.N.:名無したん:04/01/25 21:57 ID:jXM801UU
>>271
取り敢えずてくのすけ氏の>>268をもう一度頭からきちんと読みなされ。
読み違いしてると思うんだが。

274 :C.N.:名無したん:04/01/25 22:56 ID:0jFhNl6h
offには参加資格とかあるの?
特に無ければ一度参加させていただきたいかななどと逝ってみるテスト。

275 :C.N.:名無したん:04/01/25 23:55 ID:XYpz0M9l
すげえ真面目なスレだな……
頑張れ。開店の暁にはこっそり行かせてもらいます。

276 :C.N.:名無したん:04/01/26 09:27 ID:9FC67fWJ
ドラマ・アンティーク風の店舗という意見が最初のほうにあったけど
男女逆じゃ駄目なの?
ウェイトレスさんじゃなくてウェイター。今までに無いと思うんだけど。
女性客狙うならこっちのほうが絶対にいけるでしょ。

アニスの様な服が好みならおさかなまんぼうに依頼すれば?
アニスの制服作っているのあそこだしメイド服も専門に作ってるし
サークル主がメイド喫茶隙みたいだから頼めばOK出ると思うよ。

277 :てくのすけ:04/01/26 16:48 ID:N32zTdIP
おそと(某まんが喫茶)からなので、トリップはなしです。はい。
昨日は、起きたら昼を回ってました。というわけで、そのまま、引きこもり。
ねこと戯れてました。てなわけで、用事もあって、現在、秋葉原。

>>269
事業をつぶしたことある人間には、嫌というほど、わかります…
私も、その昔、某社で経験あるので。

>>270
むちゃくちゃ元気。
壁にねこの道を作った店舗デザインは考えたことありますね。
今日は、水道橋近くの公園で、3匹、写真を撮ってきました。

>>271 >>272 >>273
273でも書いてあるけど、日曜出勤が多くて、平日しか行ったこと無いんです。
客が1人に従業員が6人のあにすとか、3人しか居ないこす茶とか、ね。
だから、平日昼間の稼働率を上げることが、経営安定化の必須条件でしょうね。
食材は、飲食運営経験者の相方に聞きながら、検討を進めています。
でも、牛に鳥にお米、問題ですよね…

>>274
ぜひぜひ、どうぞ。参加資格なんてございませんので。

>>275
みなさんのおかげであります

>>276
ウェイターというより、カウンターに一人、入れたいですね。バリスタ&バーテンダーでね。
あと、フロア兼管理で一人。あまり多くは入れられませんが…
(人件費がかさむので、ね)


278 :油(屮゚Д゚)屮すまし:04/01/26 17:40 ID:n76Eje6a
久しぶりに身にきました。
今度こそオフに行ってみたいです。

あ〜カキコ秋葉からなんだぁ、ウチの職場の近くだなぁ。

279 :◆q0fEbOzFsk :04/01/26 19:08 ID:sbePxLqC
猫、、、新宿に猫のいる喫茶店ありますね。
店長が猫なんです。
あと近所には猫5匹がいるレストランもあります。
もちろん保健所にも申請済みです。
テーブルには決してあがりません。
猫2匹飼い人間にはたまらない、、、、!!!
家に猫がいても(現在、ひざの上で陣取られている状態です)、
他の場所での猫を見るとなごみます。あぁ。

ところで2月1日、用事にて行けません(メールだしました)。

280 :C.N.:名無したん:04/01/26 19:32 ID:ZcnToE4L
ログ読ませてもらいました。
なんか2ちゃんにありえない真剣な議論してますね。
ヘボコンサルに仕事出すより有意義な意見が出てる気がします。

2/1オフ会僕も参加しちゃまずいですか?>てくのすけさん
そろそろ人数的に多くなってる気がするんですが・・・是非!

281 :メガネ喫茶委員長:04/01/26 19:56 ID:dW0ZA7OZ
新しい方向に目を向けるなら「給食の食べれる居酒屋(喫茶店)」がいいのでは?
メイド乱立だから、メガネ喫茶委員長の様に内装も教室にして。
ミルメーク、揚げパンとかで料理も質より懐かしさ目当ての一般人も来るでしょうし。
学校の制服(微妙にエロゲっぽく)で店員がいるとか、最高!なんです。

282 :139:04/01/26 20:09 ID:SaC9Vryh
カキコ消えたカモ。。。

283 :139:04/01/26 20:17 ID:SaC9Vryh
カキコ喪失でかなり鬱。
まぁ既存のメイド喫茶にみんな何かしらの不満があるんだろうねぇ。
既存店舗には、ヲタっぽくて入りづらいって意見もちらほら聞くし。
ガイシュツだけどヲタに絞らないであくまでオーソドックスにして間口を広く持つほうが
いいと思うねぇ。

284 :C.N.:名無したん:04/01/26 21:14 ID:kL8CiF27
>>281
御徒町に既に存在しますよ。店員は普通ですが。
2階席は教卓と黒板も置いてあるよん。
エロゲ風制服の店員がいたら一般客は引くよ。オヤジは喜びそうだけど。
少なくとも私や友人達は引く。
一般客って、要はどれだけ女性にニーズがあるか、だからね。

285 :C.N.:名無したん:04/01/26 21:31 ID:BkkgFXld
言っちゃって悪いのだが、>>1以下ヲタが「ヲタのいないメイド喫茶を……」なんて言っても、所詮出来上がるのはヲタの群がるメイド喫茶だ。
長井秀和じゃないが、まちがいない。
言うだろ? 「類は友を呼ぶ」って。

そんなにアレなら、「メイド喫茶」を作ることをやめなさい。
で、ヲタがあまり来なさそうなテナントを探しなさい。
その後、そのテナントがある場所を研究しなさい。どんな客が来るのか、どんな客が見込めるのか。
そこから店を作るようにしなさい。そうすれば、おおいに一般客を取り込むことができる。
「制服」だの「萌え」だのといった要素は、喫茶店構想全体の一割、いや、一厘程度でいい。いっそそんなもん、雇ったバイトと一緒に後から考える程度でも構わない。最初1、2年私服にエプロンするだけの格好で営業してからでも構わない。
「メイド萌え」なんて言ってるうちは、所詮既存のメイド喫茶とほとんど変わり映えしないものしかできない。

286 :285:04/01/26 21:43 ID:BkkgFXld
内装なんかへ必要以上に金をかけるな。むしろそれがヘボでも客が来るようなメニューを考えないといけない。
このスレにもメニュー関連の意見が出ているから、それはそれでいい。
しかしだ。客にどうやってそのメニューを頼ませるように仕向けるかが、この商売のキモだ。
スタバを見習え。あそこはそれに関してものすごい工夫をしている。
逆に、いくらモノが良くても、それをうまくアピールできなければ、宝の持ち腐れ、ということだ。

すまん。なんだか自分でも話の脈絡がつかないのだが……。

一言だけ言わせてくれ。
「無駄金使わず頭を動かせ」

287 :メガネ喫茶委員長:04/01/26 22:02 ID:dW0ZA7OZ
僕自身が給食居酒屋に行って感じたんです。

料理ちゃっちいし不味いけど、哀愁郷愁感とネタで行ってしまうから。
間口を広げる意味では良いと感じました。
制服&三つ編み&文化祭家庭科部・・・この辺のミックスの店が一般人もセーフ地点の気がします。

288 :285:04/01/26 22:18 ID:BkkgFXld
>>287
その案はいい。客のノスタルジーに訴えかけているところがミソだな。
しかし単に「給食メニューを出してくれる店」と見てしまうと、既出過ぎる感も否めないが……。

男ばかりの喫茶店は……イケメン揃いでも「気が向いたときにふらり」と行けないな。
ホストクラブじゃダメなのか?
ていうか、ウェイターもウェイトレスもあくまで店の裏方にすぎないことをわかってるのか?

289 :C.N.:名無したん:04/01/26 22:21 ID:9eQmQAx2
オタを大事にしないと採算とれないと思うよ 女性客なんて文句は多いが
金払いは悪いじゃない なんに金を払うか 希少価値だと思うんだよねメイド喫茶ってものは
気に入ったメイドがいて 飯だとか内装だとかは後回しだと思うよ
オタはいいお客さんだよって割り切って考えたほうがらくかも 

290 :C.N.:名無したん:04/01/26 22:30 ID:oXo+F2Y3
>288
男性客より女性客の方が喫茶店に落とす金の量は間違いなく多いよ。
まず、一人でくる女性は少ない。二人以上である事が多い。
ケーキを小さめにしてデコレーションに凝って高級感を出す。
紅茶の茶器も良いものを使う。メインターゲットはOLと暇のある奥様。
店の雰囲気と上記に上げたもので高級感を演出すれば少々値段は
高めでも構わない。もちろんサービスはホテル並みであることが前提。
顔の良い男性が嫌いな女性はそうそういないからね。
キムタ○が全盛期だった時なんか六十代の女性だって熱を上げてたよね?
今は、氷川キヨ○かな。
そもそもホストクラブに一般の女性がどれだけ行くかな?
水商売にはまだまだ抵抗のある人間の方が多いのをお忘れなく。
身近の可愛い(かっこいい)男性を鑑賞できる適な物が付加価値になる。
男性のための店じゃなくて女性のための店だよ。
>ウェイターもウェイトレスもあくまで店の裏方にすぎないことをわかってるのか?
そんなん言ったらメイド喫茶自体が変でしょ。

291 :285:04/01/26 22:41 ID:BkkgFXld
>>290はなんだか必死だな。男に飢えてるのか?
平たく言わせてもらえれば、男ばっかりというのは、ある意味ムサイぞ。
まぁでも、小さい店で、男だけの店員が内外併せて2〜3人程度なら許せるか。それ以上多いと空気が淀むし、それをなんとかしようとすると、もはや普通の喫茶店の体をなさなくなるんじゃないか?
ていうか、「間口をひろげよう」という話をしているのに、男だけ女だけなんて話するなよ。

292 :290:04/01/26 23:01 ID:HhEXR4CD
間口を広げるって言っても喫茶店で集客効果に繋がりそうなのは
・雰囲気
・飲食物の質
・価格
・立地
後、何がある?
一応メイド喫茶として考えても
制服が可愛い、なんて理由で一般人は来ないよ。一回来て終わりだね。
ああ、店員がきちんと商品(ケーキ、紅茶等の)解説をきちんとできれば
それなりに客はつくかもしれないけど。


293 :C.N.:名無したん:04/01/26 23:05 ID:Ldulqu8W
285はとりあえずスレ最初から嫁。
お前の言ってることは既に考慮済みだ。
そのメリットデメリットを認識した上で、
今の方向性で行くことを選んだんだから。


294 :C.N.:名無したん:04/01/26 23:08 ID:Rzb0Om5t
285はよくスレを読む事をお勧めする訳だが・・・脳内で自分の意見最高になってるから無理なんだろうな。

295 :285:04/01/26 23:49 ID:BkkgFXld
>>293-294
自作自演に必死な>>290であった。

296 :C.N.:名無したん:04/01/26 23:55 ID:UqJvIEXS
このスレで自作自演する意味なんてないと思うけど。
というか、285も290も、スレの流れ読め。

297 :C.N.:名無したん:04/01/26 23:55 ID:zGjARtOh
てかなんで女性向けコスプレ喫茶できないかな。
かっこいいorかわいい男をウェイターにして執事とかバーテンダーとかの格好させれば
腐女子がくいつくとおもうのだがな。

298 :C.N.:名無したん:04/01/27 00:03 ID:bqV3EA7v
男装アニコスがお相手してくれる、婦女子向けコスプレキャバクラならあるが・・・


299 :C.N.:名無したん:04/01/27 00:06 ID:n2kChj46
つーか、ヲタがどれだけがんばってもヲタの発想の範囲から抜け出せないんだって。


ア・キ・ラ・メ・ロ

300 :C.N.:名無したん:04/01/27 00:08 ID:JbOlOarq
とにもかくにも応援age

301 :C.N.:名無したん:04/01/27 00:11 ID:UZ6bwjyV
>>298
男装じゃイミネー

302 :C.N.:名無したん:04/01/27 00:11 ID:KS8F1jX6
>298
行ってみたいかも…ぐぐったら出る?(w

303 :C.N.:名無したん:04/01/27 00:19 ID:J75QBxAD
ちょっと、そういう所で働いてみたい…w

304 :C.N.:名無したん:04/01/27 00:27 ID:R0/CUaGR
支店に参加したいです。東海地区で宜しく!

305 :C.N.:名無したん:04/01/27 02:00 ID:gymjO7pX
まあ何だ。メイド喫茶を成功させるには一つ、環境整備が必要だわ。

この糞板をあらかじめつぶしておかなければ。
コス板がある限り、メイド喫茶がらみはキモカメコ同士の派閥抗争のネタ提供にしかならないよ。

306 :C.N.:名無したん:04/01/27 02:17 ID:2p6DGcDq
285は荒らしたいだけ?なら出て行ってくれないかな。
無理無理と言うだけならトレカメにも出来るぞ。如何にして実現させようと真面目に考えるスレなんだ、邪魔
しないで頂きたい。

307 :C.N.:名無したん:04/01/27 02:17 ID:M8uiohyQ
冥途を縛らせろ

308 :C.N.:名無したん:04/01/27 02:31 ID:KS8F1jX6
ぐぐったら出た。ガールズトークっていうのですな。
こんなとこで働いてみたいわ

309 :C.N.:名無したん:04/01/27 02:32 ID:tZDLQqR8
開店にこぎ着けたとして、1年くらいでつぶれる店ができるんだろうな
と思いながら生暖かく見守っております。(いままでの議論を見る限
りそうとしか思えない)

非オタ向けの店にしたいなら、そもそもこんなところで意見募るのが
間違いであって、ネットに情報を露出しないままひっそりと開店して
オタに存在を気付かれる前に場の雰囲気を作り上げるほかない。
要するに、ここで意見交換している時点でオタ向けの店にしか活路
はないと俺は考える。

でもまぁ、失敗したところで俺の財布が傷むわけでもないんし、
「失敗するべく失敗する事業のリアルタイム実録」というのを見て
みたいので、ぜひともこのまま突っ走って頂きたい。

310 :C.N.:名無したん:04/01/27 02:37 ID:TWHqKo0a
一般人向けの平日もそこそこ集客のあるメイドさん系喫茶店…
一部マイナーなそごうに入ってる「ウィーンの森」。
家から近いから良く行くのだけど、平日昼間もマダム達で混んでる…。
まぁ大手デパート内だからかもしれないけど。
あそこの接客はすごい。完璧。制服もシックな黒。
「失礼します」がきちんと言えるし上品。そして御飯もおいしい。
内装もレトロで清潔な感じ。食器からメニューから接客まで相当こだわった
結果なんだろうなぁ。ちなみにウェイターさんは店長と思わしき方1人です。
あとはみんなウェイトレスさんでした。

接客経験者の私から言わせてもらうと、今現存してるメイド喫茶は
制服も店内もメニューもそこそこだけど、なんだかお客よりWRの方が
エライ…様な気がしました。
そして、頼んだモノのつけ合わせにどーみても頭髪ではない毛が入ってて
虫が入ってるよりテンション下がりました…。
でも、女の子がイチャモンつけるとなんか言われそうだった。
周りのお客さんに…。
>>290さんの言う通り!WRさんは裏方です!

従業員は経験者(半年以上)でなければ!と思います!!

いきなりですが、私も2/1オフ会参加したいなぁ…




311 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/27 03:04 ID:7CyotnHY
お、なんか急にスレが加速してる。話題は微妙にガイシュツっぽいけど。

>>279(楓さん)
猫が店長の喫茶店の話は自分もどっかで読んだか聞いたかしました。どこだっけ?
探して逝ってみまつ。ネコ萌え〜。(*´Д`*)

312 :C.N.:名無したん:04/01/27 03:05 ID:2p6DGcDq
>>309
こういう奴にこそオフに来て貰いたいね。
2ちゃんで真面目な話が出来ないと思いこんでるヲタの意見を直で聞きたい。

313 :C.N.:名無したん:04/01/27 03:08 ID:2p6DGcDq
あ、あとさ>>309での「つぶれる店ができるんだろうな」って言う根拠を教えて欲しい。
(いままでの議論を見る限りそうとしか思えない)は全然説明になってないからさ、第三者が呼んで理解できて
納得できるように書いてみてよ。
具体的な事何も書かずに否定して、理由は俺がそう思うから・・・じゃぁないよね?

314 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/27 03:24 ID:7CyotnHY
>>312-313
煽りにマジレスすんなよう。(;´Д`) まあもちつきたまへ。
笑顔で歯をキラッと光らせて爽やかに放置しましょう。

315 :C.N.:名無したん:04/01/27 03:30 ID:gymjO7pX
おらはメイド喫茶童貞、茶やコーヒーの知識なし
てんけいてきなキモオタですが
後学の為にかかわれせてほしいな。
余計な口だしはしない積もりだし

316 :こーじ ◆DQN.MxaVrc :04/01/27 03:56 ID:YcGvBr4H
>>てくのすけさん
参加希望メールだしておきましたのでよろしくお願いいたします。


317 :C.N.:名無したん:04/01/27 04:13 ID:GLV7kYS/
結構面白いスレですね。てくのすけさん、頑張ってください。
応援しています(^^)

制服、御魚満某は嫌かな…装飾過多だし、実用性考えられて無いし
(HPの解説読めば「観賞用メイド服」なのは明白だと思うけど…)
縫製の当たり外れデカイし。(ここら辺は難民のヲチスレ見れば詳しいです)

どーしてもコスプレ絡みでオーダーなんだったら、メイリも手掛けてるトコがいいかなぁ。
コンセプトをはっきりさせれば、ちゃんと真剣に考えてくれると思うけど。他店との差別化もコミで。
お洗濯にもキッチリ耐えてくれそうだ(笑)。

カタログからチョイスでも、センスさえ良ければいい服になると思うけどな。
問題は内装や店の雰囲気に合うかどうかであって、コスチューム自体が話題になることではないかと。
コスチューム先行だったりすると接客態度悪いことが多いし。馬車道たまに行くけど、バイト態度悪いよ…
(アンミラでも、吉祥寺と広尾では接客態度に天地の差があったもんねぇ…
メイド喫茶に比べれば段違いだけど、それでもなれなれしいっつか軽い感じがした)

珈琲紅茶は、基本がしっかりしてれば問題ないと思うのですよ。
種類増やしすぎても微妙なトコだと思うので…。
でもハーブティあると嬉しいな。メジャーどころのでいいので(^_^;)。

私もトウのたったヲタ女子です。女一人でもふらっと入れて、ちゃんと「味」を楽しめる
素敵なお店が出来るといいなぁと思います。

318 :309:04/01/27 04:35 ID:tZDLQqR8
>>312
私が「2chで真面目な議論が出来ない」なんて、ひとことでも
言いましたか? 言ってもいないことで文句つけられても困る
のですが。俺が言いたいのは、こういう場に置いて情報を露出
していることそれ自体が、強烈にオタを引き寄せる結果になる
ので、結果オタ向けの店しか成立しなくなるということです。

たとえば、ここで引き合いに出される「一般店」は、仮にオタが
目を付けたとしてもそれ以前にある程度客層が出来上がって
いて、その店なりの雰囲気を作っているわけです。

しかしですね。ここでやっているのは、まっさらな状態の新しい
店を作るって話でしょう? ここで議論がなされて、どこに出来
るどういう店かがオープン段階からオタに知れる以上、最初に
つく客層は確実にオタになりますよ。

でもって、最初にオタが客の過半を占めるような状態になれば、
必然的に非オタの客層は近寄らなくなります。(とくに女性は)
しかし、それが嫌だからといってオタが集まらないようにコント
ロールする方法が、本当にあると思いますか? まさか、「オ
マエラキモイから出入り禁止」と言うわけにもいかないでしょうに。
(そんなことやったらあからさまな差別になります)

このへんをクリアにする具体的かつ実現可能な方法が提示され
ていない以上、俺は「失敗する」としか思えませんねぇ。(非オタ
路線を追求する限りにおいて) てくのすけ氏もこのへんは抽象
的なことしか言ってないんで、俺としては何の評価もできないで
す。つか、この調子で成功できると思えるなら、みなさん相当な
楽天家ですね。

まぁ、邪魔する気は毛頭ないので頑張ってくださいな。

319 :261:04/01/27 05:05 ID:/KlApOtH
2/1の東京オフの前に、ミニ大阪オフat梅田/難波が
139さんと私とてくのすけさんとで、計画されています。
1/30(金)の夜,1/31(土)の昼,1/31(土)の夜のどれかに決まると
思いますが、大阪でもし他で参加したいと思う人が居れば
教えてください。


320 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/27 09:23 ID:intTaxYP
昨晩は、早めに寝てしまった(明かりをつけたまま…)ので、いま、開いてみたら、
えらく進行していて、びっくり、です。レスは、お昼過ぎに取り掛かります。

さて、仕事、仕事!

>>319
土曜日の2時ぐらいから、梅田でどうでしょうか?

321 :C.N.:名無したん:04/01/27 11:26 ID:2p6DGcDq
>>309
2ちゃんの影響力がそこまで大きいと思いこんでる痛い奴だったか・・・
2ちゃんの、しかもコス板みてる人口なんて限られた一部だよ。そんな中の意見「だけ」で店作ろうなんて
考えてもいないだろうし、ここに露出させても一部のヲタが見に行くだけだろ。

まぁ、2ちゃん依存症に言ってもしょうがないか・・・以後スルーしますわ

322 :139:04/01/27 11:54 ID:QUUrT6sw
>320
梅田14時、了解です。
場所はどうしましょうか。
261で書かれてる、ヒルトンのウェッジウッドあたりがいいのかなと。


323 :油(屮゚Д゚)屮すまし:04/01/27 13:08 ID:Nm7FrSH/
>てくのすけさん
参加希望のメールを送りました。
よろしくお願いします。





324 :C.N.:名無したん:04/01/27 13:24 ID:tZDLQqR8
>>321
2chのみの影響力しか考慮に入ってない貴方の方が
より重度の2ch依存症と思われますw

情報の拡散というものの意味を考えてみて欲しいとこ
ろですが、どーでもいいと思うなら考えなくてもいいで
す。どうぞ楽しい企画ごっこをお続けください。

325 :C.N.:名無したん:04/01/27 15:33 ID:xsLw6t+n
>>324
2ちゃんねらしか友達の居ない可哀想な人なんだよね。
早くまともな友達出来るといいね☆
無理なら氏ね。

326 :C.N.:名無したん:04/01/27 16:04 ID:7m6U4GqN
漏れの勝手なキボンヌをカキコ

*大正時代、もしくは昭和初期風のインテリアで統一。ミルクホールみたいな感じ
*メニュー表記もややレトロスタイルで、店内のBGMも品のよいもの
*ティーカップなどにもこだわりが欲しい。安物不可
*制服はもちろん踝まで来るスカートの黒ワンピで、白いエプロン。
*必要以上のフリルはいらない。シンプルに
*髪の毛はきっちりまとめる。もしくはショート
*「メイド喫茶」と銘打つと、一般客は引くと思うので、ご一考願いたい
*メイドさんのルックスは並程度であれば気にしない。コスプレノリは不可
*紅茶はかならず葉から入れる。ミルクも温めて出す。コーヒーフレッシュなど言語道断
*腕のいいパティシエがいれば、OL客もがっつり
*アフタヌーン・ティタイムが欲しい
*有楽町か銀座界隈だと嬉しい。路面店じゃなくてもおけ。大人の隠れ家的な雰囲気キボンヌ

すげ好き勝手に書いたので、資本金とか考えてねっすスマソ
とにかく茶やインテリアにこだわって欲しい…こう、女性誌でも取り上げられるような。

食事単価は多少高くてもかまわないです。質がよければ漏れなら払うっす
つか、わたし女なんですが、正直現存のメイド喫茶はオタ同性でも連れて入りにくくてさ…
普通の女友達を連れ込めるぐらいのメイドさんカフェが欲しい。ウワァァァァン
女は食事がよければ、どんどん友達連れで金落とすよ〜。OL最強だと思。

327 :C.N.:名無したん:04/01/27 16:13 ID:PSKcb3eW
意外と面白いスレですね。
開店のあかつきには行って見たいなー、と思わせてくれる内容でした。
てくのすけさん、みなさん、頑張ってください。

スレ違いだけど、ネコ喫茶・美男子喫茶もいいですよね。
世間のニーズが少ないのが残念・・・。

328 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/27 17:03 ID:intTaxYP
寝ている間に、スレが加速しておりました。
さっさとまとめを作っておけば、こんなことにもならなかったと思い、少々、反省。

まずは、レスをしやすい方からレス。

>>278 >>323 >>315 >>316
3:55AM以降、メール来てないです。それ以降の発射なら、再度、お送りくださいませ。

>>279 >>311
浅草には、ねこいっぱいの居酒屋があったなぁ…
新宿のお店は、探してみます。ぐぐれば、なんか出てきそうな感じだな。
残念ですが、2/1は了解しました。当日、早く終わりそうなら、連絡してくださいね。

>>280
みなさんのおかげです。
人数は確かに多くなってますが、今回は顔合わせでもよいかな、って思ってます。
場所は、個室確保できそうなところを探してますので、よかったら、メールくださいませ。
(そろそろ、締め切らなくちゃあかんかな…)

>>281 >>284 >>287
給食の食べられるお店、いくつか聞いたことありますね。
静岡の御前崎にもあるそうで、ソフト麺に鯨の竜田揚げ、ミルメークなどなど、あるそうです。
うーん、テーマレストランのときでもちょっと話したけど、一過性で終わってしまいそうな気が
するんですよね…でも、イベントとしては、加えてみても面白いかな?
出店した地域の夏祭りとか、近くの学校の文化祭、なんかの時に、ね。

つづく…

329 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/27 17:04 ID:intTaxYP
続き…

>>297 >>298 >>303
バリスタ(昼)やバーテンダー(夜)、ボーイは置く予定です。
私自身も立ちたいのですが、さしていい男ではないので…ごめんなさい。
相方は、なかなかいい風貌ですよ。
で、そそ、ガールズトークでした。

>>322
そうですね。ヒルトンにしましょう。
待ち合わせは、ヒルトンのロビーでどうでしょう?
いままで、2chのオフで、ホテルのロビー待ち合わせなんてなかったと思うぞ(w


続く…(この後は、少々時間かかりそうです)

330 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/27 18:44 ID:intTaxYP
さて、調査や企画、折衝、その他もろもろは、ちゃんと他の方法も使ってます。ここだけで、
企画検討を完結するつもりはないです。とはいえ、皆さんの貴重なご意見は大変参考になり、
企画の方向性を決める上で、随分、参考にいたしてしております。

オタがどうこうとか、2chが云々、なんて意見が出ておりますが、その辺は冷静に区分けを
させていただいております。というか、ここまでは、オタとか2chとかいう論点は必要なく
進んできたと思います。2chもコスプレスレも、つまりは単なる場であって、話題によっては
いたって普通に進行するものだと思うんですよね。
というわけで、申し訳ないのですが、オタとか2chとかいうのに関しては、これをもって締め
たいと思います。

 話しは変わって…

メイド喫茶を作るにあたって、狙うのは2つの客層です。
 ・もろ、オタ
 ・結構、サブカルチャー大好き
ただ、オタだけが集まってしまうような場にはするつもりはありませんし、オタに向けた
店作りやイベントも考えていません。メインは、サブカルチャー大好き、です。節度を持って、
メイド喫茶という空間を楽しめる層に向けた店作りを考えています。
で、余力ができたところで、業態をもう少し一般に振った店を作りたいな、と考えています。

ビジネスモデル(大げさですが…)については、オフではお話ししました。
ここでは、いろいろとお話しできないこともあること、お許しくださいませ。

331 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/27 19:00 ID:intTaxYP
>>310
メイド喫茶とは言うものの、いまあるような、メイドの服を着た女の子だけが売り、の、
店にはするつもりはないです。もちろん、従業員教育は必須。
その上で、他店との差別化として、やっぱり、メイドの格好はさせるつもりです。
まあ、この他にも、いろいろと考えていることはあって、それの象徴としてのメイド服と
考えてもらった方がよいかと思いますね。
昨日は、某店へ行ってきましたが、ふるふると振るえる手でサーブされても気分が萎える
だけですし、従業員に緊張感のない店も、なんだかなーって思いますね。
学園祭の模擬店に行っているんじゃあないからね。
例えば、カップは暖める、銀器は磨く、隅々まで清潔にする、節度を守った空間、たった
これだけでも、同じ物を出されたって、味が全く違うものになる、と、思うんですよね。

>>317
業務用として考えるなら、最初は、多少値が張っても企業に依頼をかけた方が、結果的に
安く上がります。クリーニングとか耐久性を考えたらね。
おさかなさんは、317のいうとおりで、ちょっと、方向が違うと。
ただ、コスチュームはかわいい方がいいでしょ? 空間とのバランスを考えたいですね。
ハーブティもおもしろいですね。僕も時々、飲んでみます。甘いケーキにはハーブティが
ぴったりだと思いますので。

>>327
ねこ喫茶は無理でも、ペットOKのカフェなら検討の余地ありですね。
表参道にある、632っていうカフェはペットOKなんですよ。
犬連れのお客さんには、ちゃんと水容器まで用意してあります。

>>307
その向きには、ここなど、どうでしょう?
http://www.sm-i.net/web/index.cgi

332 :C.N.:名無したん:04/01/27 19:03 ID:notKyoBA
サブカルねぇ・・・どこかの3流月刊誌が好きそうな言葉だね(笑)
上の人を説得するにはいい言葉だけど、真面目に客を分析して
言ってるなら正直抽象的過ぎると思うんだけど・・・。
もちろんこの場で手の内全部明かす必要なんて何処にもない
から、別に答えてくれなくてもいいけどね。

平日昼間に(無職や学生じゃない)、金もってるまともな人が
「入りたいかも」ってくれるには、そこに仕事を持ち込んででき
る環境があるかないかだと思うんだけど、どうかな。
電源取らせてもらえて、ノートPC使えて、できれば、プリント
アウトコピーやFAXなんかできたら言うことないんだけど。
漫画喫茶行けば?とか言う人がいるかもだけど、PCあっても
出力が出来ないところが意外と多いんだよね。

あとは仕事の行きかえりに立ち寄れる場所にあるかどうかだけど・・・。

333 :メガネ喫茶委員長:04/01/27 19:36 ID:1rPHQXfe
メイド喫茶だと客単価の上限が低めに感じるんです。
お代わりにも限度があるし、居酒屋とか焼き肉のように
店員を呼ぶために注文しまくる(オタクのみ)システムとかのは難しいでしょうか?
喫茶だと居座り厨が居ると、回転が落ちるだけですし。

メイド服の裾も、長すぎると保健所の認可が下りないと聞きました。むぅ・・・

334 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/27 19:43 ID:intTaxYP
ふう、いよいよ本題っぽいところへ。

普通の店舗は出すつもりはない。うちの会社の事業として、例えば、カフェや居酒屋などは、
あえて事業として行う意義もメリットも少ない。
>>332 にもありますが、すべてをお話しできないので、ごちゃごちゃしてしまっているのは、
申し訳ないのですが…

オタは上手く嵌れば、お金を落としてくれます。まあ、この板でこんな書き方するのは、
少々問題ありだと思いますが、納得できるところあると思います。
この時代、自分の趣味に合うものはお金を落とすと言うのは、オタだけではないでしょう。
僕も、懐中時計や置時計には、結構突っ込んで(笑)いますから…
で、サブカルって言葉もどうかと思うけど、まあ、まとめるには都合のいい言葉で、
様はなんだか面白い物好きに訴えるような店を作ってみたいんですね。
で、その記号として、メイド喫茶なんてどうだろうと…新規事業は、なにか取っ掛かりがないと、
進めにくい物なのでね。

 ま、僕がメイド喫茶に行ってみて「萌え〜」ってなった、ということもありますが…
 で、いまでも「萌え〜」な部分があって、ちょくちょく出かけています。

でも、最初は「萌え〜」でもいいんですよ。そこからは冷静に、どのように、ビジネスとして
持っていけばよいか、考えて実行すればよいわけで。

ざっと、箇条書きにすると。
 ○接客はきちんとする。
 ○飲食は、通常レベル以上のものを提供する。
 ○かけるべきお金は、しっかりかける。
 ○オタに迎合した店作りはしない。ただ、オタを取り込む策は検討している。
 ○ちなみに、普通の会社とは違って、その手の客をコントロールするノウハウはある。


335 :こーじ ◆DQN.MxaVrc :04/01/27 20:03 ID:vyI+R9pN
>>てくのすけさん
届いていないと言う事ですので、
もう一度参加希望メールだしておきました。
よろしくお願いいたします


336 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/27 21:21 ID:intTaxYP
>>332 >>333
採算をあげるためには、回転を良くするか、客単価をあげるか、どちらかですが、
昼は回転で、夜は酒類を提供して客単価をあげる、と、検討中。

ホットスポットを含め、プリンターやファクス、PCへの対応は、下手すると滞留の原因と
なりそうなので、検討課題でしょうね。

まあ、ある程度の居座りは仕方ないとしても、コントロールはできるでしょう。


337 :C.N.:名無したん:04/01/27 21:26 ID:m0N2drVD
ふむふむ…あとは場所ですかな?

338 :C.N.:名無したん:04/01/27 22:11 ID:WLAYJ8Q7
お客の希望と企業の希望をうまく合わせるのは難しいのですね。
オタの場合リピーターの方になるのかな
飽きられないようにイベントを開催してみるのも悪くないと思います
イベントといっても、普通の飲食店クラスので、オタ向けでなければ一般客も集まると思うのですが

339 :C.N.:名無したん:04/01/27 22:17 ID:jW8TBbs8
サブカルチャーで一括りにできないように、ヲタも一括りにはできない。
ここに合うような書き方をすれば、メイド好きとメイドさん好きは全然違うし。

どのへんに狙いを定めるかによってコントロールの仕方も変わってくるかと。
というか、ヲタの中のコントロール不可能な層をいかに避けて狙いを定めるか
という問題のような気がする。


340 :C.N.:名無したん:04/01/27 22:42 ID:O5qltUar
>>332
キミは喫茶店に何を求めてるの?
喫茶店でノートPCいじって仕事してる香具師って、痛い客の典型だぞ。
雰囲気と味をゆっくり楽しむ余裕がないなら、スタバにでも行ったほうがいい。

つーかマターリとスレが進行していた所に、一人批判的な意見を出す人がいると
我も我もとこぞって吠え出すのが面白い。
誰かも書いてたが、煽りにマジレスするわけでなく、批判的な人にも是非オフ会に
参加してもらって意見を出してもらいたいな。
かなり良い話し合いになると思うぞ。

341 :C.N.:名無したん:04/01/27 22:57 ID:bqV3EA7v
>>340
まあまあ、落ち着いて。 >>332を読んだ感じでは、彼は
コーヒー1杯で何時間も延々ノートパソコンとにらめっこしてて、
店から嫌われてるのにも気づかず「俺って常連客♪」
とか思ってるような空気読めないヤツみたいだから、
スレの空気読むなんて高度なスキルを要求するのは酷だよ。
生暖かく見守ってあげようよ。


342 :167:04/01/28 00:53 ID:AdCxiNd0
しばらくROMでしたが書き込んでみる
>>332 は学生さんでしょうからそっとしておきましょうw

今回の集まりすごい人が多そうだし私の出番なさそうなので見送りますが
ラプラスとメイリ吉祥寺が閉店という事例がでましたし、てくのすけさんも
より具体的な案を出してくるから話聞くと驚くと思うよ。

343 :332:04/01/28 02:07 ID:jFSBwFxO
どうも。てくのすけ氏が真面目にレスしてくれてる。ちと感謝。
偉そうな物言いでなんですけど、意外とまともなことを言ってる
(と自分には思えた)ので、氏のメイド喫茶に興味が湧きました。

 滞留してもお金が取れるようにするとか、まあ上手い方策を
見つけて欲しいです。新しいビジネスモデルを興すくらいの気
持ちがあるんだろうから、システムくらいは考えられるだろ〜
と思って「がんばれ」っていっときます(笑)


> ○接客はきちんとする。
> ○飲食は、通常レベル以上のものを提供する。
> ○かけるべきお金は、しっかりかける。
> ○オタに迎合した店作りはしない。ただ、オタを取り込む策は検討している。
> ○ちなみに、普通の会社とは違って、その手の客をコントロールするノウハウはある。

でなおかつ採算としてみあうか(ビジネスとして成功するかどうか)
だけど、これも氏と氏の会社で決めることだろうしなぁ・・・。でもど
のくらい儲かる(儲けたい)って思ってるでしょか? オタ相手の商売
といえばメディアワークスがお上手だけど、やっぱ大もうけまではい
かないと思うんだよねぇ。普通の企業なら「こんなに努力して儲けは
ちょっと(もしくは赤)、ならヤメヤメ」って判断しちゃうと思うんだよね。
利益以外にもなにか求めてるのかどうか、それが気になったりしま
した。例によって、答えたくなかったら答えなくてよいですよ(笑)


を・・・>>340とか>>341とか、ご丁寧に煽りがついてるね。
オフ会参加者っぽいけど、こんなのばっかり相手にしてんのか。
ご意見頂戴するのも楽じゃないねぇ・・・ホントご苦労だわ。
自分がてくのすけ氏だったらまわれ右して帰ります。(笑)マジで。

344 :317:04/01/28 02:21 ID:ghWWEqpf
>てくのすけ様
レス有難うございます。
仕事として、またそれ以上に(笑)真剣に取り組んでらっしゃる姿勢が見えて素敵です。

コスチューム、別に表面的な可愛さだけがキャッチーな要素ではないと思うのですが。
シンプルなものでも、仕立ての良さやデザインの妙、何より立ち居振る舞いとの取り合わせで
幾らでも可愛さや清楚さは演出できるのではないでしょうか。
あくまでメイドに拘られるのでしたら、シャーリー程度の装飾で十分な気がします。
むしろそれくらいの方が、一般(特に女性)には好感持たれるのでは。フリフリはやはり引きます…
PHカフェとか、タリーズとかのカジュアル雰囲気も嫌いじゃないのですけど、あくまでもメイド拘りなんですよね(^^;)
(発注の件は成程と思いました。素人考えで浅はかな意見を述べ失礼しました)
あ!男子制服も、女子制服と併せて素敵なのをいっちょお願いします(笑)
ココが店の雰囲気とそぐわずハズレだとかなり損…以前の馬車道(フツーのYシャツ)とか、ガックリしたんで(=_=)

ハーブ関係は、流行を通り過ぎてスタンダードになりつつある気もしますね。
お茶関係は種類欲しいところだけど、手を広げすぎても微妙な気がしますので、定番以外に
「本日の〜」という感じで日替/月替等のドリンクメニューを用意するっていうのはどうでしょう。
ケーキやサラダ等、イートメニューだと珍しくはないですけどね。
(行きつけの新宿某カフェがそういうメニューがあってお気に入りなのです。そこは月替ワインと日替ケーキ&ミニディッシュでしたけど。)

ペット同伴喫茶…素敵だけど、喫煙と並んで微妙な問題かもしれませんよ?
(動物大好きだけど若干にゃんこアレルギーな私)
路面or庭向席限定とか、空調ガッツリとか、配慮は欲しいところです。
空調ガッツリだったら喫煙席があってもオケかも(愛煙家の権利も認めてあげないとね)

>節度を持って、メイド喫茶という空間を楽しめる層に向けた店作りを考えています
ちょっと感動しました。そうなんですよね。今のアキバ系喫茶に欠けてるのってそゆとこですよね。
開店が今から楽しみです。マジに期待してます(^^) 長文失礼しました。

345 :C.N.:名無したん:04/01/28 05:06 ID:IEot3JNu
>319
OFF参加してみたいです〜
コカルドは最高だと思っていまつ・・・・
1/31夜以外なら参加可能だと思われます。



346 :C.N.:名無したん:04/01/28 11:35 ID:4jbysqHM
わかってないなぁ。なーんにもわかってない。
ヲタを迎合しないくせに、制服で売ると頭の隅でも考えている時点でダメ。
2ちゃんがどうこう以前に、コス板にこんなこと相談もちかけること自体がダメダメ。
てくのすけ氏はそこのところわかってるのかなぁ? わからないんだろうなぁ。「がんばってください」とか能天気にホザいてる賛同派の連中といい、養老孟司の「バカの壁」を感じるよ。

いっそ「ヲタ向けの色物喫茶でつよ〜♪」って開きなおって店構えりゃ潔いのに。
さもなけりゃもう少しメニューなり利便性なりムードなり(WRの制服はムードを構成する核にはなりえない)核になるものをもう少し突き詰めて考えないといけない。
……なんてどうせ言っても無駄だろうけどな。

まぁ何をどうやったところで、所詮出来上がるのは喫茶店だ。中途半端に採算のこと考えているだけじゃ色物出なくたってすぐにつぶれる。
経営者に熱い信念があれば、たとえ借金だらけでも長いことやっていけるもんさ。
今このスレ読んでて、とてもてくのすけ氏に熱い信念があるとは思えない。儲けが見込めなくなったら「すいませんごめんなさい」って簡単に閉店しそう。
なんかメイド喫茶なんだか普通の喫茶なんだかわからない店が出来上がって、一年足らずでつぶれてそう。

まぁそれでぽまいらが自己満足できるんならそれでいいけどな。
せいぜいがんばれや。

347 :C.N.:名無したん:04/01/28 12:46 ID:ggRv0mmc
>>346
わかってないなぁ。なーんにもわかってない・・・お前がな( ´,_ゝ`)プッ
いいからオフに出てこいよ。レスで偉そうな事言うならさ、オフ出てきて直接意見
言ってよ。
その方が真実味有るんじゃない?
まぁ、ただの批判厨なんだろうけど。
引き篭もるのも良いけど、たまには喫茶店くらい行こうね。

348 :◆q0fEbOzFsk :04/01/28 14:16 ID:/e09+DVn
レピシエ本店にて紅茶をいただいてきました。
ウエイターもウエイトレスも好感が持てますね。
そして客の年齢層も幅広いし、男性も普通に来られる感じです。
半地下ってのが判りにくいかもだけど。

ケーキ、デザート類が店内の真ん中にてショーケースにドン!とあるのですが、
それがまた美味しそうでした。

紅茶専門店でしたら、やはりレピシエかディンブラをお勧めします。
ディンブラは都内から遠いので行くのが大変かもですが。

まー、なんか今更な意見が飛び交ってたりしますが、
やはり話題はループしてしまうのは仕方ないのかもしれませんね。

私は今回もオフ会参加できない可能性大ですので、参加される方有意義なお時間過ごしてください。

349 :C.N.:名無したん:04/01/28 14:22 ID:ggRv0mmc
厨は放置汁

どうせ『反対意見は厨扱いかよ!』とか言うんだろうけど、かまって君だから放置ね。

350 :C.N.:名無したん:04/01/28 15:37 ID:HJ/pe/9U
>>326
馬車道いけよ・・・。

351 :C.N.:名無したん:04/01/28 16:06 ID:HVuD03H+
いfじおsだjふぉあしふぁ

352 :C.N.:名無したん:04/01/28 16:26 ID:icONCj9m
>>347
「'`ァ'`ァ'`ァ'`ァ」
「ょぅι゛ょ ゅぅヵぃ ιょぅょ!」
「ぅゎ ょぅι゛ょ っょぃ」
「ぉぅ… ぁぁぁぁ…」


353 :C.N.:名無したん:04/01/28 20:21 ID:/xrIDmcY
2/1のオフの参加希望者って何人になったの?
新宿ルノアールの会議室でも借りてやる?(笑)

354 :C.N.:名無したん:04/01/28 21:49 ID:e+Vup/wa
便乗になりますが、差し支えなければ
女性の参加者が何名かも教えていただきたいです。
オフ参加するかいまだに迷っておりますので…

355 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/28 22:01 ID:FnbpWXI+
てくのすけさん、遅まきながらメール発射しますた。
もうダメか? まだ間に合うのか?

(独り言)
熱い信念も大事だと思うけど、それでやっていけたら毎年ン万人も自殺しなくて済むし
世の中平和だと思うんだが……

356 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/28 22:06 ID:ev5wWn2W
ふう…この時間になって、ようやく落ち着いた。ここ1週間は、どたばたしてます。

>>337
場所は候補あり。軽く調査も行っています。

>>338
音楽とかのイベントは、してみたいですね。
個人的には、スタンダードジャズとかラグタイム、フレンチジャズも好きです。

>>339
「コントロール不可能な層をいかに避けて…」→悩ましい問題では、あります。
場で排除するか、場合によっては強権発動だなぁ。

>>340 >>341
僕も企画書く時は、行きつけの喫茶店で2時間ぐらいいる事があるので、なかなか難しい
問題ではあるね。まあ、PC持ち込みまではないけど。
でも、横でカチャカチャは、他のお客さんの迷惑になりそうだから、PCは無しの方向かな。

批判的な意見も、重要だと思うし、役に立ちます。
ただ、批判のための批判は、不毛になっちゃうので、それは勘弁してね、ですね。

>>342
うーん、集計してるけど、相当数な人だよ。びっくり。
ほんと、会議な雰囲気で進行しないと、まずいかも(^^;


例によって、続く…

357 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/28 22:33 ID:ev5wWn2W
…続き

>>343
滞留しても利益、っていったら、まんが喫茶みたいな時間制料金だけど、それはパス。
ファミレスでも、滞在時間が短い客と長い客、うまくバランスを取っているように、
上手いこと、店の運営を行えばよいと思います。

で、儲けるなら「がっつり」と。
とはいいつつ、うちの他の事業や、これからの新規事業と結びつけて考えていますので、
喫茶単体で「がっつり」とは、考えておりません。むしろ、とんとんかな。

>>344
コスチューム、既出だけど、個人的には「キルフェボン」のが、好きなんですよね。
メイドではないけど (^^;
飲食なので、ふりふりでは衛生的にもどうかとは思いますよね。
テキスタイルは門外漢なので、このあたりは、まだまだ検討・勉強するところが、多々
あります。今月は、比較的休みが取れるので、あちこち行ってみようかと思ってます。
男性は、びしっと、って感じでよいかな? >女性諸氏

パンにはうるさい口なので、ご飯物よりもパンがメインのメニューを考えています。
サンドイッチやドッグ、フランスパンにスープかサラダなんて、どうでしょう?
パンものが美味しいカフェ、名古屋の某所にあるんですよね。

喫煙は不可、ペットはオープンスペースがあるなら、でしょうね。

>>345
大阪、1/31の2時からで決定でよろしいでしょうか?


まだまだ、続く…

358 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/28 22:38 ID:ev5wWn2W
で、続く。

>>346
うーん、読みづらいとは思うけど、始めから読んでみてください。
多少ぶれているところも出てきますが、一通り読んでもらえるとありがたいな。

>>347
以上が、私の意見と思ってくださいませ。

>>348
写真撮りにふらふら歩いておらんと、ちゃんと、お店にも行かなくちゃなー

>>349
厨って片付けずに、意見は大事と受け取ってます。
ただ、ループは勘弁して欲しいけどね。
だから、早くまとめろって←自分

>>350
まあ、既存店とは差別しなくちゃいけませんからね。
でも、よさげなところは取り入れるのも、また、大事。

もうちょっとだけ、続く。

359 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/28 22:49 ID:ev5wWn2W
>>351 >>352
ごめん、パス。

>>353
人数は、15人ぐらいです。真剣に、ルノアールの会議室調べた (^^;
ただ、場所が悪いよね〜風鈴会館の近く、歌舞伎町の真中だもんねぇ

>>354
女性は現在、5人となっております。

>>355
事を動かすには熱い信念は必要。僕は広告の仕事に関わっておりますが…
 デザインはプロダクトであってアートではない。
 自分の思いは大事だが、製品である以上、思いだけで作ることをしてはいけない。
と、おもっております。

今回も、面白いお店を作りたい、という思いとともに、冷静に損益を計算しております。
場合によっては(極論ですが)、メイド喫茶は止めよう、だってありえるとは思います。
思いだけは皆さん、あると思うんですよ。ただ、冷静さがないと、悲しいかな、そっちに
行ってしまうんではないかと思うんですよね。

--
ごめんなさい、ごめんなさい、ごめんなさい。メール、処理しきれておりません。
明日のお昼過ぎに、全員の方にお返事いたしますので、よろしくお願いいたします!

360 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/01/28 23:35 ID:FnbpWXI+
>>359(てくのすけさん)
即レスどもです。や、アレはただの独り言ですので。(;´Д`)
お考えには全面的に同意です。情熱がなきゃ何も始まりませんしね。
ただまあ、ある人が商売をしようとして、研究して綿密に計画を立てて、
寝る間も惜しんで努力して起業したとして、それでも運に恵まれずに挫折したりと
そういう事例が掃いて捨てるほど転がってる中で、ヌルい精神論なんか持ち出されても
アフォか、としか思えませんでしたもので。つい独り言が口をついて出ました。

営利事業である以上、採算の見込みが立たずにプロジェクト中止になる可能性も
もちろんあると思ってますが(あるいはメイドじゃなくて別のナニかになる可能性)、
それでも面白そうなのでもうしばらくこのスレを追ってみるつもりですけどね。

……ああ、マジレスになっちまったよママン。(;´д⊂)
マリみてとRODとガンスリの録画セットして寝よ。

361 :261:04/01/29 00:32 ID:hMKepbqE
私も大阪offは参加させてください。別途メールは送りました。

逢ってお話したいと思っているのですが、とりあえず、
「開業する前に、撤退する条件を決める」
「(理想は高いとは思いますが)小さく始める」
は大事だと思います。

この手のビジネスは「早く、上手く、安く、たたむ」なので、
思い入れは障害にもなるという事も大事かもしれません。


362 :139:04/01/29 11:35 ID:4/z9beAU
>357
梅田ヒルトンのロビーに14時でOKです。
#当日は黒の帽子をかぶってると思います。


363 : :04/01/29 14:11 ID:DVdSMPis
2ちゃんねるのデータの利用に関して、原則的に自由ですが、
2ちゃんねるのデータ自体を利用して対価を取る行為はご遠慮下さい。

要するに、2ちゃんねるをモニターして、お金をとってるマーケティング会社の方は
ご相談頂けないと面倒なことになるかもしれません、、、ってことです。

http://www.2ch.net/warn.txt

364 :C.N.:名無したん:04/01/29 15:00 ID:yiB9OWdl
昼間は普通の喫茶店、夜からメイド喫茶に変わるといいと思う。
日曜、休日は終日メイド喫茶でも良いが。


365 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/29 15:19 ID:j8PqXtPS
>>363

2ch管理者メッセージ、なのかな?
返答、お送りいたしました。

366 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/29 15:44 ID:j8PqXtPS
報告:
「別に気にしなくていいと思いますー。」と、お返事いただきました。

案外、2ch初心者のてくのすけ。

367 :油(屮゚Д゚)屮すまし:04/01/29 18:25 ID:L+jjiRZR
>てくのすけさん
再度メール送信致しました。

368 :C.N.:名無したん:04/01/29 18:27 ID:d2ZWLIrm
このスレ好きなので良かった。

369 :105:04/01/29 18:39 ID:NLW+633N
>てくのすけ氏
確認メル返信しますた

370 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/29 20:18 ID:j8PqXtPS
遅くなりましたが、1/31と2/1offでメールいただいた方に、メール送信をいたしました。
届いてないよーって方は、メールくださいませ。

えーっと、業務連絡だけなので、そっけないメールなのはお許しくださいませ。



371 :C.N.:名無したん:04/01/30 02:09 ID:bJ6za9ti
ずっとロムってました。はじめまして。
接客の厳しさでは有名(だと思う)なマクドナルドでバイトしてた女なんですが
WRに望むのは、飲食のお店であることを意識した接客です。
当たり前かもしれませんが、意外と出来てないと思います。
髪を触ったら手を洗う・・・とか、きびきび動く!とかドジなのがうける・・・とか
衣装やアイドル願望(?)だけの子は採用してほしくないです。
というか、マクドナルドをあがった今、他の喫茶店の接客にとても驚くことが多いです。
女の子の見た目を重視するとどうしてもヲタ向けになってしまうのかな。
レイヤーでもそうじゃなくても。Wis○とかいい例かもしれない。

てくのすけさん頑張ってくださいね!

372 :C.N.:名無したん:04/01/30 04:31 ID:kgZimhe6
コスプレイヤーの聖地、蒲田(PIO、ユザワヤなどがある)にゼヒ!

373 :C.N.:名無したん:04/01/30 06:11 ID:KVBc1ifG
商業誌や萌え制服系の同人誌でも「かわいい制服の喫茶店」として掲載されている、某都内飲食店の店長をしています。

昨日の夜発見して、じっくりと拝見しましたが、てくのすけ氏は焦りすぎなような気がします。
特に、本人に飲食店勤務経験がないのは致命的。
飲食店店長同士のコネというのは想像以上に大きいですし、自分が厨房に立つことによって人件費も削減できます。
オーナーとしての意見と、現場で調理を仕切っているヘッドとの意見が対立することは見えていますし。
正直、客とコンサルティングの視点だけからでは飲食店としては早期に破綻すると思います。
できれば2、3年修行してからの方がいいと思いますよ。

これから出社‥‥。

374 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/30 08:21 ID:QZnogZ+t
おはようございます。
ねこ砂買いに、早朝からドンキホーテへ。
ねこを飼っているのか、ねこに飼われているのか、どっちだろう…

>>371
僕も、数年ほど某ホテルチェーンに勤務しておりました。ただ、広報スタッフでしたが。
バイトで、ボーイもしたことあります。
既存のメイド喫茶と呼ばれる店舗は、飲食の接客という点では、まあ、論外なんでしょうね。
「ドジ、萌え〜」では、ね。
ある、限られた層を狙った、と考えれば、もちろん、店作りのひとつであるし、そういう接客でも
よいのかと思います。ただ、飲食の接客は無いとは思います。
さすがに、マクドナルドの様に、過去の積み上げを元にした接客教育は、一朝一夕では出来ないと
思いますが、飲食店である、というの当然の事として考えています。

>>372
多店舗展開に達したときには、ぜひ!

>>373
朝早いですね。今日も頑張ってください!
 >特に、本人に飲食店勤務経験がないのは致命的。
うーん、そこを突かれると、痛いな。
ただ、相方は飲食運営で実績のある奴ですし、僕もアルバイト等の人員管理では経験あります。
「その時」には、(既に、仕事として)気心知れた人間が複数いるので、自身の経験のない部分は
フォローできるかな、と考えております。(甘い、かな?)

375 :C.N.:名無したん:04/01/30 10:22 ID:A5PuiqkM
2,3年したらブームが過ぎ去ってる罠。
少なくともビジネスとしては時期を逸しちゃうんじゃないかな。

376 : :04/01/30 11:44 ID:Suw95ERt
ここのサイト、美人お姉さんのオマ○コ丸見えでエッチすぎでつよ…
http://www12.ocn.ne.jp/~carlowen/wareme_tatesuji/omanko/

(*´∀`*)ハァハァ


377 :339:04/01/30 13:31 ID:V0X+BLzu
>>356
>場で排除するか、場合によっては強権発動だなぁ。
強権発動は最後の手段でしょうね。
そのへんのノウハウはお持ちのようなので、タイミングよく、スマートに
強権発動してくれるとは思いますが。
場で排除ってのは現状では「夢」に近いですね。
単に雰囲気をそれっぽくしても空気が読めない連中は必ず来る。
例えば、WRと客との雑談は基本的に×などとすれば、一定のラインで
排除できるとは思うので、そういったことの積み重ねでやっていくしか。
となると、ヲタの行動パターン分析は重要ですよ?(w

>>375
すでに山は越えて下り坂まっしぐらとみてます。
(今年に入って吉祥寺、秋葉、そして新潟と閉店)
今からやるからにはブームに乗らなくてもやっていける店を期待したい。
#期待するほうは楽ですけどね


378 :C.N.:名無したん:04/01/30 17:52 ID:baoWlqGG
なんかてくのすけ氏を見ていると
マネーの虎に出てくる典型的なタイプっぽい…

379 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/01/30 18:26 ID:NAc0p1Vu
>今後のメイド喫茶の展開
明日の大阪OFFにて、今後を見越した店舗展開を考えられるお店に行かれる事でしょう。
出来れば、トワイニングも見れれば見て来て頂きたいな>てくのすけ様

そして紅茶をこだわるなら、ムジカも見て来て下さい。というか紅茶を飲んできて下さい。
そこのおばちゃんと話す機会があれば話して、卸も行っている店ですから検討も出来れば
してくるのも良いかもしれません。

でも私は単なる客でしか行った事無いので、商売が出ると案外・・・
大阪商人になるかもな>ムジカのおばちゃん

では、明日の大阪OFFでの成功を期待しております。

380 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/01/30 21:27 ID:/3rrmpxo
大阪の夜です。
食べ過ぎました…

ウェッジウッドのティーカップ5客を衝動買い
(^^ゞ

明日、大阪組の方々、よろしくお願いします。

381 :373:04/01/30 21:37 ID:2VlvV2DC
>てくのすけ氏
 言ってる事が一度も現場に立った事がなくて現場の全員から敬遠されているウチの部長と同じになってます(´・ω・`)
 相方が飲食で実績のある人間だと、なおさら溝が深くなると思われます。てくのすけ氏と相方さんとではなくて、てくのすけ氏とWRとの溝が。
 こういう現場・・・特に女性の多い飲食業では、どうしても「派閥」というのが出来やすい環境です。WRがほぼ全て相方さんにつく事が容易に想像されます。
 「何にもできないクセに何言ってるんだか」って思われるのが関の山ですよ。
 「自分の経験のない部分」があっては難しいと思います。

 こういう場合は、自分の理想とする喫茶店を買収してオーナーになって、制服だけメイド服に変える選択肢を取った方が手っ取り早いのではないかと。

382 :C.N.:名無したん:04/01/30 22:01 ID:RR+i7QYt
なんだ、もう計画にひびが入ったのか?

383 :C.N.:名無したん:04/01/30 22:35 ID:A5PuiqkM
>>381
藻前さんの店を買収してほしいのかぃ?


384 :C.N.:名無したん:04/01/30 23:33 ID:O6h8wv0b
てくのすけ氏もオープン前からウェイターとして教育を受けて一緒にやればいいんじゃないの?
そしたらむしろWRに信頼も置かれるだろう。

385 :C.N.:名無したん:04/01/31 01:10 ID:R6XJXV6F
>>382
スレ違いだけど、3月で打ち切りらしいですね・・・。

386 :C.N.:名無したん:04/01/31 12:16 ID:4i0pHh5m
>>381
そんなになんでもかんでも経験してるやつの方が少ないだろ。
相方さんだってじゃあ1人で店立ち上げられるのかというとそうじゃないだろうし。
それよりは聞く耳を持っているかどうかの方が重要。経験がないのなら2倍耳を傾ければよろしい。
結局は組織なんだから。
現場だけが大きな顔をしててもやっぱり店はつぶれますぜ。

>こういう場合は、自分の理想とする喫茶店を買収してオーナーになって、制服だけメイド服に変える選択肢を取った方が手っ取り早いのではないかと。
それこそ反感を買うだけでは?


387 :匿名希望 ◆AGWKrmw7LY :04/01/31 16:11 ID:0CB3sh9N
>>1
まずは、初めまして。
そして私と全く同じ考えをしてることに強い共感を覚えました。
私も現在、事業立ち上げの準備をしてたりします。
コンセプトや想定している方向性が被りまくりなので間違いなく競合店になるものと
思っていますが、競合よりも共存・提携が出来たらいいなと考えております。
まずは、開店に向けての準備段階とは思いますがお互いに頑張りましょうね。
応援しております。

388 :C.N.:名無したん:04/01/31 16:49 ID:0RpC5php
つーかなんでぽまいらは大阪の日本橋に(ry

389 :C.N.:名無したん:04/01/31 16:55 ID:xlw2w0qu
期間的にでもいいのでカフェ吉祥寺を作ってください。
男性向けにピアキャロとかはあっても女性向けはない。
メイリッシュが閉店した後はどうかカフェリンドバーグなるものを。

390 :C.N.:名無したん:04/01/31 17:42 ID:iC2wkeT3
男がコスプレしてる喫茶店作って

391 :C.N.:名無したん:04/01/31 19:16 ID:Bujhgnpf
>>390
ウホッ

392 :かつ丸:04/01/31 21:57 ID:+hXQON9d
今日はありがとうございました。
お話は非常にためになり、また自分の人生にも生かしていきたいと思います。
また、協力できることがあれば、言ってください。
ぜひ協力していきたいです。

ではまた大阪に来るときはよろしくです。

393 :C.N.:名無したん:04/02/01 05:43 ID:2F+B1mD+
川越に大正館という女性店員がメイド服の喫茶店がある。
大正浪漫な店構えで、店内はジャズが流れている。
店の雰囲気で、ちょっとした現実逃避が出来る。
童顔で萌え系なマスターが美味しいコーヒーを入れてくれる。
チーズケーキもホットサンドも美味しい。
ちょっとコーヒーを飲むのにも、ゆっくり軽食取るのにもいい。
観光地にありながら、地域に根付いた営業をしている。
これで女性店員の(見た目の)レベルが高ければ最高。

・・・メイドがメインじゃないのであまり参考になりませんが、
地域の良い飲食店としてのポイントは押さえてる店です。


てくのすけさんの構想では、ヲタ・サブカル系だけでなく普通の方
にも来ていただけるような店作りなのでしょうか。もしそうでしたら、
飲食店としてやっていくために、メイド服という付加価値がなくても
通いたくなるような地盤は必須だと思います。
あとターゲットにあわせた商品とサービスですか。

飲食業に携わる身としての言い分になってますがご容赦を。
陰ながら応援させていただきます。

394 :C.N.:名無したん:04/02/01 10:05 ID:eoj+bnGn
というわけで、このスレの避難所です。

http://www.geocities.jp/tekuno_cafe/

以降の発言はこちらの掲示板でよろしくお願いします。
たいへん見苦しいので(w

395 :C.N.:名無したん:04/02/01 10:44 ID:hO82sIQO
俺が行くなら雰囲気と料理重視かな
雰囲気>料理>WRの優先順位
やっぱヲタ客層だけを狙うと失敗する気がする
それだとWRの見た目で経営が左右されやすいと思う
一回行ってもうWR見たしいいや、みたいな奴も多いっぽい

それより雰囲気と料理で何回も行きたくなるような店がいいね
あと某店のスク水イベント…あーいう系は長期で見るなら絶対やらない方がいいと思う

まぁあくまで俺個人の考えなんで適当に流してください

396 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/01 14:39 ID:O6lSHSnb
大阪より東京へ戻る、のぞみの車中です。

昨日は、大阪offに来ていただいた皆様、ありがとうございました。たいへん、良い時間を過ごせて、感謝しております。
さて、本日の東京offの皆様、よろしくお願いします。いまのところ、定刻で運行していますので、10分前には現着していると思います。

397 :C.N.:名無したん:04/02/01 14:43 ID:i+S3XW2A
私が望む冥土喫茶(?)は馬車道みたいな内装と雰囲気で制服がメイドさん。
そういうところないかなー。

398 :メガネ喫茶委員長:04/02/01 19:19 ID:0Gtrugpp
ジャズ喫茶(レトロな時が止まった癒し空間)で、服がソレに沿ったレトロメイド服・・・良いなぁ。
安っぽいメイド喫茶多くて飽きて来るよ。

399 :C.N.:名無したん:04/02/01 21:46 ID:tFY7O6cq
櫻華堂って喫茶店があるんだが
お店の内装はレトロ風なモダン喫茶。
食事は安くて味もまぁまぁ。制服は白いブラウスに黒のスカート+エプロン。
結構良い感じのお店だけど、問題点が一つ。

店が狭い。


やっぱどんなに雰囲気の良い喫茶店でも、
お店が狭いと息苦しくてかなワンです。

400 :105:04/02/02 07:34 ID:zLcKDw2s
てくのすけさん他、オフ会に参加出来ず申し訳ない・・・
スタジオに籠もって仕事してて気が付いたら9時・・・( ゚Д゚)ポカーン・・・ガ━━ΣΣ(゚Д゚;)━━ン!!
と言うわけで次回に期待でつ。

401 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/02 11:28 ID:1zqkGumb
昨晩のoff、ご参加の皆様、ありがとうございました。
いろいろと、不手際な部分もあったかと思いますが、お許しくださいませ。
個人的には、興味深い話しがたくさん聞けて、楽しかったです。
もちろん、今後の参考となるご意見もいただけて、感謝しております。

さて…

>>375
いまの「ブーム」な店にはするつもりはないけどね。ターゲットも違うし。

>>376
アフィリエイトリンク集ね。つまらん。

>>377
>読めない連中…
まあ、その辺はやってみなくちゃわかんない。とも、考えてもいます。
行動パターンも机上シミュレーションだけではわかんないしね。

>>378
そうかなぁ…僕は、それほど熱いタイプでもないし、一介の勤め人にしか過ぎない。

>>379
残念ながら、今回はウエッジウッドのみでした。
近いうちに、また、大阪に行く機会を作りたいです。

>>382 385
??


続く。

402 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/02 11:46 ID:1zqkGumb
続き。

>>381 >>383 >>384 >>386
僕は、企画屋であり、監督屋なので、動かす人を動かせればよいと認識しています。
餅は餅屋、できる人を雇って、仕事をしていただければいいのです。
>自分の理想とする喫茶店を買収して
考えていないです。喫茶店を事業とすることは考えていないので。

>>387
こちらは、まだまだ、スタートラインにも立てていない状況です。
いいお店ができるのは、とてもいいことだと思います。頑張ってくださいね。

>>388 >>389
候補地は、すでに検討しております。日本橋でも、吉祥寺でもないのは、申し訳ないです。
期間限定は、メリットがなさそうなので、考えていないなぁ…

>>390 >>391
女性用キャバクラならあるけどね。>>308 あ、違った。ココは接客側も女性だった。


もう少しだけ、続く。

403 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/02 11:58 ID:1zqkGumb
続き。

>>392
そう言って頂いて、光栄です。おじさん連中の話した事の1/10ぐらいでいいよ、実際に考えるのはね。

>>393 >>395 >>397 >>398 >>399
僕自身が、すごーく、欲張りになっているのはわかっております。
皆さんが、あればいいなーと思っている店舗も、また、然り。
当然、これらをひとつの店舗形態にまとめることはできないと考えています。
大胆に、着実に、いろんな形態を仕掛けていきたいと検討しております。
どんな形態にせよ、接客・飲食・内装・什器などなど、これらには時間やお金、力をかけます。

大正館と櫻華堂は、webでは確認しました。近いうちに行ってみますね。

>>394
見苦しいかねぇ…? 確かに、形しか作っていない「避難所」は見苦しいが (^^;

>>400
お仕事お忙しいようですね。お会いです、残念でした。
次回の連絡は、また、入れますね。


以上でした。

404 :C.N.:名無したん:04/02/04 02:30 ID:pYmty9YL
基本的に山手線沿線が所在地としては望ましい。
昼間はイベントや秋葉原巡りをしてるから、
メインで行く時間帯としては夕方〜夜。
まぁ、私はメイドさん好きですから、
メイドさんとのコミュニケーションがあった方がいい。
メイドさんと遊び、メイドさんに遊ばれ、
メイドさんをいじくり、メイドさんにいじくられる。

私にとってメイドさんとは主従関係では無く、
ただの役割の違いでしかないから、メイドさんとお友達扱いで結構。
そもそも上下関係等というのは私は大嫌いなので、対等な関係であることが前提。(客と店員という関係はあるが……)

当然、メイドさんに色々覚えて貰えるといいねぇ。
メイドさんが自分を覚えてくれるっていうのが第1歩ですね。
加えて、必要な時にまったり出来て、必要な時にOFF会に使えて、
他のお客さんとも意気投合出来る店。

メイド服は全員が統一されていて、かつ、落ち着いている方がいい。
でないと、どうしてもコスプレ感が出てしまう。
出来れば足回りまで統一されているのが望ましいが、
そこまで求めるのは酷というものか。
まぁ、落ち着いていながらも、
メイド服というのは女性が着るものだから、可愛いさ等が出るとなお良いだろう。

まったり出来る、と言う事は、
それほど騒がしくなく(=客の入りがそれほど多くない)
客の回転が悪い、と言う事だ。
それは、まったり出来ると言う事は時間制限(強制入れ換え)があっては困ると言う事に等しいからだ。

しかも、メイドさんと遊べると言う事は
それなりにメイドさん側にアイドル時間が必要なわけで、
すなわち、収益という点から見ると、店側から見ると全然よろしくない。

405 :C.N.:名無したん:04/02/04 02:32 ID:pYmty9YL
結局のところ存続の危機に陥るわけで、店が無くなってしまっては元も子もない。
そういうわけで、この「まったり」という要求はかなり矛盾しているわけだが……。
とは言え、いつ行っても入店行列待ち、満席で入店不可、
というのであってはまったり出来ないし、何より、入店する気が萎える。

喫茶店というのは行ったらすぐ入れなければならない。
メイドさん自体について考えると、わざとらしく無く、
媚び媚びでも無く、妖艶でも無く、自然体な雰囲気を持っていなければならない。
それでいてメイド服の落ち着き感と可愛らしさに違和感の無いようにしなければならない。

406 :C.N.:名無したん:04/02/04 02:33 ID:pYmty9YL
私自身が女性と話すのが苦手という観点から見ると、
趣味や好みが同じか、合うか、微妙にオタクだとコミュニケーションが取りやすい。


立地としては隠れ家的要素があるといい。
なんか、こう、自分の隠れ家や友達の家に遊びに行くって言う感じがしてさ。
他の県(埼玉・群馬・栃木・茨城)でよく行く(普通の)喫茶店はたいてい大通りには面しておらず、裏通りにひっそりとあるのだ。
ただそれだと、営業的には全くよろしくない。

お客さん達とは「ああ、ここに来ればいると思った」とかいう状態になるとよろしい。私はアンナミラーズ目黒店ではそういう状態でしたね。
約束して待ち合わせなんかしてなくても、ひとりでに集合してOFF会が。

珈琲・紅茶がおいしくて種類が豊富な店がいい。
当然軽食もおいしい方がいいに越した事はないが。
ただ私はメイド喫茶に関して言えばその件は全く追求しないですけど。
メイドさんの方が主役ですから。

接客と言う事に関してもほとんど無関心だったりする。
ドジ結構。新人の練習台結構。
接客というのがどうしても「パフォーマンス」に見えてしまって、
どうせならとことん店の色を出してもらうか、
メイドさんロールプレイにしてもらうか、
お友達扱いにしてもらった方が私には居心地がいい。

407 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/04 09:25 ID:AuDFEMvj
横槍で失礼。

>>404
足回りまでの統一に関しては経営者次第かと。ようするに予算との兼ね合いなので。
ただ足回りも、エプロンなどの白衣も消耗品なので経費計上しやすい部類ですね。
客回転に関しては、正直やり方次第でどーとでもなります。
対象としている客層にもよりますが、基本的には通常の喫茶店でも長居する客はいますし
短時間で飲食だけでまわるお客さんもいますので。
メイドさんのアイドル時間に関しては、店内混雑度とルーチンワーク次第で発生するので
余裕があれば多少はOKでしょうけど混雑時でもそれを要求されると困りますね。

>>405
入店待ちということは、いきなり機会損失とリピーターを失うのでそれを回避するための
方策を実施する必要がありますね。これはお店のトラブルシューティングなのでこれに
対応できるメイドカフェは現状無いでしょう。
要求されているのはWRとしてのスキルと笑顔ですから。

>>406
立地は経営者の予算次第ですね。立地の悪い事例で挙げるのでしたらアニスシードさんでしょうか。
正直治安とWRの安全を考えるとあの場所での営業は疑わしいものがあります。
あまりお客様と親しくなりすぎると他のお客様との不公平感を出してしまう事例も
あるので常連さんには、そこらへんを理解して頂けるといいなと思うのですが
既存店を見る限り、Pですとか、Hなどでは常連が大きな顔をしており初見、一見のお客様の
雰囲気や印象に悪い印象を与えます。回避したいですね。

408 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/04 09:35 ID:AuDFEMvj
てくのすけさんが想定していらっしゃるコンセプトと私が考えているコンセプトは
非常に近しい(と思ってますが^^)のですが、経営方針や営業概念、施策は違うので
理想論と現実的な兼ねあいでしかレスできないのですが、既存店に不満があるのは
非常に大きいと感じております。

秋葉は今年上半期だけでも既に発表のある店舗が数件ありますが、おそらくその後
てくのすけさん店舗が開店、その後私の店舗が開店(できたらいいな)と
今年は開店ラッシュが続くと思います。もちろん供給過多や勢力図の塗り替えにより
淘汰閉店する店舗も出てくると思います。2月だけで全国で3店舗も閉店するそうですし
この流れはしばらく続くでしょう。

てくのすけさん店舗は皆さんの意見を取り入れた既存店とは違ういい店舗になりそうです。
私自信も期待してますし、私の計画する店舗も頑張りたいなと思います。
勝手にスレに横槍してますが、どうぞ開店にこぎつけた時には冷やかしにいらしてください。

409 :◆q0fEbOzFsk :04/02/04 12:25 ID:EQJyojSx
隠れ家的要素の方が私としては好きだったりします。
カフェ好きはなかなか口コミ早いですからね。
ココはいいよ!行っとけ!という情報が流れたらだいたい行く人も多いです。

ちなみにカフェ好き属性なんですが(もちろんメイド好きでもありますが)、
接客はちゃんとしてほしいですけれど・・・。
お友達感覚(オーバカナルのギャルソンのような話し方ならばいいと思いますが)。
馴れ合いのような話はしてほしくないと思うわけです。
たとえメイドと話している相手とは知り合いでも、
ハタからみるとダラダラと店員が話していて、この店はなってない!と思われますよ。

メイド好きに比重を置くのか、カフェ好きに比重を置くのか。
申し訳ない、てくのすけさん。
もう1度どちらなのか教えてくださらないでしょうか。

410 :C.N.:名無したん:04/02/04 15:11 ID:ICpTR6nZ
>>404-406
メイドさんとのコミュニケーションは難しい問題。
コミュニケーションできる方が確かにうれしいのだが、
>>407>>409が言うように、一方で接客の不公平感を出しかねない。
そのへんを完璧にコントロールできるWRのスキルがあればいいのだが、
実際には難しいと思われる。
ならばいっそ、コミュニケーションは(ほとんど)なくして、
テキパキくるくると働く本来のメイドを追及する方がいいと思う。

WRと話したいだけの香具師は来なくなるかもしれないが、
メイド好きにもいろいろいて、今までのメイド喫茶に行って
こんなのメイドじゃないやいと思ってたようなのは取り込めるんじゃないだろうか。


411 :C.N.:名無したん:04/02/04 15:18 ID:LdtqQo37
まぁ、>>406-408みたいなヲタが来ない店が良いな。

つか、過去スレ嫁

412 :317:04/02/04 16:07 ID:/yeUyM/t
>409-410に激しく同意。
「今日はこちらがお勧めですよ」「新豆が入ったんで、如何ですか」みたいな
あくまでも店員と客としての遣り取りは歓迎なんですが…
(実際ラヴな新宿某店は、そんな遣り取りが好き半分で通ってたようなもんだ。残り半分はメニューの美味さだが)
既存店のような、WRと常連の(半ば一方的な)馴れ合いは見たくない。
っていうか、ヲタでも女から見たら、そんな店はキモいだけです(=_=)。
(以前女ヲタ2人で仕方なく某喫茶に入ったが、WRの態度にキレかけた。客も臭かった…)
もういらなーい!そういう店がいい人は、既存店を巡回してください(w
既存店に飽きた?そんなのは自分の勝手だろ、知るか!(笑)

メニューの中身と雰囲気がしっかりしているカフェは、何度も通いたくなるものですよね。
お姉さんが偶々居なくても踵を返されないようなw、お店にしていただきたいな。

OFFも回を重ね、有意義なお話し合いが出来ていることと思います。
てくのすけ様、そして>387様、頑張ってくださいませ。

413 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/04 16:38 ID:AuDFEMvj
>>410
常連のお客様がいらっしゃるのは結構ですが、やはり不公平感を出す接客は
従業員教育の徹底により排除したいところです。
テキパキと動き笑顔で接客できるのが理想ですね。
WRとお話したいだけのお客様には失礼ですが、それを容認する既存店に行かれるとよろしいかと。

>>411
えぇヲタですw ヲタですからこんな事業計画するんですよ。
ヲタですからヲタの事業計画を企画しますが、ヲタだけを相手にするわけではありません。
過去スレですか?どのスレを指してらっしゃるのか知りませんが過去ログでしたら
1から読んでますよw

>>412
あくまでも店員と客とのやりとりは、逆に基本中の基本かと思います。
また既存店には失礼な言い方ですが、正直まともな設備の無い営業店もあり
まともな飲食の提供を目指したいと思っております。
臭いお客さんですが、さすがにこれは店で選別するのは難しいです。
ですが店の雰囲気を維持することで敷居を高くして一定の客層を維持するという手法はありますので
店の営業方針次第ですね。

敷居の高い店の事例を挙げるとすればキルフェボンやマリアージュフレール銀座本店など
一見ですら入るのを躊躇いかねないほど敷居の高い店もあり、参考事例になるかと思います。
ただ秋葉のメイドカフェにそこまでの敷居が必要かどうかはちょっと考えれば判りますがw

既存店のマーケティングを行うと判りますが秋葉のメイドカフェは非常に偏っており
個々の店舗の差別化が出来ていない傾向が非常に強いです。
過去ログでもここに不満を持たれていらっしゃる方が見受けられており中には惰性で営業している
店舗も少なくありません。せっかく新規に開店する以上、支持されるお店を運営したいわけですから…

414 :C.N.:名無したん:04/02/04 17:19 ID:PszrlM5s
だーかーらー、過当競争なのわかってんならなんで関西(ry

ていうか、そんなにヲタがどうのこうの言うんだったら、どこか郊外に普通の純喫茶やったほうがヨクネ?
いっそコス板から離れて論議しる。

前から何度も言ってるんだがなぁ。
喫茶店やるのに制服のウェイトレスから話を始めて

な ん に な る ?

415 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/04 18:45 ID:AuDFEMvj
>>414
関西は、もーしばらくお待ちください。
マーケティング調査はやってますw

過当競争故にそこで成果を出せないようならどこでやっても続かないですし。

416 :C.N.:名無したん:04/02/04 19:32 ID:XgEQ1YnF
過当競争であるからこそ、どの店も差別化に必死になるし、それが失敗したところは消えていくわけだ。
突然変異と生存競争が進化をもたらすのだよ。
コスチャやlittleBSDみたいな突然変異がどんどん出てきて欲しい。
我が道を極めた方が客層もかぶりにくいだろうし。


417 :C.N.:名無したん:04/02/04 20:22 ID:0yvROOxT
てくのすけ氏は秋葉に店を出すつもりは無いはずだが。
過去ログ読んでるなら、理解できないバカか?

つか、ホントヲタってのは開き直ると糞うぜーな

418 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/04 21:11 ID:l8Ru6UWV
>>404-406
 >>407で387さんが書かれているので、僕が書くことなさそうなんですが…(^^;
 とはいえ、僕もやっぱり書かなくちゃ、ね。
既存(だった)店でいえば「ブリジット」が近いでしょうか。
ただなぁ…ターゲットがおそろしくニッチになるので、経営を考えたら難しいな。

>>407-408 >>413 >>415
ただ、僕の方は、少々、腹黒い部分がある(笑)ので、一緒にするのは387さんに
失礼になってしまいます…

>>409 >>410
どっちでもないです。
最初に作るのは「メイド好き」。次に作るのが「カフェ好き」。
とはいえ、どっかにある店をなぞるつもりはないです。


 続く。

419 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/04 21:13 ID:l8Ru6UWV
>>411
まあ、確かに、その辺は書いたつもりです。

>>412
僕も、喫茶やカフェとして考えたら、完全に拒否反応出てます。
ただ、喫茶の形態を真似た店と考えたら、こんな商売もありかなとは考えます。

>>414
まずは東京。うちの会社のベースが東京だから、ね。
っていうか、1からとは言わないから過去レス100ぐらいは読んでね。

>>416
その通りで。


簡単レスで、申し訳ないです。

420 :C.N.:名無したん:04/02/04 22:31 ID:PszrlM5s
>>419





コ ス 板 か ら 離 れ て 論 議 し る 。






421 :C.N.:名無したん:04/02/04 23:19 ID:e2qv+ZVb
>>420&414 ID:PszrlM5s

じつは結構気になってたりしている訳か…

422 :C.N.:名無したん:04/02/05 00:14 ID:UkRhxX+7
>>420
>>418嫁。
メイド板があればそっちで議論したかもね(w

423 :C.N.:名無したん:04/02/05 02:41 ID:cYCB2yXq
コス板自治厨多いよね。キモオタウザー

424 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/02/05 03:13 ID:Pn6UJvrb
てくのすけさん、先日はお世話さまですた。

>>414,420
板違いってよく言われるけど、やはり厳密に言えばB級グルメ板?の所管なのかなあ。
ただ、あっちでメイド喫茶の話してもここよりはるかに食いつき悪そうですよね。
あるいはよく知らない連中にネタにされるだけで終わるか。
興味ない人は「メイド喫茶」なんて言葉があること自体知らないし。
なので、板違い気味かもしらんけどとりあえずコス板で間借りさせてもらうしか
ないんじゃないでしょうか。
つーかメイド喫茶関連なら他の細かい糞スレ排除が先決と思われ。

>>422
> メイド板があればそっちで議論したかもね(w
それだッ!w

425 :◆q0fEbOzFsk :04/02/05 15:02 ID:jhiX5K8y
コス板以外で話すと、おそらくこの状態は持たないかと思われます。
メイド喫茶なんてありえない!というカフェ好きもいますし。
メイド喫茶=たんなるコスプレ喫茶、という直列した考えを持っている人もいます。
ネタにされるだけで終わりだと思いますよ。
なので悪いかもしれないけど、コス板で間借りして、このまま続けていった方がいいかと。

てくのすけさん的には最初は「メイド好き」志向とのことですし。

メイド板・・あっても過疎板になるかピンク板状態になるかのどちらかだなぁ。
ピンク状態になったら私は気持ち悪くていけない・・・。

426 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/02/06 02:30 ID:vosh54R7
>>425
ま、いくらなんでも板ひとつ占有するだけの需要はないと思うけど、
それでも『メイド@2ch掲示板』という奇怪な板をこの目で見てみたい気はしますw
メイドコス、メイドが出てくる作品、メイド喫茶、歴史的考察からエロに至るまで
メイドに関するあらゆる事象を扱うなんでもありの板ってことで。

427 :C.N.:名無したん:04/02/06 08:36 ID:BvW5I0QI
萌え板、だったらどうかな。

428 :C.N.:名無したん:04/02/06 14:30 ID:HcCTELHe
結局はキモヲタ板なわけだろ・・・

429 :C.N.:名無したん:04/02/07 00:22 ID:08c5CTXD
そうか、おたく板があるじゃないか!
過疎板だが。

430 :C.N.:名無したん:04/02/07 05:41 ID:mgvfBrZ6
ヲチするくらいの面白さはあるからいいじゃん。
脊椎反射や意味不明の仕切りをしたがる厨はキエロ。
それに風俗やキャバにいくような香具師らは、
こういう店にはいかねっつの。

冥土喫茶=コスプレではないかもしれんが、
属性から言えば外れてないだろ。
コスプレから派生したものであることは間違いないだろうし。
そういうのを認めてやる度量もユトリもないんだな。
自分の身の回り以外はすべて敵っていう、
田舎の村民的思想しかないキモオタはほんと氏ね。

431 :C.N.:名無したん:04/02/07 08:31 ID:sbNd6Bi/
そして全然このスレ本来の話をしていない。
連中の思うツボw

432 :C.N.:名無したん:04/02/07 13:23 ID:xUaaB1ZB
>>430
じゃぁ氏んでね☆

433 :C.N.:名無したん:04/02/08 00:51 ID:XCmDKWBK
メイド板なんて作ったら猫耳板やウサ耳板や猫耳メイド板や
ウサ耳メイド板や巫女板も作らなければならなくなって
大変なことになってしまうな。

434 :C.N.:名無したん:04/02/08 12:30 ID:ad8BFZTZ
もう意見出尽くした感あり。後は開店までマータリ待つ。

435 :C.N.:名無したん:04/02/08 13:54 ID:mbliz7Le
はっきり言って、就業中のおしゃべりはしないように教育して欲しいですね。
どこぞの喫茶のレジんところで、べちゃくちゃ喋っているのは気分的に
良いものではなかったので。

せめて、裏行って小声で喋れって。

436 :C.N.:名無したん:04/02/08 20:13 ID:tidMlEJK
普通のカフェでも、大概そんな感じで見えるところで喋ってるんだし良いと思うけど。
食事とか提供して暇なときくらいは・・・。
あ、カフェバイトと同一レベルの時給もらってるとしての前提だけどね。
特殊衣装代とかで手当ついてるなら、食事珈琲に唾が入るから喋らず癒し空気作っててよ。

437 :237@美老人萌え:04/02/08 21:08 ID:THzi8WUD
店員のお喋りは多少なら許容範囲ですが、閑散期でもやり過ぎは勘弁ですね。
大声ではしゃぐのは問題外。

また、>404-406さんが望むような店は私には拒絶反応が出ます。
接客=常連との密な会話と考えているのかな?でもそれは風俗の領域…だと思うのです。
もし私がメイド喫茶で働くとしたら、店の品位を下げますのでオタな部分は
絶対に出したくないです。店の外なら話は別ですが。
接客はパフォーマンスではなくサービスです。ドジっ子はクレームの元なので、
2次元の世界だけにしていただきたい。厳しくてごめんなさい。
でも、最初は許せてもだんだん腹立ってくると思いますよw<ドジっ子

さりげない心配りで、短時間でも心地よく過ごしていただく。
それが、メイド喫茶のあるべき姿だと思うのですが…。

438 :237@美老人萌え:04/02/08 21:09 ID:THzi8WUD
ギャー!!
ageてしまった…。

439 :C.N.:名無したん:04/02/09 08:42 ID:w7DwmOxA
>>437
それは普通の飲食店のあるべき姿でしょ。
冥土という付加価値をつけて、普通の喫茶店より収益上げるなら
どうすればいいとか経営者側から考えたことある?

オシャレな空間と雰囲気を売りにしてるカフェなんぞ、吐いて捨て
るほどある。それだけの店を作るなら、それこそこの板で議論する
話じゃなくなるな。

藻前さんが嫌いなのは、恐らくこの狭い市場を支えているであろう、
404みたいな香具師らそのものだろ。
自分がターゲットから外れてる異端児だということを考えて発言
したほうがいいんじゃないかねぇ。

440 :C.N.:名無したん:04/02/09 10:27 ID:zKjWzXCO
>>439
ハァ?
もう一度最初から読み直したほうがいいんじゃないのか?


441 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/09 12:17 ID:wvBNRqSP
本業忙しく、レスできず。
ちょっと、待ってください。
m(_ _)m

442 :C.N.:名無したん:04/02/09 12:25 ID:8CFBa2Uv
>>439
はぁ・・・これだからキモヲタは・・・( ´,_ゝ`)プッ

443 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/09 16:16 ID:3mHgxWsi
>>437
>接客=常連との密な会話と考えているのかな?でもそれは風俗の領域…だと思うのです。
そんなことは無いでしょう。メイドではありませんが、話すと楽しいマスターのいるコーヒーの
上手い店なんてのは、それこそ隠れた名店として存在しますし。
メイドさんと密な会話を楽しめるというコンセプト展開を元に事業計画を起こせば
出来ないことではありませんよ。
もっとも、ぴなふぉあさんでは、カウンター席がそのような状態ですが。

>さりげない心配りで、短時間でも心地よく過ごしていただく。
それはメイド喫茶に限らず客商売をする上での接客・商売の基本です。
極端な話し、マクドでハンバーガー1つテイクアウトをオーダーして渡された紙袋には
ペーパーナプキンが入ってる。これは心配り。あとはオーダーから手渡しまでのスピードの速さは
心地よさ(顧客満足度の高さ)でしょう。あんな戦場のような店でさえ最低限出来るからな。
(良し悪しは別だが)

444 :237@美老人萌え:04/02/09 22:22 ID:H+fXZus8
>437
申し訳ありませんが、全レスとは言いませんから、
てくのすけさんの>>1の書き込みだけで良いからちゃんと読んでから発言して下さいな。
因みに私はアニオタでゲーオタでレイヤーでブランドオタですw

>443
う〜ん、あくまで>404-406さんに対しての発言だったのですが…。
何故横槍入れられたのかいまいちわかりません…。

>話すと楽しいマスターのいるコーヒーの
>上手い店なんてのは、それこそ隠れた名店として存在しますし。
それとメイドさんとオタな会話が出来るってのは話が(つーか店の形態が)別でしょう?
一歩下がって主の影踏まず…ってな感じの、本来の奥ゆかしいメイドが好きなので
フレンドリーなメイドさんって、何か違うと思うんですよね。
まあその辺りは個人の趣味なのであまり突っ込まんといて下さい。

>それはメイド喫茶に限らず客商売をする上での接客・商売の基本です。
で、その基本すら出来ていない子が多いから皆さん不満を言っているわけで。
メイド喫茶に限った事ではありませんが。
あと、マニュアルガチガチのマク○ナルドを引き合いに出されても困ります。
マニュアル以上の事は出来ない子が多い現実もお忘れなく。

常連さんでいつも同じメニューの方がいたとして、お客様が席についた時には
メニューを提供出来る。そういうものがさりげない心配りだと思うのですが。
昔働いていた店では当たり前にやってましたが。

445 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/02/09 23:23 ID:4cbVs73r
変なチャチャ入れますが、ご勘弁を...

>444
>常連さんでいつも同じメニューの方がいたとして、お客様が席についた時には
>メニューを提供出来る
そんな店、本当に希望です。
それなら普通のマスターだけでも構いません。
というか、昔馴染みだった小さな居酒屋でも同じ事されていたなぁ・・・

かといって、メイド喫茶にそこまで求めるのは難しいだろうになぁ。
今の若年層では、いくら言ってもそこまでは出来ないだろうし。
・・・だから、美老人?

まぁ、期待しましょう。そういうお店が形はどうで有れ、存在してくれる事を。
(今でも一流ホテルは出来る人いるのでしょうか。行く機会が無いの解りません)


446 :C.N.:名無したん:04/02/10 11:23 ID:RXpdL6aY
>>444
アンカー打ち間違えてるぞ。自分にレスしてどうするんだ(藁

まあそれはさておき、藻前が言いたいのは既存の冥土喫茶の
接客レベルが低いという話だろ。それは逆の視点から考えてみろよ。
既存店だって別に悪いサービスしたくてしてるわけじゃなくて、
店のなりたちからそうならざるを得なくなってることにさ。
衣装持込のコスプレイヤーを薄給で雇うからそうなるわけだろ。
>>1が言うとおりのことがちゃんとできる能力があるなら、
ターゲットを変えなくても、視点を変えればそんな悪循環は断ち切れるはず。
出来なきゃ同じ穴のムジナってことで。

>6軒程回ったが、オタクどもにピンポイントな店は考えていない。

回転率を上げるだのって話を>1がしていたが、
2000万の開業資金じゃ、いい立地に広い店舗なんて臨むべくもないわけで、
そうした状況でどうやって回転させられるほど客を呼べるかどうか。
回転しなかったら日にせいぜい10人の客が、1杯500円のコーヒー
飲みにきたところで店は潰れるわけだよ。
藻前さんもオタでマニアなんだろうが、がんばって通ったところで、
週にてせいぜい1,2日、金額にしても2000円程度だろ。
現実にコアな客はその数十倍の金を落としていく(既存店でそういう店は存在した)
わけで、商売する上でどっちを重視するかは考える間でもないじゃないかね?
取れる客からいかに取るかを考えなければ儲からないと思うけどね。

447 :446:04/02/10 11:27 ID:RXpdL6aY
しかし>>442なんかもそうだが、このスレの住人どもは、
ちょっとでも否定的な発言をすると、すぐ脊髄反射で拒否反応をするんだな。
>>404を擁護してんじゃなくて、ああいう香具師らからどうやって
金を巻き上げるたらいいか考えたら?って言ってんだよ。
客の気を惹けるアイデアと、お金を取れるシステムの確立。
>>1がどうやってそれを打ち出すのか、それを興味もって外野として
見せてもらってるんだがね。

あと>>445もそうだが、意見を言うのと、自分だけの視点から欲しいものを
要求するのって違うんじゃないの?
そんなに自分好みのまったりした店が欲しければ、自分で金出して開業
して経営すればいいんじゃねぇのか?

ちなみに自分はアニオタでもゲーオタでもレイヤーでもカメコでもありません。
そういう連中相手に商売はするけどね。

448 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/10 12:35 ID:6oAXzkiD
あれ、発言が消えてる…
しょうがないのでもっかい書くか…
>>446-447で書かれちゃったので一部略。

>>444
自分自身で>>1を嫁とw
ここは匿名掲示板であって横槍が入るのが通常かと思いますが、横槍が入るのを嫌うのでしたら
どうぞ個人的なやり取りの出来るメールなり自分でBBSを立ち上げてそちらでお話しくださいな。
そうすれば横槍が入らず快適ですよ?w

>マニュアル以上の事は出来ない子が多い現実もお忘れなく。
それが判ってるなら「基本すら出来ていない子が多いから」という理由は言うまでも無くでしょう。
マクドを引き合いに出してるのは「必要な心配りはマニュアル化してしまえ」なんですが。
よーするに既存店はマクド以下な店があるとのことですよ。
また昔働いていた店では当然でも他店が同じとは限りません。むしろそれが当然と考えるのは職業病でしょうね。

>>445
勘違いな経営者が思いつきで経営しているからこそ要求スペックに満たないわけで
>>444のように躾の出来た店経験者か判ってる人間が介入すればフツーは最低スペックをクリア出来るもんです。
それ以上の気の利いた接客とゆーのはWRの機転と教育の賜物です。学園祭経営の既存店では無理でしょう。

>>446-447
秋葉地区以外で2000万資金でと言えば最低限店舗だけで10ヶ月前後の保証金がかかり
厨房設備、食器、什器、布モノ、食品仕入れ、当初の運転資金を考えればいかに低い予算かが伺える。
もっともそこで想定されるのは、ドトール、スタバ、ベローチェなどの小規模店舗における高回転を目指した
お店になるだろう。もっともてくのすけ氏は追加が可能と言ってたのでこの限りではないかも知れないが
客単価計算と回転率から日商予想をしてコスト計算したら、いかに店の経営が難しいかが判るよ。
極端な話、秋葉地区は平日の日中営業における成功店の存在はいまだ無いと言われむしろ夕方〜閉店までで
一日をカバーしてる、または週単位で土日でカバーしてるというのが現状。

449 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/10 13:04 ID:6oAXzkiD
>>446-447
続き。
じゃあどこで金を巻き上げる(言葉悪いw)かといえば客単価を上げるとか
リピーターを開拓するとかになってくるワケだがな。
儲かるのは必要だが、なによりも従業員を預かっている以上、従業員を養わなければいけないという
のが経営者の最大の責務だからね。もっと極端に言えば例え客に見放されようとも従業員だけは守らなくては
いけないわけだ。

ま、個人的には
>そんなに自分好みのまったりした店が欲しければ、自分で金出して開業して経営すればいいんじゃねぇのか?
に激しく同意。開店前に収支予測だけでもやってみれば、どんなに難しいか判るからw

ちなみに自分はアニオタではありませんが、ややゲーオタです。レイヤーでもカメコでもありませんw
そういう連中は相手に商売するけどねw

450 :C.N.:名無したん:04/02/10 13:35 ID:Taw3smw9
>>447
取れるところから金を搾り取るという発想はもちろんありなのだが、
取れるところからしか取れなくなる。それが今のメイド喫茶の状況。
もっと言えば、常連重視、一見軽視の姿勢になってしまっている。
店側は一見軽視のつもりはないかもしれないが、
メイド目当てで群がってくる勘違い常連オタどもは確実に一見を引かせる。
ならばもう少し違う層の常連を取り込むことを考えたほうがいい。
落とす金は少し少ないが、コントロールしやすい層をね。

#439=446=447でいいんかな


451 :C.N.:名無したん:04/02/10 16:24 ID:Ma2XGsZ9
うん、なんか、何が何でも「メイドさんと仲良くお話したい派」が居るぽい。
でもそういう店だと実際一見さんは入りにくいし、ハッキリ言って絶えず店員と常連客のおしゃべりが聞こえてくるなんて落ち着かないなぁ。
普通の観点からしたら、店員がさぼってるように見えるし・・・。
ていうか、実際そんな状態だったら本来の仕事は出来ないんじゃないかな?
よっぽどWRの人数を揃えないと。でも実際、商売してて一番経費がかかるのは人件費だと思う・・・
ホステス付きのクラブなんかが何故 酒一杯でも高いのか?考えてみてください・・・。
喫茶店の値段で それはムリですよ。

例えば何か注文したい時。コーヒーや水のお代わりが欲しい時。
視界に入るWRが他のテーブルで「お話中」だったら・・・?イライラするよ。
WRが周囲に気を使いながら会話?ムリでしょ。
そもそもそんな他に注意が行ってる状態のWRと話しても楽しくないでしょ。

452 :439:04/02/10 16:31 ID:RXpdL6aY
>>450
正解。そうでつ。
コテハンにはしないのは、ここは2ちゃんだからです。
ちなみに自分は競合店を立ち上げる計画とかは、とりあえずありません(苦笑)
なんで、外野から勝手に応援しつつ、冥土をビジネスとして成功させる人が
現れないかと見物させてもらってます。

>従業員を養わなければいけないというのが経営者の最大の責務だからね。

こういう気概を持ってる人は今時の経営者には少ないです。
がんばってください。

ところで>>212あたりで言ってた中間報告とやらはどうなったのかな。
氏は忙しいようだけど出して欲しいなぁ。待ってます。

453 :C.N.:名無したん:04/02/10 16:45 ID:xTNptFmo
>>439
なんつーか、ちゃんと過去ログ読んでないっしょ?開業資金にしても2000万しか無いって事じゃないのは
てくのすけ氏はさんざんっぱら言ってるんだが・・・

そんなにメイドと話しが出来る店が良いなら秋葉に行けばいいじゃん>>439

結局はちゃちゃを入れたいだけなんでしょ、実際にオフで意見交換する訳でもなく、2ちゃん内だけであーだ
こーだと自分の考えを押し通したいだけの自己中さん。まぁ、既存のメイド喫茶の主な客層が君みたいな人
なんだろうけど、目指してるのはそういう自己中ヲタが自然と入りづらい雰囲気の店だろうからね。

残念でした。

454 :C.N.:名無したん:04/02/10 18:33 ID:iqBhloUk
つーか、チャチャ入れられるのが嫌だったら、
てくのすけ氏もこんなところでスレ立ててないだろ(w


455 :C.N.:名無したん:04/02/10 18:49 ID:xTNptFmo
2ちゃんだから許されると、チャチャ入れて名無しを免罪符と考えてるのはDQNじゃないか?

456 :439:04/02/10 18:59 ID:RXpdL6aY
>>453
藻前こそ人の発言読んでないだろ。

>>439のどこに、メイドと話がしたいと書いてある?
藻前の目はフシアナなのか、それとも、自分の考えと
相容れない発言は脳内で勝手に変換する機能がついてるのか?

それと、2000万じゃ足りないとか言う発言は確かに見たが、
ではそれが具体的にどう修正されたかその後発言は無いようだぞ。
ビジネスモデルの説明もあったとか言うのも見たが、具体的なこと
は何も書いてなかったし。大体中間報告すると言っててまだ無いんだから、
それが載るまでは前提条件は変えないで議論するのが普通じゃないのか?
もっとも、金の使い方が正しくなかったら、2000万が2500万とか3000万に
なったところで、あまり意味はないと思うがね。

なんつーか、仕切りたい気持ちはわからんでもないが、
>>1が不在の間に余計な発言すると、氏とオフ会とやらの品位が地に落ちるよ(藁

>>454
禿同(藁 ここは2ちゃんだしな。

457 :C.N.:名無したん:04/02/10 19:28 ID:Ma2XGsZ9
(藁)って懐かしいね。

458 :C.N.:名無したん:04/02/10 20:44 ID:xTNptFmo
>>439
具体的な話がここでは出来ないっての読んでないの?
反論していい気になるのは結構だけどさ、オフ会に出てきもしないで文句ばかり言っても痛いだけだよw
まぁ、実際に出てくるような根性もない2ちゃん弁慶なんだろうけどさ・・・
まぁ「ここは2ちゃんだしな」で強がってれば?友達居ない人は哀しいよな〜かまってくれるのがここだけかよw

459 :439:04/02/10 21:09 ID:D49tYhjr
氏に文句なんか言ってないのに、読んでないの?
煽っていい気になるのは結構だけどさ、しゃべればしゃべるほど馬鹿丸出しだよw
まあ、何か発言してもまともなこと言う能力も反論もできないアフォなんだろうけどさ・・・
まぁ、脳内変換機能が働くからなにを書いても無駄か。 ホント馬鹿丸出しだよなぁ〜こんな香具師を友達にしたい香具師なんかいるのか?w

460 :C.N.:名無したん:04/02/10 22:13 ID:xTNptFmo
はいはい、正直に構ってくれて有り難うって言おうねw

で、オフ会には来るの?この質問はスルーなのはなんでだろ〜w

461 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/10 22:15 ID:WmGznL8+
と、と、と…
地方出張で、忙しくしております。
仕事の合間に、少しずつレスを書いてポスト、ということもできず、申し訳ないです。

んーと、オフにきてくれた方には、私自身の属性(会社とか立場とかね)を話して
ここまでの経緯(私自身の言い切り方とか、この部分は自信があるとか無いとか)を
ある程度納得して頂いておりますが、まあ、この場で属性を明かすつもりはないので、
それなりのバックヤードがある、とだけ、言っておきます。

さて、初期投資の2000万は、ざくっとした話で、きちんと損益が示せる資料さえ
出したら5000万〜の投資は可能としていただけると、考えております。
(この辺が曖昧なのは、勤め人であるので、ご理解を)

もしかしたら、続く。

462 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/10 22:26 ID:WmGznL8+
板違い、は、私が言うのもなんですが、大目に見ていただければと。
この板でなくちゃ、こんなに意見も出なかっただろうと思ってます。
もう少し、お付き合いいただければと… m(_ _)m

--

で、何度か書いていますが、店舗形態は2つありと思ってます。
まず、最初に立ち上げるのが、オタにピンポイントではなくとも、オタも含んだ店。
ただ、当然のこと、接客教育はきちんと行う。

まずは、WRの教育から。客にべったりつかず、適度な距離感を持たせた接客を心がけ
させることが、大事。ただ、これは、言葉だけではなくて、いい接客を見させて、
感じさせないと、いくら言っても入ってこないことだと思う。

それと、教育する側も、いい接客・したい接客の教育を受けてきたのか、も、重要。
  自分が教えられたことしか、人に教えることができない。
  (下への)教育は、(自分が)受けてきた教育が基準となる。
と、僕は思ってます。

雇うことになった従業員には、まず、いい接客の店に連れて行って、体感させる、
これから始めなければいけないかもしれない。


もう少し、書けるかも?

463 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/10 22:47 ID:WmGznL8+
ただ、商売の方法はいくつもあって、秋葉原の既存店のやり方が間違っているとは
思っていません。(経営が成り立っているならば、ですが、ね)
模擬店のような店舗であっても「女の子が話してくれる、それだけで良い」が商売と
して成り立つなら、そういうやり方だっていいとは思います。
ただ、私自身が会社の金をかけて、そういう店舗は行うつもりは無いというだけです。

2形態と言うのは、以下の理由から。
 「利益をあげる事」
 「(会社の)既存の事業や計画と、合致している事」
これで実績を上げて、次に進む、という形を取る必要があります。
で、2つめの店舗形態を「落ち着ける、本当の意味でのメイド喫茶」としたいと考えています。

話は戻って(ゴチャゴチャしてしまって、すまんです)
最初の店舗で、オタから金を取る方法…は、考えております。というか、既にあります。
これを補完し、より収益を上げる為のメイド喫茶、と考えた方が分かりやすいかも。

と、なんか、消化不良ですが、この辺で…

464 :C.N.:名無したん:04/02/10 23:08 ID:z5Vzty71
>>461
ようやく出てきてくれましたね(笑)オツカレサマでした。
出てこないと変なのが勝手にレスしちゃうから、板が荒れちゃうよ。
話が出来ないような状態になったら、削除依頼出すとか
umeてスレ埋没させるとかした方がよろしいのでは・・・と思うけど、
それじゃ困るから残してるんでしょ?

オフ会厨のxTNptFmoみたいなの輩に対してはどう思ってるのかしら?
誘導のつもりかもしれんが、マイナスの宣伝と思うんだが。
出てこない(ここをROMしてる)人間に対してどういう効果があるか、
考えたら、オフ会参加者の教育も必要なんでは?(藁

465 :◆q0fEbOzFsk :04/02/10 23:27 ID:1NTSXTpU
オフ会に出たくとも出られない人間だってたくさんいます。
だから無理やりオフ会に引っ張り出させようとしても、
仕事だったりしたらさすがに行けませんからね・・。

オフ会のみの意見を組み入れているわけではないので、
てくのすけさんは結構イイと思ってるんだけど。
やっぱり実際会った人の意見の方が強く残るものだから。

466 :C.N.:名無したん:04/02/11 00:56 ID:6IDsKK4H
(´-`).。oO(結局ID:z5Vzty71は何が言いたいんだろう・・・)

467 :C.N.:名無したん:04/02/11 00:59 ID:D9LmWASi
>>453=455=458=460
東京かせいぜい大阪でしかオフ会がないのに
みんながみんな出られるとでも思ってるんだろうか。
439は確かにチャチャ入れだけかもしれないが、
煽りしか能がない藻前の方がよほどウザイ。

>2ちゃんだから許されると、チャチャ入れて名無しを免罪符と考えてるのはDQNじゃないか?

その言葉そっくり返す。


468 :237@美老人萌え:04/02/11 01:54 ID:79/C25RH
>445
そうですね。ただ、スキルがあってWRのまとめ役でしかも美老人なんて
人材確保が限りなく不可能に近いですねw

>446
ぎゃあ。突っ込みありがとうです…。
私は「自分好みのまったりした店」を望んでいるからこそ、自身の勉強も兼ねて
このスレとオフ会に参加させていただいてます。
てくのすけさんの作らんとしている店の方向性が望んでいるものと違うと感じたら、
いつでも手を引きますよ。叩きも反対もしませんし。
ただ、お互い語ってる事業形態が1店目と2店目ですれ違っている気も…w

>448
既存店の裏事情は、業界人ではないのでわかりませんが、マニュアルはどこも
一応は作っているんじゃないかと思います。
で、そのマニュアルすら守れない子が多いのでは?と言いたかったのですが。
書き込み削ったら伝わりにくくなってしまいましたね。すみません…。
自分が出来て当たり前だった事を他人に求めるのは確かに職業病かもですね。
職種は様々ですが、かれこれ接客だけで十数年働いてるもので…。
まあ横槍って言うか、何故私のレスだけそんなに喧嘩腰なのかが未だに不明です…。
横レスいただく分には無問題ですけど。

>xTNptFmoさん
オフ会参加した方なのかな?参加強制は止めましょうよ。
オフで厳しい意見も出た方が、会議としては確かに盛り上がりますけど。

469 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/02/11 02:44 ID:wVXjV/IH
てくのすけ氏の発言461-463が簡単なまとめになってるっぽい感じですな。
固有名詞とかここでは出てきていないファクターとかあるので
完全なものではないですが。

さて、xTNptFmoがオフ会参加者であるとは必ずしも断定できないわけですが、
いずれにせよややこしくなるから無意味に煽ってひっかき回すのやめれ。
(てくのすけ氏が収拾するのに困るでしょ)
439氏のレスには耳を傾けるべき点があると思いまつ。
しかしカフェって商売もいろいろ苦労が多い割に儲け薄くて大変だなぁ。(;´Д`)

ちなみに自分はメイド属性で薄めのアニオタ&ゲーオタですがレイヤーでもカメコでもありません。
そういう連中相手に商売もしてません。(←テンプレ?w)

470 :C.N.:名無したん:04/02/11 03:57 ID:Si/FjF7/
てく氏は大人じゃのぅ。5,000万か…ちと立派すぎでないかぃ?

471 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/11 09:32 ID:VZ9Dn9wN
>>464
ようやく出てこれました(笑)

 さて…

オフ会は、都合3回も行えたこと自体が驚きです。私自身は、そんな機会はないと思ってましたから。
でも、たくさんの方に来て頂いて、貴重な意見を直に聞かせて頂いて感謝しております。
また、このスレでいろんな意見を出して頂いている方々、また、ROMして頂いている方々にも感謝。
自身の甘い読みや思いもつかなかった所を指摘していただいたり、希望やアドバイスは、大変参考に
なっております。

オフ会に来ていただいた方の意見優先、なんて考えてはいません。
もちろん、お会いした方に親近感でるのは、これは仕方ない。でも、それと意見とは別物です。

「名無し」だから、っていうのは別に気にしていません。2chはそういうシステムですし、ね。
ただ「個人の意見」について批評する時は、署名はした方がよい、とは思っています。

若干、議論が錯綜気味なのは…
 「既存のメイド喫茶風味の、女の子とお話出来るお店」
 「本来のメイドの意味での、ホスピタリティのあるお店」
ベクトルが違うお店を、並列、かつ、同じ場で議論しているからだと思います。
これは、私が交通整理が出来ていない部分ですね。何らかの方策を取って、整理を考えます。


でなわけで、本業です。

472 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/11 09:45 ID:VZ9Dn9wN
プライベートな部分を、少々。

個人的な属性:
 アニメ。「ガンダム世代」。そのあたりまでは良く見ていた。いまは、時々、ぼーっと、深夜のアニメを見ることあり。
 ゲーム。一番良くやるゲームは「ソリティア」。「ドラクエ」一歩手前で、ほぼ卒業。
 コスプレ。見るのは面白い。ただ、イベントに行ったり、自分でしたりはしない。

 マニアな部分:
 古い置時計。古い懐中時計。古いカメラ。その他、古いもの(主に西洋古民具)。磁器製品。車。ねこ。
 若干(と、しておいて下さい)メイド好き。雰囲気のいいカフェ好き。甘いもの好き。お酒好き。パンにはうるさい。

473 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/11 16:21 ID:VZ9Dn9wN
ちょっと、休憩中。「

美老人で言えば、かなりのスキルを持った年配の方々に、案外、冷たいのが日本という国。
シルバー老人センターとか、雇用センターに依頼をかければ、候補は見つかると思います。
まあ、「メイド風味な」オタ向けの店では合わないでしょうが、「メイド喫茶」では執事として
考えてみても面白そうですよね。

「個人の意見」についての補足:
私自身については、当然、匿名でいいのですが、意見を上げていただいた方に、半ば、
上げ足鳥のような発言が出てしまっているかな、と、思うのは事実です。
署名といっても、発言番号やこの板限りのハンドルで結構。
ただ「署名」するという行為で、相手に対する思いやりが出てくるのではないかと思います。

474 :C.N.:名無したん:04/02/11 17:47 ID:rZQoJGNF
スレが立った時と方向性が変わった素敵なスレはここですか?

475 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/11 17:55 ID:VZ9Dn9wN
>>474
こういうのは、かまってクンなんで、無視するのが正しいんだろうけど、うんざりしたので一言。
たぶん>>1の「オタクどもにピンポイントな店は考えていない」を元に、書いたんだろうけど。
ほんと、君、つまんない人生を送っているんだね。楽しいかい?

476 :C.N.:名無したん:04/02/11 19:00 ID:rZQoJGNF
>>475
たった一文しか無いのにうんざりするって、少しお疲れじゃぁありませんか?

477 :RiRi:04/02/11 22:27 ID:DosuKaSJ
馬鹿と上げ足取りがこの世に存在する事が仕事するよりも疲れる。
つまらない人間はいらない。

で。
てくのすけさーん。
ここまで意見出ましたけど、もう少し意見とか出した方がいい所ってありますか?
例えば女性の来店を促す方法とか…。
今のメイド喫茶はオタクでも入りにくいですからね…。
一店舗でも二店舗でも発生する問題ではないでしょうか?
と・思ってみたり。

478 :C.N.:名無したん:04/02/11 23:55 ID:rZQoJGNF
揚げ足とられるのはツメが甘い証拠だろ

479 :C.N.:名無したん:04/02/12 00:12 ID:tbvPFCRI
>>474は揚げ足取りではないな。
意味不明ではあるが。


480 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/12 08:15 ID:BDiU45W1
>>468
>で、そのマニュアルすら守れない子が多いのでは?と言いたかったのですが。
そんなの論外ですよ。

>何故私のレスだけそんなに喧嘩腰なのかが未だに不明です…。
気のせいじゃないですか? 文字だけでそこには感情がありませんから、そう受け取られたかもしれませんね。
お気を悪くなさらないでね。

>>475
てくのすけさん、お約束w
荒らしに反応したらあなたも荒らしかも。。。(2ちゃんねるガイドより引用)

481 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/12 16:57 ID:c/oCt4Yf
>>477
そうそう、それでは、女性客の事から。
まず、店舗演出の部分で、あげてみます。

「メイド風味」
  アニメ属性とか、ゲーム属性、コスプレ属性を持つ人が対象かな。
  あと「かわいい女の子が好き」だそうだから、WRもかわいい女の子を演出しなくちゃ駄目かな?
  WRの服は、ちょっとフリフリを入れて。人選も愛嬌重視で。

  問題は、キモオタの扱いだよね? 入りにくいのは、ハァハァなオタがいる部分も大きいと思う。
  喫煙席・禁煙席みたいに、オタ席を作るのが一番良いだろうが…(w
  物件情報をもらったときに、ごく簡単にレイアウトを引いて、オタコーナーを考えた事はある。
  パーティションでは閉鎖感があるから、入り口・動線から外して、植栽で隠すのはどうかと。

  度を越えない程度に、会話はWRから積極的に仕掛けていく?

「メイド喫茶」
  派手な事より、ちょっとした心遣いの方がよいのかと考えています?
  店内内装は落ち着いたシンプルな感じで。これには、メンテナンスが楽ということもあるけれどね。
  演出は、ちょっとした小物やテーブルフラワーでいきたいと考えています。私蔵のカップ、提供するか…な。

  オタには「お帰りくださいませ」。

  会話は控える。

こんな感じでどうでしょう?

482 :C.N.:名無したん:04/02/12 18:02 ID:dqxlk66M
てくのすけさん的メイド風味店にいるのは"メイドさん"
てくのすけさん的メイド喫茶にいるのは"メイド"
こういう解釈でいいのかな?


483 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/12 18:09 ID:BDiU45W1
>>481
キモオタ対策はうちもするのですが、店内雰囲気を過剰にならない女性的嗜好の強い要素を
強くすることでキモオタに自然な抵抗感を持たせようとか考えてます。
それでも入ってくるツワモノはいるでしょうけど、それはスルーで。
抵抗感ある敷居は一般客には「普通」であるべき雰囲気なのでそこを目指します。
茶器については女性専用茶器とか検討中。
ウェッジウッドのストロベリーブルーとか可愛い茶器を用意とか。

人選は難しいですね。想定してる人材を集めるのは苦労するのが目に見えてるので…。
会話は最低限、笑顔は惜しみなく…が出来るといいですね。

484 :C.N.:名無したん:04/02/12 18:35 ID:6TQrZ6gw
このスレに期待するものなど何もないな。
ここまでのログを振り返って思うのだが、てくのすけ氏には店をつくって商売をする才にひどく欠けているんではないか?

「ごめんなさい、やめます」っていうの、今のうちだぜ。
店潰れてから言おうものなら、2ちゃんねらーやメイドファンにケツの毛まで引き抜かれるぞ。

485 :C.N.:名無したん:04/02/12 18:43 ID:IS22k+RO
>>てくのすけさん
全レス見させていただきました。
私は最近Cafe-Kanonに行き始めた会社員です。
いろいろと壁はあると思いますが、
がんばって開店させてください。

で、ちょっと気になったのが
481の書き込みなんですが、

>>オタには「お帰りくださいませ」。

これってどうなんでしょうね。
店側から容に「帰れ」というのは、
それ以外に回避手段がない場合の
非常事態だと思うんですが。
少々身なり他に問題のある客でも
受け入れるのが普通だと思います。
「店の雰囲気を崩す、コンセプトに合わない」
程度の問題で追い出すのは筋違いではないか?と
思うのですが。




486 :C.N.:名無したん:04/02/12 18:50 ID:AT1dqboM
いやいや。

"オタには「お帰りくださいませ」"

いくらなんでもコレは比喩だよ。
それぐらいは理解しましょうね。
っと釣られてみる。


487 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/12 18:56 ID:c/oCt4Yf
今日は比較的、余裕があったり。

>>482
yes.

>>483
「自然な抵抗感」は、私も考えております。
「ツワモノ」は、こっちも「ツワモノ」で対応。
「人選」というか、教育でしょう。もちろん、素地があった上での話ですが。
いい店には、自腹切って、連れて行って見せてやりたいと考えています。
目標が実感できないと、効果的に教育は出来ないからね。

>>484
まぁ、見てのお楽しみ、で、どうです?

>>485
お疲れ様でした。ありがとうございます。
Kanonは、いい店のようですね。近いうちに、行ってみたいと思ってます。
で…481のとおり、店舗形態は2形態考えています。
「メイド喫茶」は、ドレスコードではありませんが、合わない客は排除、です。
まあ、それぐらいの心構えで行かないと、予想外にオタの扱いに苦労しそうだ、
っていうことです。

488 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/12 18:57 ID:c/oCt4Yf
>>486
レスを書いているうちに、先に書かれてしまった (^ ^;

489 :RiRi:04/02/12 19:11 ID:YCy6RRke
私が言った上げ足取りは
「つまらない事をするくだらない人間」
という意味で取ってください;方言です;

>>ウェッジウッドのストロベリーブルーとか可愛い茶器を用意
最高!

>>オタには「お帰りくださいませ」。
この態度には賛成ですね。
お客は他の客を見てその店のレベルを計りますから…。
たとえ入れたとしても他のお客に見えない席に座らせた方がいいと思います。
っと言ってみる。

490 :439:04/02/12 19:21 ID:BSEjk0ii
ども。自分も多忙中の間にレスしてみます。
コテハンは気が進まないけど、そのうち取るかなぁ・・・。

>オタには「お帰りくださいませ」。

俺はオタじゃなーいと思ってた人が別けられちゃったりなんかしたら、
(´・ω・‘)ショボーン な感じですな。ていうかウルトラクイズのペーパーテスト
の結果知るためにタラップ降りていくような気分で、なんか怖いデスよ(笑)
なんで、できるだけさりげなーくやってほしいもんです。

>「ツワモノ」は、こっちも「ツワモノ」で対応。
って聞くと、なんだかコンサート会場や野球場の警備員みたいですな(笑)

現実としては、店に合うような方向で注意なり指導なりして、それでも
暴走するようなら排除なのかなぁ。まあ、そこらへんはBarとかの感覚
に似てるかもですね。店の雰囲気が客層を決めるし、客自体も店の
雰囲気を作っていくかなぁと。

491 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/12 21:14 ID:c/oCt4Yf
「客が店を育てる」という言葉がありますが、「店が客を育てる」もあると思います。

いきなり、あぼーんすることは稀でしょうが、それでもドレスコードと同じで、
見るからに…は一発あぼーんするつもりです。

>>490
ウルトラクイズ(懐かしいなぁ…)みたいな事まではしないですよ。(笑)
で、警備員ではありませんが、場合によってはうちの会社の強面(見た目だけですよ)の方に、
ご足労願うのもありかと。


オタに限っていえば、「店が客を教育する」と言ってもいいかもね。

492 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/12 22:26 ID:BDiU45W1
>>487
ツワモノ客にはツワモノ♪ WRスキルの見せ所ですね♪
素地あっての教育なのでその素地を見抜くという意味で言葉が足りず失礼しました。
他店既存店のすばらしい店には、確かに連れて行って教育の一環として実体験させてやりたいですね。

>>489
通じたひとがいるとちょっと嬉しいな。
そーゆー判ってくれるお客さんに、そーゆー茶器出して喜んでもらいたいね。
もちろん茶器は消耗品なので少しでも欠けたら即廃棄だけど…。

私らが一番恐れるのはそこなんですよ。店内客を含めて雰囲気作りをどこまで想定どおりにするか。
キッチリやらないと店の雰囲気を乗っ取られてしまい、想定客のリピートをみすみす逃すことになりかねません。

>>490
あくまで387基準ですが、先にも述べたようにオタ系のお客様には敷居を高くします。
それを越えていらっしゃっても、あまりに不潔であるとか異常があるような場合には都度判断で
入店をお断りします。これは通常の飲食店と同じと思って頂いて結構です。
ウルトラクイズのペーパーテストは店内イベントとして使える店舗があれば実施できるかもしれません(ぇ

>>491
「店が客を育てる」「客が店を育てる」これはどちらも欠かせないことだと思ってます。
店側からお客様を育てたり開拓することはお客様の信頼感を得るのに必須事項ですし
お客様から店を育てて頂くということは支持されお客様から得ることを吸収しさらに高いサービス提供を実践するということだと
思っておりますので、言うは簡単ですが、非常に難しいことと思ってます。
頑張りたいですねえ。

493 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/02/12 23:40 ID:f20qtmK6
なかなかいい感じでスレ進んでますね。
いいなぁ、期待してます。

>490
>俺はオタじゃなーいと思ってた人が別けられちゃったりなんかしたら
私分けられた事有ります。「R(発音ね)」で。
普通にしてたし、一人で行ったんだけどなぁ・・・
判断されたのは、間違いなくGパンだろうな(笑)
ということなので、見る人が見ればヲタは見分けられますから
錬度を積めば、誰でも出来ると思います。

>茶器
これはこだわりとコストがあえば、上のレベルでやって頂きたいな。
これもヲタを削除または雰囲気を変える為の一つのグッズでしょうね。
おまけにおばちゃん連中が来易くなるという相乗効果まで。

>客(人)の育成
これは会社でも難しいのに、店で出来たら本当に凄い事です。
期待はしますが、あまりにも敷居の高いものにはならないで頂きたいですね。

では、これからも期待しております。

・・・そして、某日は私からもご来場をお待ち致しております。>てくのすけ様

494 :◆q0fEbOzFsk :04/02/13 12:13 ID:+ttsnAOj
Gパンで判断っていうのは難しいところがありますね。
いくらブランド物(グッチ、プラダ、ディオールなど)でも、
ホテルでのレストラン等では敬遠されます。通してくれません。
でもGAP、ユニクロのスカートでも通してくれます。

>ヲタ見分け。
そういえばコミケがある日ってなぜか判るんだよな。
いくら「mini」とか「スマート」とかに出てきそうなオサレなヒトでも、
ヲタだ!というのが直感でわかる。いくら渋谷で見かけたとしても、わかる。
そしてりんかい線とかで再び見かけて、某駅で下車したときは確実だった!って思ったり。
謎過ぎる・・・お互いにおそらく判ってしまうんでしょうか。

>ヲタ帰し・・どうやって帰すのか。私も排除は賛成です。
しかしながら丁寧に「ドレスコード状態」でのホテルのようにお帰りいただくのか。
それとも・・・・?これは考えが浮かびません。
帰された客がヘンに逆ギレしてワケの判らないことをしでかさないとも限りません。
もちろん2ちゃんねる、自体でスレが立つ可能性もあります。
それくらい(?)で済めばよいのですが。それもイヤだけど・・・。
対策をかなり、考えた方がよいでしょうね。

>茶器
ウェッジウッドまではいかなくとも、ノリタケとかでもいいかと。
ちなみにわざと統一させなくとも、某店ではお客様に合わせた茶器で出てきます。
同じセットのカップ・ソーサーは1つとしてありません。ずらっと見えるように棚に並んでるんですよ。
それこそ無印良品のカップ・ソーサーもありました。
私が行ったらソーサー・カップ共に真っ青で、金色で描かれた猫(印象派っぽい絵柄だった)の絵柄でした。
青色、猫好き、印象派好きの私をズバっと当てられました。
初めて行った店なんですけどね。マスター一人が経営されているお店でした。
青色好きってのはくコートも青だったし、青白ボーダーセーター着てたってのもあるかと思うんですが。
客を見抜ける店員じゃないと難しいので却下でしょうね(苦笑。

メイドから離れた話題ですみません。

495 :C.N.:名無したん:04/02/13 15:42 ID:FOyy9hfA
>>485
いい会社員だ!アンタの部下になりたい。仕事のアフターには「帰りはメイド喫茶で一杯どうです?」みたいな会話ができる日常を。

>ヲタ帰し
つまり客層を絞るって事か、しかも秋葉周辺で。その分収入は減るだろうな。
そうなれば客の財布に頼った経営でメニューが高いのでは?
私個人の考えとしては、メイド喫茶にヲタがいるのは仕方無いと思います。
問題なのはいくら洗浄したとは言え、ヲタの使用した食器を使うと想像すると行きたくないと思う。
食器は一つに統一させず、種類を増やして分かりにくくヲタ専用食器を設けてほしい。

496 :C.N.:名無したん:04/02/13 18:25 ID:TLDDdl7W
そんなにヲタがいやなら、メイド喫茶なんてやめて、山の手あたりでダイニングバーやってりゃいいじゃん。

497 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/13 19:26 ID:2zHD8MDq
短レス。

>>492
確かに言うのは簡単ですよね。行う事と持続が大事です。

>>493 494
服は、様は、着こなし方かと。例えば、草薙君のGパンなら通すかも、だったりね。
磁器は、鳴海製陶あたりも良いです。無理せず、ファクトリーアウトレットでもいいかも。
個人的には、オールドノリタケも好きです。

>>495
秋葉原に作るつもりはないです。
オタ専用食器ねぇ…そこまでは、どうかなぁ(w

>>496
せめて、過去50ぐらいは読んで下さいね。ここらあたりに簡単にまとめてあるので。

498 :C.N.:名無したん:04/02/13 21:22 ID:TLDDdl7W
>>497
読んだ上で言ってるのだが。
ていうか、反論すれば過去ログ読めってか、おめでてーな。
今まで言ってることが穴だらけだから突っ込んでんだろうが、え?



タコ

499 :C.N.:名無したん:04/02/13 23:18 ID:EyGlAE/O
あれまー、496さんが怒っとります。

>>てくのすけさん
こういう店って私鉄沿線ではダメなんでしょうか?
小田急線沿線や東急線沿線で一般人が入りやすいメイド喫茶なら話題になると思うんですが。

500 :C.N.:名無したん:04/02/13 23:56 ID:PtqosfF5
>>498
じゃあはっきり言おうか?
>>496はガイシュツ。
再提出するように。


501 :137:04/02/14 01:05 ID:pGhHy4yw
マターリいきましょうよー。
最近荒れ杉。

502 :439:04/02/14 01:22 ID:8pAYGItU
まあそれだけオタの対処には皆悩んでるってことで。
既存店も皆悩んでると思うよ。ウン。

503 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/14 05:36 ID:WYPZeRNC
>>499
横槍失礼。
私鉄沿線でも来店が見込める立地と商圏が存在すればどこでも大丈夫だと思いますよ。
あと展開できるのでしたら客単価の高い店は出せませんが学校の通学経路付近に展開することもありです。
リピーターと数は見込めますが客単価が低いのと、夏冬の長期間は学生以外の集客要素をクリアできないといけませんが。

>>495
>問題なのはいくら洗浄したとは言え、ヲタの使用した食器を使うと想像すると行きたくないと思う。
正直495さんのような神経質なお客さんは相手にしたくないなーとか思っちゃいますね。
ヲタだろーと女性客だろーと、一般客だろーと人間ですしお客様なわけですから
他のお客様に影響の出そうなお客様はそれこそ優先排除したいです。
まあそんなこと言ったら、外食したら必ず食器が出てきますがそれこそ洗う前はどこの誰が使ったか判らない上に
知りもしない誰かが洗ってるかも知れません。ひょっとすると洗ってる人もヲタかもしれません。
それが一般的であって495さんは普段どんな食生活してらっしゃるのかなーとか思います。
ヲタ差別もいいんですが、私でしたら神経質差別かなw

504 :C.N.:名無したん:04/02/14 07:34 ID:ltS+OcLh
秋葉原でヲタお断りって・・・1年せずに倒産しそうに聞こえるんだが。
つうか元ハンセン患者断った旅館と同レベルに感じるのは気のせいか?

505 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/14 09:17 ID:XZKPgtzu
>>499 >>503
私鉄沿線でもいいと思うし、私が想定しているのは山手線の外側に位置する場所です。
まずは、学生や独身、交通、集権商店など考慮して、集客が確実に見込める地域に出しますが。
私鉄沿線ならば、小規模な店舗で対応かな。
町田、下北沢、二子玉川、自由が丘、あたりは「メイド喫茶」で多店舗展開に入った時に検討かな。

>>503
食器からの一連の話し、同感です。

>>498
私は、全ての事をここで公開してませんし、公開するつもりもありません。
まだ、企画段階ですから、穴があって当然ですし、あえて穴を穴としているところもあるし、
既に埋まっている穴もあります。まあ、そんなとこです。

506 :C.N.:名無したん:04/02/14 11:08 ID:mKZYPE5J
汚れを知らない心身を包むのは、深い色の制服。
スカートのプリーツは乱さないように。
白いエプロンは翻さないように。
ゆっくりと歩くのがここでのたしなみ。


そんなメイド風味喫茶の出現希望(w

507 :C.N.:名無したん:04/02/14 13:57 ID:mG9Ln1PR
>>504
だから秋葉原じゃないと何度言ったらw(ry

やっぱり、ドレスコード必要じゃないですか?
明確に決めずに「当店に相応しくない服装の方は入店をご遠慮頂いております。」みたいにさ。
なにもホテルのレストランや高級フレンチじゃなくてもドレスコード有るのはおかしくないじゃん。

まぁ、入れないヲタが騒ぐだろうけどさ。それは強面の人に任す形で。

508 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/02/14 15:20 ID:vXy2wrCS
>507
へんな規定は相手を怒らせる&付入らせるだけですよ。
「相応」と言って、いろいろ難癖つけるのは、ヲタに限った事じゃないからね。
いいのは、その「相応」を雰囲気で見せつける事。これが一番いい。
で、あまりにも素行の悪いお客には、強権発動でね。
(レベルは店長クラスの決める事だが)

509 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/14 19:20 ID:WYPZeRNC
>>504
あえてその表現回避したのにw
1年どころか最初の1シーズンで終了するどっかのアニメのような店になっちゃいますねw

>>506
先生、スール制度も導入ですか?w
交代時間になったら制服リボンの授受で勤務交代とか…(汗

>>507
えーとじゃあ、秋葉原で予定はこちらに話振ってくださいw
こちらも企画段階ですがw
ドレスコードを秋葉店に入れる場合には困難なので隠しで入れるのが良いかとw

>>508
店長やナイトマネージャーなど権限持ちの決済権行使は諸刃の剣なので注意が必要ですね。
ヲタに限らず粘着やクレーマーはどこにでもいますから…。

>>505
明かせる内容、明かせない内容、穴などは企画段階ですから、うちも一緒です。


ちなみに使えないネタでしたら公開できそうですw
・メイドさんに防犯用ペイント弾内蔵のハンドガンを装備、有事の際は訓練成果により賊に一斉射撃
・営業中の突発イベント開催、唐突に小芝居を展開して5分でオチをつける。
・冬期限定メニューに予約限定で「闇鍋」を追加。フツーに鍋を用意するが、1〜2品だけ秘密メニューを入れるw
・もしくは、鍋奉行のメイドさんが1名ずっと仕切る!
・そば打ち、うどん打ちの実演を真似て、パティシエによるケーキ製造実演をする
(ネタ企画ですので実現しませんw)

510 :439:04/02/15 02:02 ID:0PfuWF/n
焼肉焼いてくれる人とか、鍋奉行してくれる人とかいいなぁと思うけど、
拘束されすぎですよねぇ(苦笑

オタにも色々いるから、格好だけじゃ決められないと思いますよ。
メガネリュックジーパンとか、3拍子揃ってるのばかりじゃないし(笑)
てか服装もあんま厳しいと客入り自体が心配な気も。
客を選べるくらいお客がくればいいけど・・・。

ターゲットにしたい客を確実に捕まえられるかどうかって意味では、
どうやって宣伝するかも鍵になりそうですね。



511 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/15 05:21 ID:wXXOc1wi
>>510
市場認知ですが、宣伝は簡単ですが来客に結びつけるのは、まあその…イロイロありますので。
焼肉は匂いと油煙がありますので不可ですね。

今日は既存店の閉店日ですね。寂しいかも。

512 :C.N.:名無したん:04/02/15 05:40 ID:fKfbqYlU
>>509
えーとスール制は個人的に嬉しいかも(藁
今はまっているから・・・


513 : ◆DQN.MxaVrc :04/02/15 06:31 ID:WqiBWooe
>>509
やれやれ。
まったくもってヲタ思想だな。
(´ー`)y-~~~


で?


しっかり下のコ達を教育、指導できる3人の先輩は用意できるのかね?(w

514 : ◆DQN.MxaVrc :04/02/15 06:37 ID:WqiBWooe
おっといけない。
>>509ではなく>>506でした。失礼。


( ´ー`).。oO(あ、そう言えば)
今は亡きcafebrigitteではDJイベントでショートコントやったり、
8月の夏祭りで女の子がタコ焼き屋やとかやったっけなぁ。
懐かしい想い出ですわ。

515 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/15 07:18 ID:wXXOc1wi
>>512
スール制度に準ずるようなイベントは検討してます。
もちろん元ネタ側が沈静化しても耐えられる恒常的イベントです。目立たずこっそりとw

>>513
フロアリーダーを3人要請しましょうw

>>514
日本出版社さんから出てる「ご奉仕大好き!メイド本」にcafebrigitteオープンまでの道のりが収録されてます。
既出かな…?

516 : ◆DQN.MxaVrc :04/02/15 10:56 ID:95eZSlqm
>>515
そうですね。
cafebrigitte常連(気取り)の俺には概出ですけど、
割と知られてないかも。


何にせよcafebrigitteは残念な結果ですよ。
色々反省するべき点も多々あったけど、
正直、(少なくとも)俺には良店でしたからね。




そんなこんなでてくのすけさんには期待している今日この頃。
皆様お元気ですか?(w

517 :439:04/02/15 11:36 ID:0PfuWF/n
>>511
宣伝に関しては、来客に結びつける宣伝というのが
あるとは思いますが・・・まぁ。イロイロありますよね(笑)

あと、焼肉が無理なのはよくわかってます(笑) ただ、

グレープフルーツを絞ってくれるとか、
ハンバーグをいちいち切り分けてくれるとか、
海苔をあぶってくれるとか、
納豆をかきまぜてくれるとか、
かたわらでリンゴをむいてくれるとか、

本当にやるかどうかはともかく、
やると面白そうなことはたくさんありますよね。
それが商売に繋がるかどうかと考えると、
普通の飲食店じゃ足かせにしかならないカモですが。
サービスに対してお金を取れるようなシステムが欲しいですよね。
(メニューの値段を上げる以外の方法で)

伏せた企画は、いずれ見られるでしょうからそれを楽しみにしてます。

宣伝に関しては、来客に結びつける宣伝というのが
あるとは思いますが・・・まぁ。イロイロありますよね(笑)

>>515>>516
cafebrigitteはイベントの仕掛けがいろいろあったようですね。
飲食店の殻を破ろうとはしてみたけど、商売に結びつくまで至らなかったのかな。
良くも悪くも参考にはなりそうですね。

518 :C.N.:名無したん:04/02/15 12:12 ID:ed86eITe
て言うか。
DQNのは明らかにスレ違い。
DQNは(・∀・)カエレ
お前は店の女の子と仲良くやってろ!!

519 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/15 21:03 ID:WMabGz1D
>>506
無理ですな。他の国にでも行かないと。いまの日本はそういう国ではないので。(w

>>507-509
「お帰りください」に対して、なんだか過剰に反応されている方もいて、なんだかな、と。
507-509は、その辺りのニュアンスをご理解いただいた上でのレスなんですが、ね。
あくまでも、店に居着いちゃうような客とか、迷惑かけるような客は排除、です。(某店舗の方々のような)
2chでは、きちんと明確明瞭に書かないとわかんない人もいるのかな?

>>510
それなら、神田のお店にいかれるのが良いかと。大阪のらんじゅは、焼肉してくれるよ。

>>511
2店舗閉店すっね。

>>512
スール制度??

>>513-514,515
鰤は行ったことないので、なんとも評せません。システムはわかりますが。
あれなら、もっと水に振った方がいいでしょう。経営的に見れば、中途半端すぎたと思います。
まあ、何事も先駆者は大変なんですが、ね。

>>517
まあ、奇抜な事は考えてないです。

>>518
疲れてない?


520 :C.N.:名無したん:04/02/15 21:36 ID:OYFb5+GE
>>519
「お帰りください」に対して脊髄反射してるのは、自分が該当して追い返される事を自然と感じ取っているから
ではないかな・・・

ある程度の飲食店なら多かれ少なかれ、他のお客様に対して迷惑になったり、店の雰囲気を悪くする方の退店
や入店拒否はあるでしょ。


521 :C.N.:名無したん:04/02/15 23:20 ID:N8v9sVes
>>520
同意。漏れも>>503>>505を読んでほっとしたというのが正直なところ。
ちょっと考えれば、
>ある程度の飲食店なら多かれ少なかれ、他のお客様に対して迷惑になったり、店の雰囲気を悪くする方の退店
>や入店拒否はあるでしょ。
という程度の話だと分かるのにね。


522 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/02/16 02:57 ID:BddK6t3d
>>519
てくのすけさんご存じないようなので補足しますと、
506は『マリア様がみてる』(コバルト文庫)という今ちょうど旬の作品からのネタ振りです。
何度か出てくる「姉妹(スール)制度」という用語も、上記作品中に出てきます。

523 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/16 05:51 ID:QmX4TFi4
>>516
お客様に支持されてたのに閉店というのは、お客様にもWRにも裏切りですからね。

>>517
リンゴいいですねw

>>519
522氏の補足ですが、上級生がロザリオを下級生に渡すことで姉妹の契りを交わすというのが
スール制度(姉妹制度)といい、元ネタは現在コバルト文庫と水曜日の深夜アニメで展開中です。

>>520
自覚のある方なのでしょうかもしれませんが、悪戯にドレスコードを発動させるわけではないので
基本的には「お客様に私どもの店を、お選びいただいております」と胸張って言えるのが理想ですね。

>>521
重複しますけど悪戯なドレスコードの発動をするつもりではないので、来店したお客様の心と胃袋を
満たしていただけるような店になるといいな〜と思ってます♪
もちろん、オタのみなさまにもお気に入りのお店になるように…
一般のお客様にも気に入って頂けるように。

そして目標の一つは秋葉の昼営業の成功です。かみんぐすーん!

524 :C.N.:名無したん:04/02/16 14:33 ID:wxI8BnWW
秋葉じゃドレスコード云々は無理だっしょ。
場所が場所だけにね・・・それなら最初から秋葉以外にしろと言われるのがオチ。

秋葉=ヲタの街になってしまっている認識を。

525 :◆q0fEbOzFsk :04/02/16 18:12 ID:HGiPqq1l
秋葉原で開店を考えている以上は、「ヲタ厳禁」は難しいでしょう。
>524さんも書いていらっしゃいますが、
秋葉原、という街の雰囲気を感じ取ることも大切です。
もちろんヲタばかりが集まる街ではありませんが、
現在的にはお店の傾向としてヲタ中心的なお店が多いですし。

表参道、下北沢、渋谷、吉祥寺などでしたら(いずれもカフェ激戦地)、
「ヲタ厳禁」「ドレスコード」は考えた方が良いかと思われます<ヲタ排除ならば。

526 :C.N.:名無したん:04/02/16 21:43 ID:JfCIBqXa
冗談だと思うんだけど、「リンゴを剥いて」とかさぁ
風俗的な事を求めないで欲しい。入りにくくなるだけな気がします。
金儲けのためにメイドもバイトしてるのだと、念頭に置いて
時給額に見合った奉仕を求めて欲しいです。
顔面偏差値が良い人は、高時給でしか集まらないんだし
特殊接客で店回せないくらいでは、席チャージの予感が。

527 :C.N.:名無したん:04/02/16 22:54 ID:BJG2kp54
「メイド風喫茶」や「メイド喫茶」でも散々でてる話なのかもしれないですけど、
喫茶店のメイドに「萌え」にいくのか、「メイド」のいる喫茶店に「喫茶」しに
いくのかっていうところがあると思うのです。どっちもメイドがフックに
なっているけど集客層は結構変わってくるんじゃないでしょうか。

前述の鎌倉ミルクホールとか渋谷ライオン、京都ソワレのような、
バロック過ぎないけれども、少しゴシックな感じの喫茶店にメイドさんがいたら
雰囲気はハマると思いますし、個人的にはそういうのを希望。
逆に渋谷クワランカカフェや下北沢オーディネール、鎌倉ディモンシュにメイドさんが
いる必要はないんじゃないかな。とおもいます。

あ、あとヌマゲンの本を読んでみるのもいいかもしれません。

528 :C.N.:名無したん:04/02/17 00:53 ID:RHQakhTB
JfCIBqXaは童貞でビンボー人でブス専




529 :C.N.:名無したん:04/02/17 02:04 ID:tapnbghp
元メイド喫茶WRですが、メイド喫茶として開店するならどうがんばってもオタ向きになると思います。

530 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/17 05:58 ID:VRat3ecU
>>524
なにも既存のドレスコードをそのまま適用する必要性は無いわけで、店のコンセプト上
必要があれば秋葉仕様ドレスコードを適用するというのがあればよろしいかと。
閉店しましたが、吉祥寺メイリッシュはイベント時女性のみとかありましたし。
某秋葉24時間営業の10F建ての店はどうか知りませんが、22時以降未成年者入場お断りであっても
広い意味でのドレスコードといえるでしょう。

>>525
秋葉原で開店する以上は、ヲタなお客様は来て当然、むしろ回を重ねて通ってもらう必要はあるわけです。
出過ぎない程度の演出は必要ですが、必要以上の演出は全てカットする方向性で行くので
既存のメイド店と同じ感覚で来ても違和感を覚えるかもしれません>私が想定している店舗は

>>526
カットフルーツをどの段階で提供するか。という点においては、メイドさんが客席前でやる必要はなく
厨房でやってもいいわけです。もっと極端に言えば、ポットからカップへの紅茶注ぎ(オーダー提供時)や
コーヒーのお代わりなど客席ですべき演出もあるわけです。
時給稼ぎのバイトは当然ですが時給に見合う仕事はさせますので、それに合わないバイトや
時間を過ごしていれば時給がもらえるような甘い考えで来たWRには容赦なく去ってもらうつもりです。


531 :C.N.:名無したん:04/02/17 13:45 ID:fZW8nqxZ
このスレの開店予定な人の指向とミアカフェの指向が対照的なのが面白い。


532 :C.N.:名無したん:04/02/17 14:05 ID:BYCrNh0K
まぁ、なんつーか。
387 ◆AGWKrmw7LYはスレの趣旨と違うみたいだし、ほかに自分用にスレたててやらね?
てくのすけ氏と387 ◆AGWKrmw7LY氏と言う逆の方向性の話を同じスレ内でやると分かり
づらくなるし。

俺は387 ◆AGWKrmw7LYの店には行きたくないけど。
つか387 ◆AGWKrmw7LYは既存のヲタ向けの店でいいじゃん。

533 :387 ◆AGWKrmw7LY :04/02/17 14:23 ID:VRat3ecU
>>532
どーもすみません。黙りまーす。

534 :532:04/02/17 15:14 ID:BYCrNh0K
>>533
いや、別に黙れって言うんじゃなくてさ。
分かりづらいから別にたててやったらどうかって話で・・・
俺は行かないけど、そういう需要も求められてるんだろうから、そっちはそっちでおもしろい
展開になるかもしれんしね。
まぁ、秋葉でやるのはいろいろと大変だろうけど、ガンガレ。

535 :C.N.:名無したん:04/02/17 17:57 ID:p3RpN8Q3
まぎらわしいのは確かですね。
てくのすけさんは秋葉原にお店出す気は毛頭無い。


387 ◆AGWKrmw7LYさんは秋葉原に展開するような感じのお店な印象。

てくのすけさんの方のについてはもう意見も出尽くした感もあるし、
後は387 ◆AGWKrmw7LYさんのお店について意見だしていけばいいんじゃない?

ダメ?

536 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/17 19:59 ID:nJ4qnIeR
んにゃ。

>>535
その案、いただき。
スレ立てたのは私だけど、「おまいら希望」を、私だけに限定することないし。
当然、「希望」全部を盛り込む事も出来ないしね。
どうでしょ?387さん?

537 :◆q0fEbOzFsk :04/02/17 21:13 ID:J6hhxx4l
あ、そっか。
別に「おまいら」だからてくのすけさんだけ限定じゃないっすねぇ。
387さんの感じも知りたいし。

538 :532:04/02/17 22:44 ID:BYCrNh0K
なるほど。
それじゃこれ以降は387 ◆AGWKrmw7LYさんの出店に関しての意見交換でFA?

539 :C.N.:名無したん:04/02/18 03:45 ID:XPRasj+h
初カキコ。
おいらも一時期激しくメイド喫茶開店に興味を覚えたけど、資金が全然たらんのですぐに挫折。
てくのすけ氏も387氏もガンガレ。

>>523
オタも一般人も等しくお気に入りになる店、ってのは、確かに理想だと思うけど、バランスが難しそう・・・。

>526氏がいみじくも指摘しているけど、オタにとっての「メイド風喫茶」って、極論しちゃうと、「ココロの風俗店」だと思うんだよ。経営側の意図は別にしてね。
行為に及ばないイメクラ、っていうと、もっとわかりやすいかな。
(WRと長話しようとしたりだとか、粘着したりだとか、こう考えると無理もない気がしてくるw)

とーぜん、「喫茶」だと思って来た一般客は引きまくるわけで・・・。

オタの勘違いをうまく利用しつつ(暴走を押さえつつ)、一般客にも「かわいい雰囲気の店」として認識させられるといいんだろうけどねぇ。


540 :C.N.:名無したん:04/02/18 09:49 ID:QLLg7Rbd
元をただせばココで意見を募集してる時点で客層は見(ry

541 :C.N.:名無したん:04/02/18 10:31 ID:u9OrpbI8
>>540
ガイシュツ

542 :C.N.:名無したん:04/02/18 16:11 ID:HAL3pdHs
>>540
がいs(ry

543 :C.N.:名無したん:04/02/19 03:49 ID:xn03Htbg
うむ、もうネタ切れかな?
(´ー`)y━~~

544 :C.N.:名無したん:04/02/19 06:33 ID:/ur1sAZ4
てくのすけ氏と387氏が書かなくなった段階でこのスレは終了だな

545 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/19 09:04 ID:A9c1tsUZ
本業、忙しいんよ。


546 :C.N.:名無したん:04/02/19 11:20 ID:+s8+NqSr
http://www.japanese-marketing.com

ここに1度話を持ちかけてみたら。
コス喫茶運営しようとしてるみたいだから。


547 :C.N.:名無したん:04/02/19 17:23 ID:/ur1sAZ4
>>546
そこは4月に開業予定だよ。

548 :C.N.:名無したん:04/02/19 19:04 ID:25GBZGfg
>>546

擦れ違い。ここはイタイサイトを晒す擦れではないです

549 :C.N.:名無したん:04/02/20 00:17 ID:Vqi7Pa7t
>>546
スレ違いです。こちらへどうぞ。

秋葉原メイド・イン・エンジェルズ・カフェ♪ミア・カフェ聖戦
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/cosp/1075392516/l50


550 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/20 11:56 ID:gQfIbIEx
ネタ元もないし、本当かどうかも眉唾だが、仮に正しいとしたら…
-----
546 :C.N.:名無したん :04/02/19 11:20 ID:+s8+NqSr
ここに1度話を持ちかけてみたら。
コス喫茶運営しようとしてるみたいだから。

547 :C.N.:名無したん :04/02/19 17:23 ID:/ur1sAZ4
>>546
そこは4月に開業予定だよ。

549 :C.N.:名無したん :04/02/20 00:17 ID:Vqi7Pa7t
>>546
スレ違いです。こちらへどうぞ。
秋葉原メイド・イン・エンジェルズ・カフェ♪ミア・カフェ聖戦
-----

場所も明らかになっていないうちから、妙にしっかりなメニューで写真付きなのは、
どこかで喫茶店でも開いている人物なんだろうね。面接がしっかりしていた、という話も、まあ、納得。
面接時に写真を撮って、結果は郵送で、というあたりは、コンサルタント氏の仕業かな。

なんて、思ってみたり。

551 :C.N.:名無したん:04/02/20 12:39 ID:Vqi7Pa7t
>>550
ミアカフェのコスプレスタッフ募集ページの問い合わせ先が、546のURL。
あとミアカフェのURLを削ったら546のページが出てきた。

.comは転送URLらしく、本来のURLは社長の個人アカウントっぽいw

552 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/20 15:20 ID:gQfIbIEx
>>551
thanks!
そこまで読んでなかった。ちゃんと書いてあるやん…反省 m(_ _)m

お問合せのメアドがyahooなのは、なんだかなんだけど、
これは、コンサルタント氏ではなく、喫茶店のオーナー氏が見ているからなのかな。

ソース見たら、どっちもホームページビルダーで、title行を文章にしているのも同じなので、
ページ作成者は、同一人物かな…


っていうか、仕事しろよ←自分。

553 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/20 22:52 ID:gQfIbIEx
>>551
追記。レンタル鯖、借りればいいのにねぇ…
どこぞの大手鯖は月額1,000円なのに。
このコンサルタント氏、どう表現したらよいのやら…(w

554 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/20 23:06 ID:gQfIbIEx
閑話休題。連続カキコ、すまん。

387氏が出て来ないので、ネタふり。
メイド喫茶とは直接関係ないことだけど、聞いてみたい事がある。

ちょっと、汚い表現をするが、御了承いただきたい。
また、誤解される恐れがあることも承知で聞いてみる。

コスプレイヤーや、ネットアイドルをしている皆さんは、自分の生活をどれだけ切り売りできるのか、
切り売りによる、利益と弊害について、どこまで考えているのか。それが知りたい。

トップアイドル、例えばSMAPであれば、ほとんど休みのない生活であろうし、休みであって外を歩けば、
誰かに見られている訳である。なんぞ、大変な事だってあったであろう。
その代わり、莫大の収入と、知名度、その他いろいろを手に入れているわけだ。

コスプレイヤーとして、あるいはメイド喫茶で働く諸氏は、キモカメコやキモオタにストーカーまがいの
ことをされた事だって、あるであろう。でも、イベントではコスプレするし、メイド喫茶で話すわけだ。
そこに何らかの利益や満足感がなければ、キモカメコやキモオタに晒す事もない、と、思うんだ。
その利益(収入?)や満足感のレベルって、どの程度なんだ。それとトレードできる切り売りできる
生活の内容は何か、それが知りたい。

不快に思った諸氏、すまん。


555 :C.N.:名無したん:04/02/20 23:51 ID:q3Gdi0r1
>>554
コスプレイヤーにとって「なりきれる」というのが一番の充足目標なので
その代償としてそれらのことがあっても(個人差はあるだろうが)平気かと。
逆に、なりきりへの優先度が高く仕事がおろそかになるWRもいるようだが。

利益と実益を兼ねたのがメイドカフェでのバイトなんではないかと推察。
もっともアイドル志望の子もいるので、そんな感じでなりきってるのに浸ってるのもいるんじゃない?

556 :439:04/02/21 02:31 ID:dqjLd0rK
久々に来てみました。

>>554
既存店のWR経験者に聞いてみるのが1番なんだろうけど、
推論でいうならば「ちょっとしたアイドル気分を味わってバイトする」
くらいのもんなんじゃないかな。実際、アイドル業やって食っていけるの
なんてほんのひとにぎりだし、駆け出しの頃なんて、それこそメイド喫茶
の客よりもモノスゴイのを相手にしなきゃなんないだろうから(笑)

>>539
オタにとっての「メイド風喫茶」って、極論しちゃうと、「ココロの風俗店」だと思う
(中略)
とーぜん、「喫茶」だと思って来た一般客は引きまくるわけで・・・。

同感ですな。まあでも、新しいことをやればいいわけじゃないけど、
新しいビジネスモデルを立ち上げれば普通には理解されにくいのは当然でしょぅ。
理解されにくいものを広めることに成功した人が成功者になれるわけでして。

でも、いわゆる一般人が引いちゃうのって、サービスそのものに対してでなくて、
キモィ客そのものに対してでないのかな? 自分の経験だけど、六本木とか歌舞伎町
とかで、隣の客みて引くことなんてザラにありましたよ(笑)
もちろん相手はオタとかじゃないけど。

557 :C.N.:名無したん:04/02/21 10:16 ID:12ydTy0d
ここスレには経験者いるんじゃね?444氏とか。

558 :C.N.:名無したん:04/02/21 19:23 ID:Pq0n8D6q
とりあえず「喫茶魂」Tシャツをきてみるのはどうだろう。

559 :◆q0fEbOzFsk :04/02/22 14:54 ID:wEo1UHB9
とりあえず、メイド喫茶のWRなのだから仕事はちゃんとこなしてほしい。
それは最低条件でしょう。
確かにイベントにいったらちょっとした有名人気分にはなれるかもしれない。
でも、プライベートまでも侵される心配もある。
そういう話だったら既存店のWRが詳しいとは思うんだけど。
既存店ってほとんど行かないからなぁ・・・私。
元既存店で働いていた方、いらっしゃいましたよね。
その方なら詳しそうです。

ちなみに一般人がひく理由っていうのは、
キモイ客、そしてそれを受け入れているWR、自分をアイドルだと間違えてるWRとか。
サービスも手を抜いてるところありましたけどね。
おそらく私が行った某既存店(現在も運営中)は、決して行きたくないところです。
あぁ、もうそれは語りだすと止まらない。

560 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/22 19:30 ID:jHtXNUBy
>>554 の発言は、いま考えている僕自身が考えている喫茶とは違うものと、
考えてください。言葉が足りなくて、申し訳ないです。

LittleBSDとか、ミアカフェのHPやスレや、この板のカフェじゃないスレを
いくつか読んでいて、ふと、疑問に思ったんだな。

こっちの企画は、こちらの内部作業に移っていて、現状は喫茶がらみの
話題が出せなくなったので、ハーフタイム代わりに、出してみたんです。

後半戦?
3月の中旬には開始できるかな?

561 :◆q0fEbOzFsk :04/02/22 20:08 ID:lLhyAvRx
>560 てくのすけさん
ほいほい、了解でございますよ。

文章だけだと伝えることが難しいですね。

562 :C.N.:名無したん:04/02/23 00:34 ID:NEGRAfYh
自治厨が387氏を黙らせて流れが止まったスレはここですか?

563 :C.N.:名無したん:04/02/23 01:10 ID:DS2Z39aJ
>>562
そうでつ

564 :ててのすけ:04/02/23 04:05 ID:5N0xn9lU
>てくのすけ氏
てっきりWRの募集の際の条件等を考えて悩んでたのかと思いました。

(*読みたくなければスルーしてくれ ↓ )

ちなみに各地に対して(町田以外)長年頻繁にその地に訪れる私個人の予想としては、
下北沢・町田・自由が丘・二子玉川・吉祥寺の中で最も容姿の綺麗なWRを募集しやすいのは
下北かと思われ。(オタ業界に詳しくない一般人が衣装の可愛さと下北の喫茶店と言う事で結構集まって来る点から。)
あと線路で美人率を比較すると一番北を中央線から京王線・小田急線の挟み、一番南を東急線として見ると、南に行く程美人率も高くなってる気がする。
実際住宅環境の質もこれに比例してるし、それは所得に関連してる事から、所得によって美の[向上]が得られるものだと思う。
そうこう様々な要素を考えていくと多少なりとも事実オタの自分からして、店の立地は下北、二子玉川、自由が丘、吉祥寺、町田の順で希望してしまう。
下北ならまんだらけ本社やコミケット事務局に近いし、鉄道を利用すれば渋谷にも近い<オタクの街と思って楽しめる。
二子玉川はナmコワンダエッグがあるし、最近オタっぽい人達が目立ってきた<武蔵溝口近し。
自由が丘は、残り二つの店舗条件を考えるとWRの平均的な容姿が落ちる恐れから。吉祥寺は間違いなくオタに優しい街。
という風に考えてます。

実際開いて見ると違う結果が待っているかもしれませんし、メイド喫茶店が一極集中ばかりしていて経験談も統計もないのでつっこまれると何とも言えませんが。
少なくともその土地から得られるイメージもあれば、客や従業員の傾向までも立地によって変わるものだと思いますんで。
まぁこんな感じです。長々とスマソ。

565 :C.N.:名無したん:04/02/23 07:58 ID:YcJIwSH5
ヲタク街と言えば秋葉か中野。
そう言えば中野にメイド喫茶って無いね。

よし、中野に希望!!(笑)


566 :C.N.:名無したん:04/02/23 10:57 ID:NEGRAfYh
>>564
おいおい、ワンダーエッグなんてねえぞ。きちんと調べて出直してこいや。
それにどこで開店しても働きたい奴はどんなに遠方からでも通うよ。

567 :C.N.:名無したん:04/02/23 11:05 ID:NEGRAfYh
IDが寝蔵…

568 :◆q0fEbOzFsk :04/02/23 14:32 ID:e37XUvEd
働きたいヤツよりもやってくる客のことを考えた方がいいかと・・・。
お客さんがこないとお店はやっていけません。

ニコタマはそれこそ「ねこたま」「いぬたま」なんだけど・・・。
そこには立地オススメいたしませんよ。あと住人とか見てもちょっと。
常連客がつきにくい場所でしょう。
中野はブロードウェイあるからね・・・どうだろ。
オタク客狙いだったら中野は穴場かも。
下北、自由が丘はカフェ乱立地帯だから、それに太刀打ちできるかどうか。
もうすでに固定客ついてるカフェ多いからね、あの辺は。
読めないのが町田。
あの街はメイトもあったり、すごいこだわりのマンガが揃ってる店もあったり。
その反面、オサレ系な店もある。
ちなみに一般客狙いだったら下北、自由が丘、それこそ新宿。

渋谷は・・・やめとこ。

569 :439:04/02/23 14:46 ID:5lPB1Drk
郊外もしくは地方は不利だと思うけどなぁ・・・。
アキバはそりゃ多すぎるだろうけど。
場所よりも、よい物件が手ごろな家賃でゲットできるかどうかじゃないかな。


570 :C.N.:名無したん:04/02/23 16:05 ID:dXWGuECn
メイド喫茶、下のどれがいいんだ?

1、コスプレっ子だけを集めたメイド喫茶。可愛い云々関係なし。
2、一般の子をメイドの格好させた普通の喫茶。可愛い子が多い。
3、コスプレっ子だけを集めたメイド喫茶。おにいちゃん!ってマニアの店。

漏れなら1、でアニメの話ができる子!

>>471
どっちがいいんだろう?メイド喫茶のベクトルは
下のどちらか絞った方がいいと思うが

 「既存のメイド喫茶風味の、女の子とお話出来るお店」
 「本来のメイドの意味での、ホスピタリティのあるお店」


571 :C.N.:名無したん:04/02/23 17:09 ID:818bfwDG
大穴で鎌田はどうだ〜 ゆざわやの隣。お母さん達に質問されまくり(w

572 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/23 17:09 ID:096+jVCL
ちょっとだけ、休憩中。

場所については、もう、決めています。
時期が未定なので、不動産屋と正式な話しはしていませんが、坪単価や造作の規制、
人通りや客層、求人なんやら、同時並行でチェックに入っています。

>>570
「既存のメイド喫茶風味の、女の子とお話出来るお店」 最初はこっち。
で、1と2の中間かな。アニメとかゲームに限定せず、話題に富んでいればOK。

昨日はイベントにメイド喫茶2軒はしごで、おなかいっぱいです。
ガチャはプリクラ風シールでした。

573 :C.N.:名無したん:04/02/23 17:19 ID:818bfwDG
蒲田だよ。(←自分ツッコミ)(間違えました。)
1 レイヤーさん達が自然に集まる。
2 ゆざわやで買い物した奥様達が寛ぐ。
3 奥様の買い物に付き合わされた旦那様が時間をつぶす為に入る。
4 動く作品見本。
5 Pioの帰りの客が来る。
6 アニメイトとたちばな書店しかないのが弱点。オタクが来ない。



574 :C.N.:名無したん:04/02/23 21:33 ID:peZiiho7

川越に作ってください。
めがねっ子の多いメイド喫茶キボン

575 :C.N.:名無したん:04/02/23 22:38 ID:DS2Z39aJ
>>570

ダントツで2だな。

576 :C.N.:名無したん:04/02/23 22:46 ID:N0Fa+oOG
川崎なら通う
酔っ払いお断りと喫煙可能は必須だが

577 :439:04/02/23 23:41 ID:5lPB1Drk
>>572
着々と進んでますな。乙です。

てかまた自分の希望だけ言うスレに戻ったか(笑)

578 :C.N.:名無したん:04/02/24 00:18 ID:bzBBfE/J
蒲田PIOはコスプレだけじゃなく同人即売会やオンリーの開催も多いから
一つくらい蒲田にメイド喫茶があってもいいと思うね。
秋葉はもう過当競争でだめだよ。
蒲田以外だと浜松町か新橋。同人イベントで有名な都産貿があるしTFTやビッグ
サイト帰りに足を伸ばせるし。

579 :C.N.:名無したん:04/02/24 00:23 ID:RwSVVyGE
発想の転換

メイドじゃなくって、バトラーとか男性レイヤーのいるカフェ作れば?
少なくとも前代未聞だし当たれば女性客独占できるよ

580 :C.N.:名無したん:04/02/24 00:26 ID:bzBBfE/J
自由が丘や下北の問題点は広い貸し物件が少ないことかな。メイド喫茶だと
それなりの広さが必要だと思う。あと車で行くのが難しい(駐車場が近くに無い)
のでイベント帰りに車で皆で行けない。まあ吉祥寺も似た環境ですが。

581 :C.N.:名無したん:04/02/24 08:06 ID:Wj2EaaZP
あえて戸田公園付近きぼんぬ。
競艇に逝く前に一服。

582 :C.N.:名無したん:04/02/24 11:32 ID:7YfrTpO0
蒲田になんて作ったら週末営業しか出来ないだろ。
だいたいPioとユザワヤの距離がどれだけあるか判ってるのか?
秋葉が過当競争とか言ってるが本当に過当競争なのか?
喫茶店に車で行くなんてヤボなこと言うなよ。ファミレスじゃないんだからそんなの期待するな。

まったく素人意見も甚だしいな。少しは考えて物事喋りやがれ。

583 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/24 21:33 ID:VSG0loAn
店舗の場所は、各々方の希望・願望が出てるような気もしますね…(^^;
既出分も含めて、まとめますと…

 ●そこそこ広い物件が取れる場所
 ●路面店
 ●人通りは多い場所
 ●坪単価で20,000円まで
 ●秋葉原ではない
 ●車は特に考えていなかったが、公共の駐車場はある場所
 ●当然、電車でも車でも便利な場所
 ●多種多様な趣味層が集まる場所
 ●週末しか人が入らない、という地域はパス
 ●イベント帰りは考えていない

そんな感じかな。

>>579
男性も、それなりの格好はさせるつもりです。
個人的には「爆笑問題ノススメ」のバーテンに萌えですが…だめですか?

584 :C.N.:名無したん:04/02/25 03:39 ID:uwVd8cP3
>>583
バーテン萌えというよりも、女性受けするウェイターたん希望。思わず濡れるくらいのw

585 :C.N.:名無したん:04/02/25 03:42 ID:Bs7Xra7Z
あれだけ人が集まるのに冥土喫茶がない新宿か原宿がいいと思います。

586 :C.N.:名無したん:04/02/25 03:51 ID:4qNWl5nV
大人の事情で新宿での出店は無理。

587 :C.N.:名無したん:04/02/25 11:49 ID:d8YYcogo
キボンヌだけ言えば、自分ちの前か、自分の会社の前が1番いいよなぁ(笑)



588 :C.N.:名無したん:04/02/25 13:03 ID:aFdx/1se
>>587
一歩進めて、自分ちがメイド喫茶、もしくは会社がメイド喫茶

589 :C.N.:名無したん:04/02/25 14:37 ID:UmUZBz9z
電車があまり混まない地域がイイ。都内入ると少なからず混んでるし・・・ダメ?

590 :C.N.:名無したん:04/02/25 15:34 ID:d8YYcogo
>589
藻前さんが出資してやれ。500万くらい。

591 :C.N.:名無したん:04/02/25 18:04 ID:uwVd8cP3
>>589
馬鹿じゃね?客の入らない店はすぐ潰れるんだよw
てめーの彼女なりババアなりにメイド服でも着せてハァハァしてろ!

592 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/25 18:29 ID:0VE0K75P
そそ、大人の事情もあります。
(1店目は)自分の勤めている会社から近いところ立てる、なんていうのもあります。
さすがに、住んでいるところから、とは言いませんがね。(w
まあ、場所は、ほぼ、決めていますので、お楽しみにしておいて下さいね。

でんでんでイベントがあるようなんですが、前売りチケットの販売状況はどうなんでしょうね。
あのビルのレイアウトからして、前売りとしている、一般50名+レイヤー50名+メイドさん、
で、いっぱいになりそうな感じなんですが…どうなんでしょ?
自然光は回らなさそうだから、でけぇフラッシュ持ったカメコがいそうだよな。

キュアとメイリが来ないのは、なんだかな、って感じだけどね。

593 :C.N.:名無したん:04/02/26 07:42 ID:9mg+aaNO
>>583
>男性も、それなりの格好はさせるつもりです

男性も可愛い人を雇ってメイドさん希望 ハァハァ

594 :C.N.:名無したん:04/02/26 14:37 ID:3gYsiwBS
期待してます
がんばってください

595 :C.N.:名無したん:04/02/26 16:22 ID:CLfvaoNf
>>593
そんな見せあったら毎日通う!

596 :C.N.:名無したん:04/02/26 21:01 ID:veauVDU8
>593
それも面白そうですね、カッコいい人がバーテン、こわいい人がメイド服
女性客を集めるのにいいかもしれない。
もしする場合は女性用のメイド服をそのまま利用するのではなく
少し変えてみると良いと思います。

597 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/26 21:58 ID:BdWK9aYO
いやぁ…(^^;

イロモノ喫茶は目指してないんで、女装はパスです。
どこぞのブログでは、メイドコスプレが盛り上がっているようですが…

ttp://es-web.hp.infoseek.co.jp/200402/index.htm#date_20040205

598 :C.N.:名無したん:04/02/26 23:03 ID:f+MiT6g8
一度聞きたかったんですが、どうしてメイド系の飲食はカフェ主流なのか?って
マネ虎みたいなクレープ屋とか、ショッピング街に土日とか出たり回ったり出来る方が
飽きられるのがないから良いと思うのになぁ・・・

地元にギャル服の十代の可愛い少女2人でタコ焼き車?販売してるのだけど
仕事帰りリーマンとかに大人気で並んでます。
味以前に可愛い2人組(パンツ見えそう)が・・・萌え

599 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/26 23:27 ID:BdWK9aYO
カフェ形態が一番やりやすいから。

もちろん、ちゃんとした飲食を出すには、それなりの厨房施設と、スキルと
(メニューの)発想力が必要です。
ですが、適当なものを出しても、それなりにまとまってしまうのがカフェ形態。

コーヒーなら機械任せでいいし、ジュースは出来合いのパックでOK。
フードは、レトルトや冷凍物で十分だしね。

 ちょっと、話しは脱線しますが…

ただね、レトルトが悪い、って言うわけではない。ひと手間かけるかかけないか、が、
問題なんだな。
例えば、ハインツのレトルトは、かなりの飲食店で使われているんですね。
味は均一だし、煮込むなどの手間も要らない。
ここで、そのまま温めて出すだけなのか、何らかの手を加えるのか、ここで、差が出ます。

私も、開店までこぎつけたら、ハインツのレトルトは使うつもりです。はい。


600 :C.N.:名無したん:04/02/27 02:11 ID:BkDrwqhY
新宿・原宿は 冥土風の衣装で『キリシタン・○フェ』って
オタには入りずらい、内装が高級感あふれる一般向けのお店なら
あるけし、値段は冥土喫茶とあんまり変わらない上にメニューも豊富。

ハインツのシチューはパンにつけたり、チーズを隠しで入れるとウマ。


601 :C.N.:名無したん:04/02/27 03:18 ID:NBwBrEK2
387氏は戻ってこんなー。余計なこと言うなよ。

>>598
てくのすけさんが言うように営業形態として稼動しやすいからだろうね。
きちんとした厨房設備となれば厨房スペースを圧迫するしメニュー構成もだいぶ変わってくるんじゃないかな。
レトルトはアリだと思いますよ?
何日も煮込んだなんとかのスープよりもレトルトスープにひと手間加えた方が時間コスト的には
効率いいんじゃないかな。
どの飲食店にも言えるだろうけど時間コストと調理効率考えたら、レトルトを手抜きと考えるのではなく
レトルト(アウトソーシング)と見るべきなんじゃないかな。

そういえば吉野家さんの、あの温泉卵みたいなのって、外注の会社が製造してるんですってね。

どうでもいいけどハインツは私もファン。そのままでもじゅーぶんに美味しいよね。

602 :C.N.:名無したん:04/02/27 03:18 ID:A3EOZMtF
・・・キリストンカ○ェじゃなくて?
キリストンは合コンで行ってきたけどデート向けで暗い内装で、(・∀・)イイ!!

603 :C.N.:名無したん:04/02/27 05:33 ID:jzanQ25r
ラーメンや牛丼が食える店がいいな。なんでそういうの無いんだろう。

604 :C.N.:名無したん:04/02/27 08:45 ID:MG2JLZS/
>>603
確かにないよな?
あくまで「カフェ=喫茶店」だからじゃねーの?


605 :C.N.:名無したん:04/02/27 12:10 ID:b8en6l24
喫茶店があって、第二にメイドさんって感じに進めてるのであれば、メイドさんのいる店は喫茶店しかないのかっていう疑問はいらないと思うよ。
メイドさんは元々西洋の、料理を作ったり運んだり、お掃除をしてくれたりするお手伝いさんなんだから、
たこ焼きやラーメンや牛丼だったらメイドさんにする必然性を失ってしまうような気がする。
クレープはいいと思うけど…。
和風にするなら、やっぱ着物のか、和風なウェイトレスコスチュームにした方が雰囲気は合うよね。

606 :C.N.:名無したん:04/02/27 12:46 ID:S08j9a2B
油汚れが酷いから。

607 :C.N.:名無したん:04/02/27 15:44 ID:xoATVYEt
>>603
雰囲気とかイメージに引きずられすぎてるのはあるかもね。
客の嗜好には合わないよな。
若い独身男性は甘いもんなんか食わんし。

608 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/27 16:36 ID:r12X5xjF
追記:

>>605 と、かぶるけれど。

「メイド」から見ると、メイドは英国の女中であるから、紅茶に行き着くのは当然。
ただ、紅茶だけではメニュー構成が成り立たないから、カフェ形態になる、と。

で、ラーメン・牛丼とありますが、それをしたところで、中途半端なものしか出せないし、
それをメイドで給仕しては、イメージ違うでしょうね。

>>606 のとおり、制服の機能性も問題ですね

>>607
とはいうものの…それなら、じゃんがらラーメンや吉野家(ないけど)に行った方が、
満足度は高いと思うよ。うーん、メイド喫茶に何を求めてるのかな?

609 :元某M店WR:04/02/27 17:00 ID:Etp740A0
こんにちは。
正直秋葉原系メイド喫茶は飽和状態でもうおなかいっぱい、つまらないのでどうかと。結局需要もヲタだけだし
私が働いてたときはメイド喫茶ブームの初めだったので今はその店も有名店になってますが。

あと普通にやるなら絶対プロフは載せない方がいいです。載せてしまったらもう秋葉原系ですね

610 :C.N.:名無したん:04/02/27 17:14 ID:xoATVYEt
>608
既存店がそうだけど「メイド」的イメージのメニューって、女子の嗜好品
ばっかりなんですよね。だから、イメージに引きずられすぎって言ったわけ。
いわゆるレポサイトなんか読んでると味がわかるかどうかなんて謎だから、
ハインツでも全然OKだとは思いますけど、飲食店ということを全面に出して
いくなら、店の体裁にこだわりすぎるあまり客の嗜好を無視するのは
どうかと思うんだけど〜って言いたかったんですわ。
甘いものは好きな男って珍しいと思うし。好きな人でもケーキなんて、
食えて日に1個がいいとこでしょ?

てかこんなご時世だけに、それこそ牛丼でもおいたほうが話題になるかも
って思うのはおいらだけですかね。

611 :237@美老人萌え:04/02/27 19:55 ID:wJ5Hi5Tp
>598
移動販売車は薄利多売な上、あの狭い車内で全てを賄わなければならないので、
機動性に乏しいメイド服では店舗展開が難しいかと。
つーか車内で販売されたら服殆ど見えないし。
たこ焼きも同様、油が気化して漂うし、臭いもすごい。
高校時代、伯父の店(ダ○エーのフードコート)でバイトしていて、制服に臭いが
染み付いて、クリーニングに出してもなかなか取れなかった苦い経験があります。

>610
私の周りはむしろ男性の方が甘いもの好き多いです。
何かの統計でも見たことあるので、メイド喫茶ってWR見られて甘いもの堂々と
食べられて、正に男性のニーズに適っていると思っていたのですが…。

612 :◆q0fEbOzFsk :04/02/27 20:18 ID:b1hhWRag
私の周りの男性も甘党多いですよ。
ケーキ、パフェとか、それこそ大福やあんみつも大好きな人が案外多いです。
むしろ女性よりも男性の方が甘党なのかな?って思ったことありますし。

613 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/27 20:47 ID:r12X5xjF
>>601
そのままでもハインツなら、味が良いから問題ないでしょう。
どこぞの店で食べたのは、二木かドンキでまとめ買いしたのか?っていう
パスタソースだったな…

>>609
webは店の紹介だけだなぁ…
マスターや、メイドの独り言、みたいなものはあってもいいと思うけど、ね。
(モスバーガーの店頭の黒板みたいなもの、ね)
ま、秋葉原系は、時々、客を見に行くのは面白いのですが、商売にはしません。

>>610
 # 味がわかるかどうかなんて謎だから、
謎じゃないでしょう。わかるわけないやん。どこぞのレポート見て、腹抱えて笑ったよ。(失礼)

牛丼は例えとして、ですね。
ただ、言うとおり、紅茶にケーキでは、嗜好に合わない人も事実だね。
とはいえ、メニュー対応も限界はあるので、要検討としておきます。
何がいいんだろ?フライドポテトやサンドウィッチ程度でよいのかな…?


614 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/27 21:01 ID:r12X5xjF
続き…

>>611 >>612
私も甘いもの大好きですね。
ただ、ファミレスで、一人で、パフェを食べられるので、問題ない?ですが。
最近はさっぱりしたものが好みですが、神田淡路町のケーキ屋では2つ食べたしな。

意表をついて、数品、和の甘味を用意しても、いいかもね。昆布茶をそえて。

615 :C.N.:名無したん:04/02/27 22:41 ID:NBwBrEK2
>>610
>甘いものは好きな男って珍しいと思うし。好きな人でもケーキなんて、
>食えて日に1個がいいとこでしょ?
偏見と無知とはこのことだな。

616 :C.N.:名無したん:04/02/27 22:49 ID:xoATVYEt
>613
ご検討くださいまし。個人的には居酒屋のメニューでもいいとは思いますケド。

>615
そう思うなら、男性向けのケーキ専門店でも開業してごらんよ。
1年続いたらでっかい花おくったげるよ(笑)

610の話は、商売として成り立つかどうかと、ターゲットの嗜好の問題から言ってるの。
わかる? 世間知らずとはまさにこのことだな。

617 :ひかる ◆kVJRa1.UN6 :04/02/27 23:29 ID:fMYTKCcE
>甘い物好きの男性
無知というより、最近の志向(嗜好も含む)の変化を考えた方がいいな。
男性が好んで和洋菓子店に行くようにもなったし、吉野家牛丼を一人で食べる女性が多く
なってきたのも事実(BSE事件以前からね)
なので、成功するかどうかはわからないが、男性にも受け入れられる喫茶の考え方は
大変重要だと思う。

ちなみに個人的な意見を言えば、私も甘いもの大好きというか
コージーコーナーのストロベリーシャンテリーを一人で食べる事が出来る程、
甘い物好きです。ケーキの食べ放題は行きたいですねぇ。
特にフルーツパーラー高野は大好きよぉ。


618 :C.N.:名無したん:04/02/27 23:57 ID:b8en6l24
私もwebはメイドプロフいらないと思う。
メイドプロフがあるだけで、お水は雰囲気を少しでも出てしまうし。
最初web見たときそう思いました。
掲示板はあっていいと思う。
お客さんがどういう事思っているのか身近に感じ取れるし、運営していく上で貴重な意見にもなると思う。

秋葉っていつでも飲食店こんでるから、なかなかお昼とか飯にありつけない。
値段お手軽なランチやディナーや、そういうのあるとありがたい。

619 :609 元WR:04/02/28 01:11 ID:f+x8mwe5
プロフがあると店がメインではなくWRがメインと見られるんです。

まぁちょこっとしたチェキがあってもいいかもですが、それならもちろん男性スタッフも出すべきですし。パスタ屋さんみたいに。

話題とはずれましたがずっと気になってたんですよ

>>てくのさん
以前メールを戴いたメルアドがmisaki…な者です。お久しぶりです

620 :C.N.:名無したん:04/02/28 01:31 ID:mzIGGNoh
プロフがあると店だけがメインではなくWRもメインとも見れるのは納得。
だがプロフィールがあるからとお水っぽいという他の意見はオーバーだな。
例えばアニスには水っぽさを感じない訳だし。
結局の所、それらの原因はサイトと店の装飾等がしっかりしてない所にあるのだと思う。

男性スタッフも出すべきというのには同意。

621 :C.N.:名無したん:04/02/28 01:39 ID:QN8+LGSC
>>616
脊髄反射?w もちつけ。

615は単純に甘いもの好きな男性諸氏なんて珍しくも無いし
それなりの店に行けばケーキスタンドで出てくる店もあるってことじゃないの?
脊髄反射的に釣られてるようにしか見えんよ…

622 :C.N.:名無したん:04/02/28 01:44 ID:8OnwrqV4
これはメイド喫茶にもいえることだな
ttp://www.age.ne.jp/x/digichar/feat22.htm


623 :C.N.:名無したん:04/02/28 01:44 ID:wVchYaXU
2号店はぜひ名古屋で!!
男性スタッフやってみたいなぁ・・・・


624 :C.N.:名無したん:04/02/28 01:51 ID:mzIGGNoh
>>622
ダメ・ゲーム理論だな
勝手に改造風で面白かった!

625 :C.N.:名無したん:04/02/28 02:14 ID:p22C2Sn8
逆転の発想がないとこれからは生き残れないんじゃないのかな。

626 :C.N.:名無したん:04/02/28 03:00 ID:8OnwrqV4
逆転の発想・・・

では客が働くというのはどうか。
メイドは「ご主人様、あたし紅茶が飲みた〜い」とか言ってのんびり椅子に座ってる。
そして客が給仕するんだ。
奉仕する喜び。これは新しい。


627 :C.N.:名無したん:04/02/28 03:44 ID:cS6ARZkZ
↑それはイメクラでは…面白いけどw

このスレイイですね。めでたく開店の暁には是非行ってみたいです。
ところで、今更「オタ排除」うんぬんについてですが、
たぶん「オタは来るな」というより「痛いオタ勘弁(営業に差し障るような)」
ということではないかと思うのですね。
それだったら、一般の飲食店においても言えますし当然のことと思います。
商売ですから迷惑行為されたら追い出しても問題ないと。
そうした上でなら、ちと服装が微妙とか、挙動が不審なw
店で浮いてしまうお客様が来てしまったとしてもそれは仕方ないでしょうし
そのお客様にもわけへだてなく接するべきでしょう。
一般のお客からすれば浮いたお客がいるな…と思うでしょうが
それはさして気にならないはずです。Bar等でもたまにあることです。

628 :C.N.:名無したん:04/02/28 03:49 ID:cS6ARZkZ
もひとつ
個人的にリクエスト。
・アフタヌーンティーセットをやってほしい
・テイクアウトさせてほしい(ケーキ類)
・オタク的イメージサンプル→漫画「カトゥル・カール」(三/原/ミツカズ)

629 :帰際:04/02/28 03:52 ID:b50zsP70
初めまして。
ついさっきこれ見つけて一気に>>1から全部読んでみました。

もう殆どの事(場所、傾向など)が決まっているようですけど、
てくのすけさんは開店してからのお客の出入り具合、
例えば開店時、昼時、夕方、閉店時の混雑具合を自分なりに想定はされているのですか?

確かに、回転率に関してはオープンしてから出ないと正確なデータは採れませんが、
そういうことも視野に入れておいたほうが良いのではないでしょうか?

と、馬鹿馬鹿しい話題を入れてしまいすみません。
それでも、これを見て一応援者になったので書きこみを刺せていただきました。

630 :C.N.:名無したん:04/02/28 05:54 ID:QN8+LGSC
>>626
おなかたぷたぷになってしまうw

>>628
ふと気付いたけど既存店でテイクのある店って無いね。

631 :C.N.:名無したん:04/02/28 10:14 ID:OoGXxuzc
>>630 キュアはテイクアウト可能

632 :C.N.:名無したん:04/02/28 11:12 ID:kltroQb3
テイクアウトいいね。

>>620
や、やっぱり喫茶店でウエイト一人一人のプロフをあんなに詳しく載せてるのってメイド喫茶だけだし、
やっぱ店より女の子目当てな雰囲気だから、一般の目から見ればお水っぽくて、最初は入りずらかったよ。
勇気持って最初に入ったのがプロフのないキュアだったし。

633 :C.N.:名無したん:04/02/29 02:08 ID:qUoucQCe
今年は、てくのすけ氏と387氏の開店を楽しみにしてるわけだが387氏は帰ってこんのかのー。

富士通のアレではないが、夢を現実に…というのは大変だからなあ…

634 :C.N.:名無したん:04/02/29 08:30 ID:6O8PwbYa
これで成功したら名スレだなー

635 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/29 19:24 ID:sCYXIF6O
ども。
スレが伸びているのは(携帯で見て)わかってましたが、自宅のPCは絶不調。
携帯からでは中途半端になってしまうし、外に出かけていたりで、遅くなってしまいました。

昨日は「で」のイベントをのぞいてきましたが…ほんとのぞいて来ただけでした。
準備不足(イベント進行のまとまりのなさ・告知が弱い)と、場所の狭さだけが印象です。
すんません、ネガティブで。
ただ、今回はvol.1なので、次回を期待しましょう。(そそ、カメコさんにとってはよかったかも)

>>615 616 617 621
お昼代わりに、神田の洋菓子屋でモンブラン食べてきました。(^ ^;
メニューの多様性ね。
別の見方をすると、何で甘いもの、ケーキなのかというと、在庫が出来て、調理も必要ないから
なんですよね。今のケーキは冷凍物で、解凍するだけでよいし、プレートに載せれば一品出来上がり。
まあ、ひと手間、回りのフィルムは剥がしておくとか、(種類によっては)クリーム類を添えれば、
立派なメニューになるでしょ。サーバケースに入っていれば、見た目にもいいしね。
そういう理由もあって、ケーキが多いんではないでしょうか?
フライドポテト程度でも、フードとして出すなら、あげる作業が必要だからね。

続く。


636 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/29 19:29 ID:sCYXIF6O
続き。

>>618 619(おひさです) 620
プロフについて、いくつか箇条書きで挙げてみると…

 店舗の経営方針として「WRが商品」とした考え方。それならば商品説明たるプロフは必要。
 そして、客もWRが商品なんだから、話そうとするし、なんらか、気を引こうとする。

 店舗がサービスする内容(飲食?接客?内装?什器?システム?)が、支払わなければ価格と、
 見合ってない(あるいは主観的に見合わないと感じる)ため、対価分を他で埋め合わせしようとする。
 そこで、WRに絡んでいく。

 客の暴走、勘違いを店舗責任者が、止めない、止められない、気付かない。

私は、この3つで、9割方の説明がつくと思ってます。
まあ、初っ端の「メイド風味」は、WRが商品かも…?


>>622 624
なるほど。面白いね。

>>623
名古屋は、当然、大須ですね。
アーケード…仁王門通りの方が落ち着いていて良いかな?

まだ、続く。

637 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/29 19:31 ID:sCYXIF6O
で、続いてる。

>>625 626
そりゃ、アニメやゲームの世界でしょ。メイドは女中なんですから、主従関係が逆転してますよ。

>>627
その通りっす。

>>628 630 631 632
テイクアウトは、考えていない。自家製の物ならお出ししたいのですが、今のところ、仕入れで
考えていますので。値段が同じなら、ケーキ屋さんで買われたほうが良いと感じてしまいます。
(ある意味、既製品を転売して利益を上げる、ということなのでね)

>>629
ありがとうございます。
まとめる機会がなく、書いてあるのは、このスレがすべてなので、申し訳ないです。
回転率は考えています。その回転率のためにも、商店街(か、その近く)の路面店を検討してます。

>>633
どうしちゃったんだろうね。開店準備で忙しいのかな?

>>634
その前にスレが埋まりそうな勢いです…ただ、開店をさせる方向で、動いてますよ。
最終的な店舗形態は???としておいてください。

638 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/02/29 19:32 ID:sCYXIF6O
おまけ。

コス茶とアニスに行ってきました。

コス茶は、旧メイド服でした。
いぬ様、素敵です。
一度、お話ししてみたいですね。
メイド風味喫茶形態の商売について…

アニスは、ふむ、最近、気になることが少なくなったな。
いい方に回りだした、かな?


639 :C.N.:名無したん:04/02/29 21:33 ID:1fjS8t4Q
あの〜結局WRプロフは9割方載せたいんですか?載せたくないんですか?

640 :C.N.:名無したん:04/02/29 21:36 ID:2WNvcbpr
ノーパソきぼん

641 :C.N.:名無したん:04/02/29 23:23 ID:KEYRl5mB
ケーキは仕入れなんですか(´・ω・`)
考えてみたら職人を雇うのも手間と金かかりますもんね。
仕入れでやっているお店って既存店ではどんなところがあるんですか?
値段と味のレベルとしてどのくらいなのでしょ
それ次第で珈琲・紅茶のほうも変わってきますよね。

642 :C.N.:名無したん:04/03/01 02:55 ID:Ajme0wRN
>>641
ケーキを自店で作ってる店なんて無いと思われ。
味は最低限。値段は喫茶としては普通?

643 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/01 10:13 ID:jQnvCiMu
>>639
載せません。

>>640
無線LAN? それならしません。もちろん、有線も。

>>641
メイド喫茶に限らず、ほとんどの喫茶店やcafeが仕入れですよ。
あるいは、セントラルキッチンからの配送、というのもあるけれどね。
お菓子を作るには、オーブンや冷蔵庫、調理台など、相当なスペースとともに、
作る人のスキルも要求されますから。家で作るのと訳が違いますからね。
で、味の違いは、原価の違い、です。

644 :C.N.:名無したん:04/03/01 14:25 ID:droaxVr2
>>643
エロゲーが元ネタだけど、パジャマソフトのパティシエなにゃんこみたいな店舗希望。
店内でケーキを作るパティシエがいておいしい紅茶が楽しめる…。
大人しく銀座の茶店に行くか…(涙

645 :C.N.:名無したん:04/03/01 14:33 ID:hQ0tXIUZ
初めてカキコ。お邪魔します。
一箇所だけひっかかったとこがあったので。

>名古屋は、当然、大須ですね。
ヲタで溢れかえる店にはしたくない&一般客取り込みをしたい…んですよね?
だったら、大須はやめた方がいいと思うですけど。
個人的には本山〜名大前〜八事なんかの四谷通り沿いに作ったほうがいい感じなのでは。
メイドさんのいるアンティーク風味な喫茶店とか似合いそうな、程ほどの垢抜け具合だ(と思う)し
交通の便も地下鉄工事してるからもうすぐよくなるし。

って、まだ名古屋出店が決まったわけでもなんでもないんですよね。
読んでる限りだと、てくのすけさんは名古屋の地理に詳しいかどうかわからないから
上の意見も「???」かもしれないし。
でももし2号店ほんとに名古屋に作るのでしたら、楽しみにしてます。


646 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/01 15:32 ID:jQnvCiMu
>>644
おとなしく銀座のお店に行くべきです(笑)
最近のお薦めは「ピエールマルコリーニ」ですね。

エロゲーと、さくっと「銀座」と言える、そのギャップに萌え。


>>645
詳しいも何も、名古屋出身です。
2年ほど前は、道路渡ったら大須、という場所に住んでましたから。
電気街のイメージはありますが、路地を入ると古着屋さんやら雑貨屋さんがたくさんあるし、
地下街がメイン、車がメインの名古屋にあって、唯一、地上を歩いて遊べる場所、ですから。
駐車場も大規模なものが出来ましたしね。

サカエミナミでもいいかな。ナディアパークの近辺。
ちかくに、美味しいお店がいくつかあって、よく、行きました。

本山あたりは、地下鉄開通後の人の流れを見てから、かな。

647 :645:04/03/02 09:53 ID:Sm3ckS6T
>てくのすけさん
ありゃ、失礼しました。
過去にそゆ発言してたのでしたらお許しください…過去ログ斜め読みです…
ただ、正直、今の大須に作ると微妙かとも思います。
競合?とは言わないかもしれませんが。
メイド喫茶、コスプレ喫茶を名乗る店が既に構えてるし。

648 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/02 13:04 ID:e9BlCbej
グッドウィルには、十分勝てるし。(w

うーん、名古屋でもっと人が歩いている場所があれば、そちらも検討するけれど、
本山あたりは、車依存になるから、人の動きや駐車場の確保も考えないといけない。
と、いうわけで、考慮する要素が多いんだな。
最近のシンシア山手あたりの雰囲気は、どうなんだろうなぁ…

前にも書いたけど、他にはナディアパーク周辺かな。

名古屋圏以外の方への解説:
グッドウィルといっても、某ディスコから転身?した折口氏の人材派遣や介護サービスの
会社とちゃいます。PC専門の販売店です。店員はヲタっぽい人が多いのが特徴、かな?

おまけ:
個人的には…HARBSがかわいい制服にしたら、結構、強力だと思ったりして。

649 :C.N.:名無したん:04/03/02 18:53 ID:fShzMqz6
何を売りにリピーターをよぶのですか?


650 :C.N.:名無したん:04/03/03 00:06 ID:jorbP/ng
たしかに、、そこまでレトルトとか仕入れで賄ってると
よほどWRの容姿が良くない限りリピーターの獲得は難しそう。

651 :C.N.:名無したん:04/03/03 02:08 ID:5FTumcBw
業務用食材の用途と家庭用レトルトを一緒に考えてるド素人がいるスレはここですか?

652 :C.N.:名無したん:04/03/03 06:13 ID:qGKwHwtA
はい、650が無知を晒すスレはここです。

653 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/03 09:32 ID:SjWe5qWz
>>649
そのへんは、まあ、アレだ。オープンを待て。(商売の肝だから公開するつもりはないっす)

>>650 651 652
家庭用のお湯で温めてOK、というものと違い、ある程度の後調理をすることを前提とした、
下ごしらえをしたものをレトルトにした、と考えた方が良いです。
レトルト食材は、もちろん、そのままでも美味しくいただけますが、それぞれの店のレシピに
あわせて味を調える事を考えて、応用の利く基本的な味にしてあります。
来店数(=お出しするフードの数)、調理スペース、人員を考えると、小規模なcafeスタイルの
お店では、レトルトを利用したほうが、質の高いものを安定して提供できると判断できます。
専門誌にはハインツ自体がcafeのレシピを公開してますよ。

 ま、難しい話しはこれぐらいにして…

インスタントラーメンでも、ひと手間かけると美味しくなる、って時々テレビでやってるでしょ。
それなんですよ。

ハインツのHP http://www.heinz.co.jp/
アリガット http://www.arigatt.co.jp/

654 :C.N.:名無したん:04/03/03 10:55 ID:U5gvQfye
>>650はメイドさんが非処女とか彼氏もちだと泣き喚きそう。

655 :C.N.:名無したん:04/03/03 12:17 ID:5FTumcBw
>>653
あんた優しいなあ。しかも丁寧だし。

>>654
きっと女の子にヘンなドリーム見ちゃってる人なんでしょうな。
今時、処女の子なんて、いねーいねー。ヤっててアタリマエだよ。
それでも彼氏不在ってのはたまにいるか。たまに旦那がってWRもいてびっくりするけどな。
秋葉原のWRには旦那持ちが結構いるって話。

656 :C.N.:名無したん:04/03/03 15:08 ID:12BrARw2
あんまり売りをメイド中心にしちゃうと、
かっこいいウエィターなんかに嫉妬して2ちゃんであることないこと言いふらすキモオタとか出そう。
どうもコス板はカメコ中心みたいだし・・・。

遅レスだけど、「かわいい制服のウェイトレスさん&ケーキ中心」の組み合わせは
アンミラの例があるから問題なしじゃない?男性客も。

657 :C.N.:名無したん:04/03/03 22:00 ID:gIr5ZITT
マリみてネタで申し訳ないんだけどケーキを頼んだら
それにあった紅茶を出してくれるシステムどうですか?
もちろん自分で好きなお茶も頼めるけどお任せもできるっていうの
既出か・・・。

658 :C.N.:名無したん:04/03/03 22:12 ID:7aUKNxGM
【神戸】cafeKANON 2コイン目【三宮】
ttp://comic.2ch.net/test/read.cgi/cosp/1076328307/

オタクの生体

659 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/03 22:21 ID:SjWe5qWz
>>654 >>655 >>656 >>658

どこをみて、どのように商売するかが問題で、
私は、オタを見て、WRを商品にするような商売はしません。
ただ、オタを見て、WRを商品にした商売も間違っているとは思いません。

ま、僕自身も2ch読んでますので、対策には頭の痛いところですね。


>>657

「マリみて」を見たことないので、どういう風に扱われているのか、わからないのですが、
検討してもいいですよね。センスが問われるところで、面白そうです。

たしか、今日の深夜「マリみて」ありますね。睡魔に勝てたら、見てみます。

660 :C.N.:名無したん:04/03/05 00:49 ID:EgupiUiq
最近は紅茶コーディネーターって資格があるから
そういうので勉強するのも手ですね。

661 :387=maidint:04/03/05 03:31 ID:IHlgR2md
久々に来て見ました。

>>657
ティーセットで日替わり設定するといいと思いますよw

>>659
マリみてどうでした?

>>660
ありですね。

662 :387maidintea:04/03/05 03:33 ID:IHlgR2md
名前欠けたよ(;
長すぎたらしい…(鬱

663 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/05 03:36 ID:IHlgR2md
とゆーわけでコテハン設定したのですが、いかがでしょ。
前ほど書き込みませんが、こっそり戻ってきてみたので、細々と居座ってみますw

664 :C.N.:名無したん:04/03/05 06:50 ID:LrNLiyS4
好きにしたらえぇがな(´ー`)y-~~~

665 :C.N.:名無したん:04/03/05 11:42 ID:BqS0xhkY
むしろ歓迎するがな(´ー`)y-~~~

666 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/05 12:33 ID:xwFvYjGw
ネタ切れ気味です。
本業がバタバタ忙しくて、企画を進めるどころか、考える暇もない。

 う〜ん…

その割には、休みはあちこちのメイド喫茶で萌えて、訂正、メイド喫茶で情報収集をしてたり。
それでも、コスト計算やら、オペレーション、スケジュール、メニューなどなど、数字出しや
資料収集、根回しなどは進めております。細々と、だけどね。(^_^;
そそ、ヲタ対策は重要な鍵なんです。その部分を企画書に定着させる作業に苦労してます。

 以上、現状報告。(前にも、こんな言い訳しているような…)

さて、マリみて、見ました。私には難解です。(>_<)
>>506 は、マリみてがネタなんですね。オープニングをみて、ようやくわかりました。
まあ、あのテイストを求めているのが以前にありましたが…無理です。ごめんなさい。
マリみてで「紅茶」はどのように出ていたのかわかりませんが、紅茶のセレクトは面白いと
思いますが、「マリみて」的なサービスはないですね。

 逆に、紅茶に合うお菓子、という考え方も出来ますね。
 このあたりは、ワインでは普通にしていることなので(=ソムリエ、ですな)、
 特別なサービスとして位置付けなく、普通に出来るようにしていきたいですね。

387=maidintea お帰りなさいませ。

667 : ◆DQN.MxaVrc :04/03/05 12:40 ID:BqS0xhkY
じゃあ、居酒屋方式でお通し出そうよ。

来客全員に食べる食べない関係なく、
お茶うけで少量のお菓子を出す。
まぁ、クッキーとか、チョコレートとかがいいかな?
専用の小皿なんて用意してさ。



。。。まぁ元ネタは今は亡きcafebrigitteなわけだが(笑)

668 :C.N.:名無したん:04/03/05 14:04 ID:4NW+Pggi
今週のマリみては、先週のとセットで初めて意味がわかる構成だからなぁ。

669 :C.N.:名無したん:04/03/05 16:38 ID:ILz/MFOz
マリみては小説読むのが1番。

670 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/05 16:57 ID:IHlgR2md
>>664-665
ありがとう♪

>>666
669氏も仰ってるけどコバルト文庫の方を、お読みした方がいいかと。(時間あるかな?

>>667
BSDが300円のお通し設定してますね。ただフルタイム設定は出来ませんね。
またカフェとしての営業であればお客様の反発や戸惑いは避けられないので熟考を要するかも。
個人的にやってみたいのは、名古屋方面の喫茶店モーニングですねw
これでもかってほど…(略

671 :C.N.:名無したん:04/03/07 03:00 ID:c7LRFOQC
age

672 :C.N.:名無したん:04/03/07 03:12 ID:XwHBwKRZ
こんな感じのメイド希望。
http://pink.jpg-gif.net/bbs/11/img/16737.jpg

673 :C.N.:名無したん:04/03/07 03:19 ID:22yW9vax
>>672
萌え!

674 :C.N.:名無したん:04/03/07 03:34 ID:0xy+3/KE
なんか、嫌なものみた。
保養しよっと。
ttp://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/34160.jpg

675 :C.N.:名無したん:04/03/07 03:34 ID:c7LRFOQC
672の画像、またこっちでも引っかかった・・・_| ̄|○・・・はうぅ・・・

676 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/07 10:22 ID:eDaBr9PR
ネタ投下など。

アニスシードさんのWR衣装製作を手がけたところは、随分と多様な衣裳製作されてますね。
個人的にはシンプルなシャーリーメイドが好きなんですが、みなさんどんなメイドさんがお好みで?

677 :C.N.:名無したん:04/03/07 12:28 ID:S7tOTuWe
あいちゅがフェリシアでウェイトレスやっててくれればそれでいい

678 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/08 10:51 ID:I+rJGEZ7
>>670
スターバックスのレジカウンター脇にあるビスコッティや、ドトールやカフェクリにある
クッキーや甘めのパンなどが用意してあればよいかな。
名古屋方面のモーニングサービス…これでもか、って言うのは、ごく一部ですよ。
普通はトーストか卵、まれに両方ぐらいです。まあ、それでも、原価に載ってきますがね。
って、モーニングって、早朝からメイド萌えできる…とか?

>>671
まったりしたいので、勘弁して。

>>672
変顔ですか。実際はどうなんでしょ。

>>673
萌えません。すみません。

>>674
あいちゅ?
エナメルは2回ほど行ったことあるけど、実物を見たことないなぁ…

>>675
ご愁傷様。

>>677
コスプレ関係は詳しくないので、他の方にご希望してくださいませ。

679 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/08 12:16 ID:I+rJGEZ7
>>676

おさかなまんぼう、ですね。
シャーリーメイドはシンプルでいいのですが、服とエプロンのコントラストがきついのが
多いですよね。まあ、エプロンは真っ白の方が気持ちいいものですが。
その店、アニスのエプロンはアイボリーなので、目には優しいです。

いくつか候補なデザインはあります。もしかしたら、2パターンでいくかもしれない、かな。
どうせなら、商業ベースのブランドにデザイン・製作依頼をかけたいとは思います。
それなりの数を作るなら、デザインやカットの確かさや、縫製の精度、耐久性を考えると、
商業ベースブランドの方が、結果的には安上がりになるかも?ですね。
あと、話題性もあるしね。

680 :C.N.:名無したん:04/03/08 20:18 ID:KvxFCPoX
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/10251.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/10266.jpg
こんなコスチュームでメイドを…
ちなみにこの子が晴菜あい(あいちゅ)です

681 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/08 20:58 ID:I+rJGEZ7

ミアカフェに頼んでくれ。

682 :C.N.:名無したん:04/03/09 02:32 ID:NIh0fHxK
1 :てくのすけ :03/12/28 13:54 ID:lY0NuKtn

キワモノ(○○水デー?)イベントも考えていない。
______________
てくのすけさんの職業ってなんですか?
上記の発言から考えると、最近のメイド喫茶ブームに便乗しようとしてる
キャバクラ関係の人にしか思えない。
コスに疎いトコもすこぶる怪しい。

683 :C.N.:名無したん:04/03/09 08:19 ID:4mNJ/20x
おさかなまんぼうって衣装製作系のスレでは、評判悪いですよ。
従業員の制服をコスプレ衣装屋に発注するなら、下記のスレも参考にしてみて下さい^^

この衣装屋・購入すべきか否か!!
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/cosp/1048749712/l50

ヤバイ衣装製作サークル/業者/DQN客!その14
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/cosp/1062390380/l50

684 :C.N.:名無したん:04/03/09 09:38 ID:Lj15aMjG
>680
いや、カップが持てないだろう(w

685 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/09 09:53 ID:hGy1T5xx
>>682
ははは、何者でしょーかね?
キャバクラ関係とはちゃいますよ。客では行ってましたが(w
そのキャバクラも、2年前の今ごろ、20万/月(たいした事ねーな)を最後に卒業しました。
っていうか…1だけではなく、斜め読みでいいので、過去スレ読んでくださいね。
コスに疎いのは「怪しい」ことなのかなぁ…?

>>683
そうなんですか。後でスレ読んでみますね。
どっちにしても、コスプレ衣装屋には発注をしないつもりです。
業務衣料系のメーカーか、アパレル関係に依頼をできれば、と、考えています。


686 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/09 09:57 ID:hGy1T5xx
>>684

観察力鋭いねー
おいらは、いまにも見えそう…って、_| ̄|○

687 :C.N.:名無したん:04/03/09 12:33 ID:RKD3sK0E
>>680
手の部分は脱いでもいいよ
あのコスプレさえ着ててくれれば…

688 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/09 13:26 ID:ZBRLg5yE
>>683
評判悪いと言っても、やっかみばっかりですね。
素人にプロの仕上がりを求める時点でアウトかとw

衣装に関してはプロの衣裳製作やってるところに発注ですね。
再発注、量産が確保できて、なおかつデザインに融通の利くのがポイント。
うちの場合には確保済みw

689 :C.N.:名無したん:04/03/09 20:51 ID:gDteShq6
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/21224.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/21247.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/26333.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/10365.jpg
席が高いところにあって谷間が見えるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/3708.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/3229.jpg
全部の注文にあいちゅの涎がたくさん入ってるカフェ
逆に席が低いところにあって下半身が見えるカフェ

あいちゅがこんな格好でサーブしてくれるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/8390.jpg
目の前にこんな服でこんなポーズで座ってくれるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/8385.jpg
内装や装飾品がこういう模様のカフェ



690 :C.N.:名無したん:04/03/09 21:13 ID:Eu0AKl9K
>689
それはもう一般の喫茶店というより風俗だろう


691 :C.N.:名無したん:04/03/09 21:14 ID:MpZ/rTxI
やばいの呼んじゃった予感?

692 :C.N.:名無したん:04/03/09 21:49 ID:gDteShq6
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/3697.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/3705.jpg
あいちゅの谷間に生クリームを絞ってたべさせてくれるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/8384.jpg
あいちゅの胸のてっぺんにのっかっているいちごを舐めさせてくれるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/3373.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/10030.jpg
あいちゅのパンスト履いたお尻〜太股を撫でながらコーヒー飲めるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/3308.jpg
アイスティーにあいちゅの脇の下で絞ったレモンを入れてくれるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/3289.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/4074.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/7471.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/8316.jpg
あいちゅのパンストで出汁をとった美味しいスープを出してくれるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/4073.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/9483.jpg
あいちゅのタイツ越しの足がおつまみのカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/4060.jpg
あいちゅの入浴したお風呂の水がお冷なカフェ



693 :C.N.:名無したん:04/03/09 21:52 ID:gDteShq6
うそでぷ


694 :C.N.:名無したん:04/03/09 22:27 ID:gDteShq6
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/35816.jpg
http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/10094.jpg
このエロいパンスト&脚で出汁をとってスープを作って出せば売れるぞ
出汁をとったあとはおつまみに出してくれ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/21296.jpg
あいちゅの太股に蜂蜜垂らして舐めるカフェ

http://pink.jpg-gif.net/bbs/9/img/26333.jpg
夏のウェイトレスのコスチュームはこれ!




695 :C.N.:名無したん:04/03/09 22:32 ID:nnygCn8D
恐いよ〜気持ち悪いよ〜
別スレ作ってやってホスィ

696 :C.N.:名無したん:04/03/09 23:13 ID:XOrIdk2M
689〜みたいな客がエナメルを閉店に追い込んだ一因でもあると思うので、
レイヤー系のウェイトレスを雇うのは危険そうだなぁ。

697 :C.N.:名無したん:04/03/09 23:19 ID:XOrIdk2M
マリ見てネタですが、>657さんのは 作品中に出てくる素敵な喫茶店のお話なので
既出の「スール制度」とか「制服」なんかの話は無関係ですよ〜

そこの喫茶店では、ケーキを選ぶと それにあうオススメの紅茶をセットにしてくれたりする、という話です。
話に関係ないし一回くらい出てきたきりなので 小説やアニメは見なくても良いかと・・・。

698 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/03/09 23:21 ID:pCU+yOl/
>>gDteShq6
『あいちゅスレに (・∀・)カエレ!!』
……とか云うとあいちゅスレから苦情が来そうだな〜。あとageんなヴォケ。

699 :こーじ ◆DQN.MxaVrc :04/03/09 23:44 ID:E1vZk910
┐( ̄ヘ ̄)┌ ヤレヤレ・・・だぜ。

700 :C.N.:名無したん:04/03/09 23:44 ID:gDteShq6
レイヤーさんのウェイトレスは大事なおつまみです
是非とも雇ってください

701 :C.N.:名無したん:04/03/10 00:30 ID:VrdAfl8j
あいちゅヲタや>>700みたいな奴が来ない店がいいねぇ〜〜〜

702 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/10 00:46 ID:SYIPfme5
レイヤーさん? うちでは雇いませんが、なにか??

703 :C.N.:名無したん:04/03/10 04:03 ID:q9CMIgRX
スーツ制度
・・・スーツ着用で来店した時のみの条件で、飲食の合計金額が一定額を越した場合、口紅を塗ったメイドさんが首元にキスマークを付けてくれる制度。

704 :C.N.:名無したん:04/03/10 06:07 ID:R187epiA
最近このスレを知りました。

レヴェルの高いのは接客だけという店とか、接客レヴェルが
個人の技能差で違ってしまっている店とかあったりしますので、
期待しています。

来店した人に、「もう一度来たい」と思わせるような、何かのある
店ができるといいですね。

関係ないけど(?)イヌ様は接客レヴェルでも素敵です。

705 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/10 09:38 ID:SYIPfme5
>>704
もう一度来たいと思わせる接客応対というのは至上命題ですね。
まあ接客だけよければいいというわけでもありませんので、メニューやイベント制・ポイントカード制を
各店が考え出すわけなんですがね。

706 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/10 09:55 ID:t5LNTgc3
>>688
お、着々と進行中ですね。
イベントの時にしか着ないコスプレ衣装では、作り(仕事のしやすさ)も耐久性も
望めないので、やはりワークウェアを扱う業者に発注ですね。

>>703
キスマークだけだったら、キャバクラで一晩5万を1週間続ければ確実かと。
まあ、店や指名する相手によっては、3セットぐらいでも可能かな?
おいらは、キャバクラでは至って大人しくの飲む方なので、そんな経験がありませんが、ね。

>>704
どうもです。
コス茶がキワモノイベント仕掛けている割に、店に行くと割と普通に感じるのは、それなりに
基本ができているからだと思うんです。カップをウォーマーで温めて、グラスは冷蔵庫で
冷やす。マシンはFMIのものだったり。もちろん、突込みどころもたくさんありますが、ね。
私も、イヌ様の接客は高いレベルだと思います。

707 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/10 12:02 ID:SYIPfme5
>>706
いや極端は話しちゃえば〜ですけど、デザインと試作見本は衣裳製作サークルさんにやってもらう
というのはアリだと考えてます。ただ実際の量産はワークウェアやユニフォーム業者に発注すればいいだけの話w
もちろんお金だけではウンと言って頂けないこともありますから、そこは双方に利のある交渉なんですが。
着々というよりも、まったり進行中という言葉が合いそうですw(苦笑

接客レベルの話が出てますが、WR個人の経験によるバラつきは発生して然りと思うのですが
問題は上と下の差をいかに埋めるかですね。
たとえばグラスのコップに注がれる水にしても、話し込んでる最中にグラスに水を足しに
行くのはお客様の話の中断をさせることになりますし(要タイミング)
夏場の熱い時期にはグラスの表面に汗が発生するので、グラスごと替えるとか。
そんな気配りや配慮、店自体の接客方針をきちっと定めないとWRによって対応がバラバラになったり
特定のWRに偏りが出たりとゆーこともあるかもしれません。
開店前にこーゆーのは可能な限り研修で埋めたいんですけどね。

708 :C.N.:名無したん:04/03/11 02:55 ID:eQl56rXl
ここまで読ませてもらって思うのですが、結局、雰囲気の良い喫茶店を作ればいいのであって、あえて
メイド喫茶にしなければならない理由があるのでしょうか?
優れた接客をするWRが働いている喫茶店であり、なおかつ、店内の内装が上品で落ち着けるものであれば
問題無いような気がするのですが。

709 :704:04/03/11 06:26 ID:Ym/tB2gl
>>708
そうはいっても、たとえばシマノコーヒー大正館にメイドスタイルの
WRさんは欠かせないと思いますが。演出としてはアリではないでしょうか。
>>705,>>707
そうですね、QSCVは基本でしょう。ただ、ホールを回すだけにしゃかりき
になるファミレスとか多かったりするので、そこまで殺伐としないでも…
とか思ったりすることは、よくあります。
実験店舗のデニーズ草加高砂店は、その点気配りが行き届いていて、
よかったですね。
>>706
知り合い(!?)の学校制服業者さんは、「忙しい時期でなければ、
何でも引き受けますよ」とか言ってました。型紙持ち込みでなら、
相談に乗ってくれるかもしれません。

グローバルダイニングの代表が言われていたと思うのですが、
「客を喜ばせる」ということを心がけてほしいですね。
(もちろん、接客のプロとして…ということです)

710 :C.N.:名無したん:04/03/11 09:31 ID:tan/hdfF
コスプレ衣装屋はサークルだけではないですよ。
企業が製作販売しているところもあります。

711 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/11 12:02 ID:4REWQ81J
>>705 >>707 >>709
もう一度来たいと思わせる仕掛けは、私も考えております。
「萌え」関係で、初期投資は嵩みますが、長期的に見ればたいした差が出ないもの、です。
イベントも検討項目に入っております。気の利いた、大人のものにしたいですね。

制服は、知り合いにプロの服飾デザイナーがいるので、そのあたりに聞いております。
発注は、ワークウェアを作っている会社にお願いしたいですね。706でも書いたけれど、
体を動かすことを良くわかっている業者が一番良いかと思っています。
学校制服業者は盲点でした。(^^; 季節業ですものね。一度、あたってみます。

接客は、いい接客を知らないと、自分で体感しないと、できないものと思います。
例えると、いいホテルに行くと、自然と背筋が伸びるもの、といっても、いいホテルに行った
事がなければ、何を言っているのかわからない、ですよね。
そんな訳で、研修のひとつに、ホテル併設の喫茶や、接客の優れているカフェに連れて
行くことも考えています。

712 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/11 12:04 ID:4REWQ81J
>>708
そんなぁ、根底から覆すようなことを言われても…(^^;
ま、メイド服は、店舗の売りのひとつとして考えています。>>331 ね。
私自身が、メイド服萌えでもあるし。

713 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/11 15:31 ID:QEfSYXIs
>>708
判りやすくメイドと言ってますが単純にWRユニフォームとお考え下さい。
ヴィクトリアン調のWRユニフォームとでもしましょうか?
参考までに、これにする理由は出来合いの飲食店ユニフォームを採用するぐらいなら
デザインを起こして可愛らしいユニフォームを従業員にもお客様にも楽しんでいただける
という利点があることにあります。
従業員には士気を高める強い効果が得られ、お客様には店内雰囲気のイメージを
意識させる効果を得られます。判りやすく言えば萌えですが。

714 :C.N.:名無したん:04/03/11 19:21 ID:ELGMRjMT
巨乳美人お姉様だけのメイド喫茶希望〜

715 :C.N.:名無したん:04/03/12 10:08 ID:uYWMjknJ
貧乳低身長妹系だけのメイド喫茶キボンヌ

716 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/12 13:41 ID:/n7238eT
>>714-715
既存店に期待しましょうw 某Cですとか…

717 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/12 15:57 ID:qUm2k9Xb
>>716
みーcafeでも良いかと。

718 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/12 16:17 ID:/n7238eT
>>717
どーもあそこは素性が怪しいデスネエ。

719 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/12 19:43 ID:qUm2k9Xb
>>718
それは、コンサルタント氏の所為と思われ。
DQNコンサルタントの典型的な例です。はい。

 広告や企画関係の仕事をしているので
 ああいう手合いは、わかります。

(アレ、ネタカモシレナイナァ...)


720 :C.N.:名無したん:04/03/13 13:21 ID:WYuLDOS6
長身貧乳美脚だけのメイド喫茶希望

721 :C.N.:名無したん:04/03/13 21:07 ID:IlhDyOht
あんま難しい事いわんといて。

722 :C.N.:名無したん:04/03/13 22:31 ID:NR4YsKIw
乳デカでも貧乳でもなくてもいい、身長も関係ない、清楚で顔さえ良ければ
通います。そもそも巨乳なんて品がなくってよ!
誰の責任でもないトラブルや接客での失敗が起こった時にそのミスをカバーするのはWRさんの可愛ささ。

と言ってみる。

723 :C.N.:名無したん:04/03/14 03:36 ID:vJvg4etQ
>>722
同意。
ちなみに前にも出てたけど、制服はTDLのホーンデッドマンションの
制服みたいにして( ゚д゚)ホスィ…

724 :C.N.:名無したん:04/03/14 16:54 ID:Ss5/3zrE
染めてない長髪限定きぼんぬ。

725 :C.N.:名無したん:04/03/14 21:27 ID:6jqEYxrV
>722
今時の日本人に清楚さを求めるのか。幻想抱きすぎ。

726 :C.N.:名無したん:04/03/15 00:19 ID:9vbBeiPk
純潔でなくなっても、清楚さを感じさせる人はいるよ。
育ってきた環境も必要なのかもしれんが。

今時の日本人の流れに逆らって「自分」を守ってる人とか特に。

727 :C.N.:名無したん:04/03/15 19:25 ID:ifkRlsdk
冥土吃嗟(めいどきっさ)

仏教説話では、この世とあの世は三途の川によってへだたれているとされ
それぞれを河の両岸に見立て「此岸」「彼岸」と呼んでいる。
この川には渡し守がおり、渡し賃を払うことであの世へと運んでくれるのだが
金を持たずに三途の川にやってきた亡者は、何かの方法で渡し賃を工面できるまで
哀れにも立ち往生を余儀なくされた。
だが、この有り様を仏は哀れに思い「決まり事を変えることは出来ないが、
せめて工面できる間のなぐさめを用意しよう」と、天上の蓮の実を三途の川縁に撒いた。
するとそれは見る見るうちに美しい花を咲かせ、かぐわしい香りを放ち始めた。
亡者だちがその香りを吸い込み吐き出すと、待つ間の苦しみをしばし忘れられた。
だが現実に手元に金があるわけではないので、陶酔からさめたのちの苦しみは
皮肉なことによけい強くなったという。
この説話は「冥土吃嗟(めいどきっさ)」と呼ばれた。冥土は「彼岸」と道義であり、
吃嗟は「(香りを)吸い込み、吐き出す」を意味する。
すなわち「いまだ彼岸へ旅立てぬ亡者への、束の間の益体のない慰め」のことである。

現代のオタクと呼ばれるメディアの亡者たちが、現実に旅立てぬまま束の間の陶酔を
求める場所のひとつに「メイド喫茶」があるのは、果たして偶然なのだろうか?

(民明書房刊『現実逃避のメカニズム』より)



728 :C.N.:名無したん:04/03/15 22:13 ID:51/cB5Mj
メイドさんに黒髪を徹底していただくだけでもかなり良いと思う。
難しいとは思うが。

729 :C.N.:名無したん:04/03/16 00:27 ID:syaDZoiz
メイドとくればストッキングはお約束の黒or白のガーターだよな。
経費ケチってパンストなんかで済ましたら萎え。

730 :C.N.:名無したん:04/03/16 01:31 ID:N8T8nNZl
お前はスカートの中盗撮でもするつもりなのか?

731 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/16 02:19 ID:sRZd/NYH
>>727
年齢がバレますよ?w

>>729
見えても足首までですから、どうぞお好きにご想像してくださいw
スカートの中身が判るのは従業員WRだけですから。

732 :C.N.:名無したん:04/03/20 01:58 ID:+rJo7lyv
ほしゅ。

733 :C.N.:名無したん:04/03/20 09:24 ID:2Vb6hDKQ
さいたまにメイド喫茶がないので作ってホスィ

734 :C.N.:名無したん:04/03/20 11:56 ID:OOFhlzGD
>>733
昔あったけど一瞬で潰れた。

735 :C.N.:名無したん:04/03/21 02:47 ID:PpyTHwVC
口調も変えてもらえばいいかもねー
顔に合うように・・

736 :C.N.:名無したん:04/03/22 15:04 ID:lj/gbqsZ
コスチャはイヌ様がいるから通常時は本当に普通にまとまっているような…

737 :C.N.:名無したん:04/03/24 15:09 ID:WIaCPtnR
からあげ

738 :C.N.:名無したん:04/03/25 02:47 ID:/cqnAYjG
激☆店の店長になりたい

739 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/25 19:07 ID:ErCXyGxv
ネタが無いっす。
それよりも、本業が忙しいです。

すみません。

740 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/03/26 02:03 ID:Tk37JWFj
保守するつもりで来てみたら上がってた。

387さんもといmaidintea氏の方の状況は今どんな感じでしょー?

741 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/26 04:59 ID:Qyu38+v4
>>740
競合店調査とメニューレシピの開発、ティーリストの作成、厨房機器の調査と候補の選定、年間スケジュールの作成
店舗コンセプトの作成、商圏調査、面接問答事例集作成、採用条件要綱作成などをやってます。
もっとも、開店はまだかなり先になりますが。

ミアカフェが営業店舗住所を晒したので、こちらも調査しております。

店舗コンセプトに関しては明確になってきたので、今後の稟議を通過するかにかかってますが
どこかのようにコスプレカフェにはしませんので、既存店とは明確に違うコンセプトを打ち出すよう努力します。
もっともいつになったら店舗が見えてくるのか、現時点でさーっぱり見えませんが…

742 :C.N.:名無したん:04/03/26 12:26 ID:whqYi+EE
みあ、なんか怪しいね。ってスレ違いか(w

743 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/03/26 19:01 ID:Qyu38+v4
>>742
店舗見てきましたが、ずいぶんとまた小さな店でした。
もともと既存の喫茶店があったようですが、居抜き物件なのかリニューアルなのかワカリマセンが
小規模の営業店になりそうです。

744 :72 ◆cNBAfbDSSo :04/03/27 00:18 ID:P7CFFuwl
>>741
早速のご回答ありがとうございまつ。じわじわと進行中のようですね。
いつかオープンする日まで気長にお待ちしとりますー。

ミアカフェ、メイリと同じ昌平橋通り沿いですな。(若干距離はありますが)

745 :C.N.:名無したん:04/03/27 13:51 ID:mznu9OZF
>>742
ミアカフェの粘着妨害君こんなとこにも出張してんのか。
ご苦労なこった。

746 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/03/31 16:48 ID:LddnZXWy
すっかり過疎スレになりつつある今日この頃、みなさん、お元気でしょうか?

明日から新年度に入るってことで、こちらとしては、だらだらっとしてしまっている部分は、
一旦リセットをして、再出発をする所存。そうしないと、本業が忙しくて、このままの状況で、
進展せずに時間が過ぎてしまいそうです。はい。

maidintea氏も難儀なさっている部分もあるかと思いますが、頑張ってくださいまし。

ついでに、少々ネタを…

みあ、見てきました。
思いのほか間口の狭い物件ですね。レイアウトがどうなるのか、興味があります。
見てきたのは日曜日で、前を通っただけなので詳しいことはわからないです。
あと2日でオープン、あちらさんのスレで報告があるでしょう。

ただなぁ…オタ狙いのメイド喫茶では、利益は薄いんだよな、どう計算しても。
個人経営ならそれで十分なんだろうけれど、会社としてみたら、やっぱり薄い。
そのあたりを、どう、処理してくるのかは見ものですね。


747 :C.N.:名無したん:04/04/01 18:36 ID:NAavsgvg
このたび無事会社を辞めまして喫茶店経営をすることになりました
もちろんメイド喫茶!
資金と場所は確保できたので後は事業計画書を提出して許可を待つのみとなっております

って言ったら信じてもらえますか?

748 :C.N.:名無したん:04/04/01 18:56 ID:QvANwb3K
信じますよ。

749 :167:04/04/02 00:07 ID:Ps79Qoe9
てくのすけさん お久しぶりッス
ここにミアの情報ありますよ
ttp://maidkiss.com/pc/miacafe/miacafe.php
ttp://hagemaru.parfait.ne.jp/maid/mia/mia03a.html

個人的にはこっちが気になりますけどねぇ
ttp://www2.ttcn.ne.jp/~ELTO/curio.html

750 :139:04/04/04 01:05 ID:xa5wxNz5
メイド喫茶を客観的に判断しようと週課のメイド喫茶通い
絶ってみたり。
昨年度は昨年末にかけて閉店続きでしたが、今年度になって
またも開店が相次いでたり。
アイカワラズ関西はコスプレ焼肉とかしか出来ないしねぇ


751 :C.N.:名無したん:04/04/04 05:28 ID:DfKwf/mV
>>746
カンタンに出来るほど甘くないと覚悟してますので頑張りまーす。
単純に実験店舗のような側面もありそうですけどねw

>>747
はい、頑張ってくださいね。

>>750
関西方面での営業は色々あって継続しにくいようです。
もっとも経営面で甘い面が多々あるのは否めませんが。

どこのお店・商売も共通なんですが、営業する以上、継続する必要があるわけですが
理想の過剰追求や慢心などによりどこかが破綻すると、継続営業できなくなるわけです。
また飲食店のありがちな失敗として、食材が良い(高い)ものでも、お客様にリーズナブルに提供が
できなければ、リピートを得られないわけで、その兼ねあいは非常に重要事項なんですが
なかには、おいおいこんなんで大丈夫かよ。ってお店があっと言う間に閉店してたりして
あーあってのはよくある話なんですが…。
よーするに、月に1度しか行けない高級店よりも、毎週or毎日通えるぐらいなお店って意味で。
あとはさすがに競合店が増えすぎたので、新規差別化がどこまで図れるかでしょうね。
差別化が出来なきゃ当然、同じパイを食い合うのですが…。

ま、昼営業の成功するようなお店作りたいですw はいw

752 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/04/08 21:22 ID:37Hs7bs+
GW進行で、ばたばたです。
逆に4月下旬は、むちゃくちゃ暇になりそうだな...

てな訳で、保守とあわせて近況報告。

753 :C.N.:名無したん:04/04/19 20:00 ID:OUba+eSV
久しぶりに覗き見。

営業する以上、突発イベントじゃないわけだし期間限定じゃないんだし。
どうやって継続していくかってのは、それこそ運営する側の考えによります。
差別化は案外、簡単なトコにあったりしますからねー。
「孫の手」がどこに転がってるのか見つけるのは難しいけれど。

メイド喫茶の既存店では、
喫茶や飲食店を営む上での基本的なコトがなされていないところが多い。
もちろんそれをしっかりしておりイベントをやる店もある。
成り立っている店もちゃんとある。
それはそれでいい。それが売りなのだから。それが「孫の手」だから。

ちなみにこの間オープンしたメイド喫茶。
コレは要らないだろ?っていうところでサービス過剰。
コレは要るだろ?っていうところでサービス無し。

どうやら目指す方向をバシっと決めずにオープンした感じがぬぐえない。
やはり方向性は必要ですな。

754 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/04/19 21:57 ID:p1gbjatV
では、私も… じゃなくて、1なんだからちゃんとしろよ、と、言われそうですが。

近況報告:
 事前にすることは、ほとんどやり終えたところ、です。
 では、何が問題かというと、社内事情なんですよね。
 部署の移動があって、忙しくなったということと、新規事業として進めるのに、
 部署移動の件で、前に進むには、余計な根回しと、人情的な障害が出てきたこと。
 1歩進みだす前に、どこに足をかけるかで、簡単にひっくり返る危険もあるし、
 強固な岩盤の上を突っ走ることも出来る、といった状況。
 ここであわてず、じっくり見極めが必要なところ、と、考えていますので、初期の頃から
 読んで頂いてる皆様、状況をお察しくださいませ。m(_ _)m

さて、>>753

某店ですね。
私は「接客に対して、間違った解釈をしている、居心地の悪さ」を感じました。
2回、行ってみましたが、1回目は15分で出てきました。

でも「孫の手」。
あれで「とても良い」と思う人がいるなら、それはそれでOK。利益が上がるならば。
他の店も然り。

まあ、私は「甘える」つもりはありませんが。

755 ::04/04/20 00:20 ID:st7DqIYw
んー・・・最近の書き込みにあまりに香ばしいセリフ満載だからこの際言っちゃうよ。
評論家気取って既存店の採点するのはいいんだけどさ、
そんなのをウダウダ言うのがこのスレの目的なのか?
書き込み内容ってモロ似非評論家で、誰でもわかるようなことをダラダラ言ってるだけ。
あんたは得意になって書き込んでるかもしれないけど、書き込み読んで感心してるやつなんて一人もいないよ。

俺と同じ意見のやつが多いからこそ、このスレも過疎になってるんだと思うけど。
いい加減気づけよ。

ってな事言うとまた取り巻きの面々から猛烈に叩かれるんだろうなー・・・

756 :maidintea ◆AGWKrmw7LY :04/04/20 00:30 ID:XauGno8N
>>754
やはり感じましたか。私も20分ほどで店を出ましたが、あれは正直酷い。
母体はマーケティング会社かと伺ってますが、私も居心地悪いと感じました。
ただ営業上としてはその場リピートを早くも成功させてる雰囲気を出してるので
客が飽きなければいいのかなと。

アイカフェの方ですが、色んな意味で脅威と感じました。
実店舗を見てないのですが、秋葉飲食に想定外を持ち込まれたので、対策を検討してます。
もっとも影響が少なそうですが安心してはいないので。

基本的に、てくのすけ氏に同意なのですが秋葉以外では、あの手法による営業は、まず出来ないだろうなと。
私も「甘える」つもりは無く「媚びる」つもりもなく画策中です。
日の目を見るのは、まだかなり時間が掛かりそうなので、今のうちに計画を練ります。
GW進行も休めないのが辛い。

757 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/04/20 15:09 ID:yNrnATJy
>>755
某カフェのことは批評でもなんでもなくて、正直な感想なだけですよ。

私に、取り巻きがいる(ように感じている)んですか。本当にそうなら、うれしいですがねぇ。
オフ会は何回か行ってますので、オフ会の延長で、いろいろとお付き合いをさせてもらって
いる方々は何人かおります。私自身は、(その方々には)とてもありがたく感じております。

 まあ、本人は、取り巻きが付くほどのオーラは漂ってませんので。はい。

そそ、別に読まなくても書き込まなくてもいいじゃない。
このスレを「お気に入り」から外せば済む事ですよ。とても簡単なことです。
(牛乳や乳製品がいいですよ。私も、努めて採るようにしています)


>>756
GW進行で、すでに6月発行媒体の入稿もあり、気分は初夏ですよ、全く。
今日の東京は28度らしいし。
申し訳ないのですが、GWは5連休です。ちょっと、旅に出ようかと。

某店。
秋葉原的メイド喫茶には、カード引きはナイスなアイディアとは思いましたね。
客が自発的にお代わりするので、客単価のupが見込めますよね。
それにカードにはWRの写真付きなので、一種のトレカ状態になっている様子です。
アニスのガチャガチャより、売上は見込めると感じましたよ。

アイカフェは、今週、行ってみます。T-ZONEの跡地(?)ですよね。
「秋葉飲食に想定外を持ち込まれたので、対策を検討」の、様なので興味深いです。

お互い、休めても休めなくても、落ち着かないGWになりそうですね。

758 :139:04/04/21 00:48 ID:BzmliUzl
>>756,757
相変わらず頑張っておられるようでですねぇ。
それにくらべてこっちは、サッパリだったり。

近況としては、会社命令で月末より関東で、お仕事することになりまして。
その関係でメイド喫茶も含めゴニョゴニョと画策中。

たぶん両氏(756,757)も開店の際には、お世話になりたいなぁと思ったり。

#最近分かったのは、某サイトでメイド喫茶として紹介されてても、
 実はあまりよく思ってないところもあるようで。。。
(直接そう聞いたわけじゃないんですけどね)

759 :C.N.:名無したん:04/04/21 00:56 ID:vJKoP+8D
基礎がきちんと出来てるカフェってどこよ?

760 :C.N.:名無したん:04/04/21 02:05 ID:aFbzqmXq
なんか 必 死 な粘着がいるな( ´,_ゝ`)

761 :C.N.:名無したん:04/04/21 12:39 ID:FfX7oqSR
age

762 :てくのすけ ◆UfEjZpmwTY :04/04/23 14:03 ID:CKblTg7M
GW進行は大方突っ込んでしまい、今週と来週は一息つける状況。
ただ、GW進行だけに突発的な急ぎの仕事が入ってくることもあるんで、
なんぞのんびりとした雰囲気でもないです。

>>758
関東は、出張ですか?転勤ですか?
私は、ようやく慣れたところです。がんばって下さいね。

某サイトって、某サイトの事かな?

>>759
ないよ。一般的に言われ、そのサービスを期待する「cafe」としては、ね。
せいぜい、アニスがいい線いっている程度で。

763 :167:04/04/24 02:01 ID:8vwc+gba
てくのすけさんのオーラって・・・
他のメイド喫茶関係者とは明らかに異なるような気がする

八王子の方に今月末に逝ってみます 内装はよさげですが果たして…
そして潰れた某所でまた店を作る動きもあるようでこの世界は
一歩離れた所から観察している分には楽しいですね

764 :C.N.:名無したん:04/04/24 10:07 ID:KQx4xMsm
cafebrigitteNEOか。
確かに面白い。

765 :C.N.:名無したん:04/04/24 16:42 ID:rAvBFRzv
cafebrigitteImperialってのもいいなあ(違

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